發展民宿經濟，建設美麗鄉村
——以揚州市甘泉鎮長塘村為例

徐鑫 江蘇旅游職業學院

于山水之間尋一處幽靜之地，漫步在鄉間的小道，體驗著農趣與豐收，享受著慢悠悠的田園時光……隨著人們生活需要和水平的不斷提升，大家的旅游觀念與出行方式正發生巨大的變化。旅游需求日益多樣化和個性化背景下，鄉村旅游逐漸成為最為熱門的旅游方式，住住民宿、訪訪田園、吃吃美食，成為很多人假日休閑的新選擇。鄉村民宿在旅游需求的刺激下日漸興盛，成為鄉村旅游發展的必然趨勢，本土化、人情化的民宿建設對美麗鄉村建設啟到非常重要的促進作用。其中，民宿的設計風格，住宿環境，服務標準和相關設備的完善程度決定著民宿乃至鄉村發展的成功與否。

民宿起源于日本，主要指“農民利用自家的住宅空閑空間，結合當地人文、景觀、生態、環境資源和農林漁牧等生產活動，以家庭副業的方式進行經營，為游客提供鄉野生活的住宿處”[1]。日本民宿文化發展比較成熟，而在中國基本是在20世紀80年代才逐漸發展起來。最開始是以飯店或招待所的形式為主，住宿條件及服務標準都比較簡陋。1980年后，逐漸引入國外先進的管理模式和服務標準，外資、合資的民營酒店數量迅速增加，整個體系也逐漸完善。2015年11月19日，國務院辦公廳印發《關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》(國辦發[2015]85號)首次提出積極發展客棧民宿，2016年1月27日，中央一號文件《關于落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》發布，明確提出了要充分發展休閑農業和鄉村旅游，合理地開發休閑農莊、鄉村酒店、特色民宿、自駕露營、戶外運動等多種鄉村休閑度假旅游產品。新的時期以來，在國家的利好政策和旅游市場的擴大需求情況下，鄉村民宿旅游迎來了新的發展時機。如何將民宿和當地生態環境、自然景觀等自然資源相結合?如何將民宿融入進當地獨特的鄉土文化生活和溫馨的風土人情，發揮其特有的魅力?如何將民宿富有主題充滿文化，讓游客更好地進行休閑、旅游及教育?民宿的發展要充分利用中國共產黨第十六屆五中全會提出的建設社會主義新農村的契機尊重自然山水環境、地方傳統風貌，結合鄉村文化形態，為旅游者設計的文化主題鮮明、功能復合、兼具人文情懷與經營理性的特色住宿產品。

一、發揮政府的主導作用，完善基礎建設，營造良好的旅游環境

政府要充分發揮作用，利用各種政策為鄉村旅游發展創造良好的環境，同時也要加大投資，完善基礎設施建設，加強公路、網絡、水電等改造，為旅客提供便利，讓體驗鄉村民宿的游客“進得來、留得住、出得去”。長塘村地處揚州市西郊，甘泉街道西南部，東至甘泉居委會、西至儀征百壽村、南至楊廟趙莊村、北至甘泉老山村。揚天線、甘八線貫穿全村東西、南北，將長塘村分成不可分割的農業生態區、工業區、商貿區和居民區。長塘村利用揚天路、甘八線以及今年新修筑的影視大道的地域優勢，引進三產項目，聚集人氣，調整經營項目，重點發展鄉村民宿、餐飲、休閑、購物、娛樂、居民服務等為一體的商業中心。甘泉影視基地已建成明清古建筑12000平方米，亞洲最大的鋼結構攝影大棚，已成功拍攝《冒牌特工》、《大紅燈籠高高掛》、《大清鹽商》等10多部電影、電視劇。長塘村基礎設施的完善、影視基地的建設，促進了鄉村旅游，民宿經濟的發展得已有了廣闊的空間。

二、植入本土文化內涵，展現原有風土人情

鄉村旅游的本質是使游客回歸自然，體驗自然，讓旅客在自然環境中感受輕松和愉悅，因此，鄉村旅游應立足于鄉村，展現當地的民俗民風。揚州市甘泉鎮長塘村有一私家園林陳園，坐北朝南，氣勢宏偉，占地約90畝，建筑面積逾10000平方米，是揚州現存規模最大、保存最完整的名人故居。故居的主人高翔，就是“揚州八怪”中的唯一的一個揚州人，也是甘泉本地人。高翔故居整體布局規整，結構嚴謹，雕梁畫棟，精美豪華，整個建筑由南向北依次是門廳、客房餐廳、博物館、古楠木大廳、徽派民居、揚派私家園林六個建筑群。陳園的存在為長塘村帶來豐富的旅游資源，為鄉村民宿的發展提供了良好的機遇。

需要注意的是，在進行鄉村旅游和民宿旅游開發的時候，要充分利用好當地的優勢資源，同時也要避免將鄉村旅游大眾化、商業化，要將民俗民風與住宿融合起來，展現鄉村風情。在挖掘本土文化的基礎之上，民宿產品還要結合當地自然環境、人文、產業、生活等各方面的資源，形成有本土特色的創意民宿。

三、提供個性與特色服務，提升民宿旅游品質

民宿最重要的特點就是當地的民俗民風及體驗式的生活方式，要給旅客“家”的感覺和氛圍，在設計和服務中，要時刻體現出溫情和親情，這樣也會使旅客有親切感，提升旅客的旅游體驗，才能使鄉村旅游的發展變得更好，更加持續。主客雙方“同一屋檐下”，一起喝茶、閑聊，談當地的歷史傳說、鄉土文化；談童年趣事以及生活態度；談民宿的辦店理念與創業經歷，主人與游客真心相待，相互信任。主人擁有足夠的時間和能力與客人互動，引導和啟發他們認識和欣賞所住的這棟老房子的價值和魅力，體驗獨具地方特色的風土人情，最終在悠閑的氣氛下達成賓主盡歡的目的。這樣的軟性服務，往往才是民宿最打動人心之處，也是它區別于星級酒店和旅游度假村的核心要旨。民宿的主人還可為游客提供出行建議，推薦當地特色景點和出行路線，提供個性與特色服務，提升民宿旅游品質。

四、開發多樣化體驗活動，提供一站式旅游服務

現代民宿另一個重要特點是體驗式旅游，體驗自然的人文環境、農家的生活方式，充分體驗與互動，城市的旅游者迫切需要遠離城市的喧囂和工作的壓力，返璞歸真、享受田園生活，“吃農家飯，住農家屋，干農家活，享農家樂”，體驗當地的風土人情，尋找特別的居住感受和休閑體驗。騎行、采摘、農耕、垂釣、磨豆腐、炒茶葉、唱民歌、做木工、干農活等等，將過去純粹吃喝玩樂式的旅行方式變為對傳統鄉土生活中衣食住行、文娛百工、健身休閑等全面學習和體驗，讓知識的獲取、文化的熏陶全部融入鄉村旅游中。同時，民宿還可以集合更多的內容和業態，整合當地旅游資源，拓展旅游形式、延伸產業鏈條，將“住民宿”延伸、拓展到“吃喝玩樂購”一體化。豐富旅游項目與服務，旅行者可以吃特色菜、嘗有機蔬果、購土特產品、學傳統技藝等，打造一站式旅游民宿。揚州市成功舉辦的櫻花旅游節，讓甘泉街道長塘村從幕后走向前臺，村級經濟借助“中國愛情特色小鎮”的平臺，實現了連年增長，一批又一批游客慕名而來、接踵而至，村民找到了新的增收方式，“強村富民”從理想變成了現實，帶給村民的是更多看得見摸得著的實惠。四月的香野甘泉，風景如畫，對眾多得游客來說，是一個踏青賞櫻的美好時節。甘泉櫻花節活動開幕的當天，位于現場的甘泉街道長塘村人流如潮，摩肩接踵。開幕式上，“三生三世”古今嫁衣婚紗秀精彩上演，“純衣纁袡”漢服翩躚起舞、“鳳冠霞帔”唐制嫁衣雍容華貴、“花樣年華”中式旗袍婀娜多姿、“羅馬嫁日”西式婚紗光彩奪目、吸引眼球，賺足了人氣。

五、彰顯鄉土特色和地域文化特點，發展文化民宿

民宿的設計還要突出體現地域特征。針對不同的區域，要找出當地文化的主脈絡，通過整理，歸納出系統性的文化符號，再將這些符號運用到具體的建筑與景觀改造中，和諧統一并富有特色。“生活符號藝術化，文化符號系統化，形象符號商品化，商品符號產業化”，使整個符號系統有活力，有品位，成體系，可延展。具體到一個門把手、一個餐桌、一副餐具、一個指示牌、一盞路燈、一個垃圾箱，都可能成為文化的符號、形象的體現，民宿的亮點。

綜上所述，以揚州市甘泉鎮長塘村為例，在鄉村建設以及民宿設計上要充分體現以下特點：

1.環境趨向于隱逸，安靜。追求家人與自然和諧相處、天人合一的效果。

2.發展建設民宿基于自然資源，這是基本前提和條件。合理利用當地村民原有的閑置空房，挖掘周邊的自然資源，營造出一份輕松、自然的生活意境。另外，還可以挖掘利用當地景區資源，讓民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。

3.熱情周到的服務理念和服務方式讓游客輕松自在，全力營造一種“由你作主”的氛圍。

鄉村民宿是對外了解地域特色文化的一個重要組成部分，是當地地域文化的對外展示的窗口，對提升鄉村旅游質量和檔次有著重要的作用，可以拉長鄉村旅游產業鏈，促進農村經濟結構的優化，提高當地的經濟水平。另外對于游客來說，民宿也有一定的吸引力，可以更好的使游客了解當地的文化民俗，獲得更好的旅游體驗。近年來，鄉村民宿旅游發展的很快，各地政府要強化主導功能，引導行業良性發展，投資者和經營者要立足于各地的實情，立足于“鄉村性”，拓展多元化的營銷渠道，開發出多種多樣的旅游項目，促進鄉村經濟可持續地發展，共建美麗鄉村。