非遺研培計劃首試餐飲領(lǐng)域傳承人集體“再深造”

2017年11月14日至26日，由文化部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司、商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司、商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院承辦的中國非遺傳承人群研培計劃餐飲類老字號非遺項目試點研修班成功舉辦。

培訓(xùn)班共有來自全國13個省市的64位餐飲類老字號非遺項目非遺傳承人與從業(yè)者參加，同時也是非遺研培計劃首試餐飲領(lǐng)域。本屆試點研修班以“鞏固搶救保護(hù)成果，提高保護(hù)傳承水平”為指導(dǎo)，以人的培養(yǎng)為核心，是非遺研培計劃在餐飲領(lǐng)域的首次嘗試。餐飲類老字號非遺項目非遺傳承人與管理者以融入現(xiàn)代生活為導(dǎo)向，集體“再深造”，提高了社會保護(hù)傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的參與度，壯大了傳承人群隊伍，起到了推動我國非遺事業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。