一種“無淚”洋蔥即將在美國上市,據說口感更甜、更脆。這種洋蔥名為“sunion”,由拜耳農作物科學公司花費近30年開發而成,目前只在美國內華達州和華盛頓州種植,計劃今年3月上市。切洋蔥時之所以會流淚是因為洋蔥內含揮發性物質,切開時會與眼內水分起反應,促使人流淚。隨著存放時間變長,傳統洋蔥所含揮發性物質增加,而“sunion”則不同,揮發性物質會減少,逐漸失去催淚作用。“sunion”將在經檢測完全變成“無淚洋蔥”后才會投放市場。
食品界2018年2期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
關于參考網