著色香葡萄冷棚促早高效栽培技術(shù)淺析

齊紅麗

阜新地處遼寧省西北部，隨著2014年沈阜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶項(xiàng)目的啟動(dòng)，設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)面積激增，其中設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)成為阜新地區(qū)發(fā)展抗旱避災(zāi)農(nóng)業(yè)，推進(jìn)果農(nóng)增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。冷棚因?yàn)橥度肷?、投入產(chǎn)出比高、適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)而受到廣大果農(nóng)的歡迎。但由于缺乏現(xiàn)代的管理技術(shù)手段，導(dǎo)致市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格偏低，產(chǎn)量和質(zhì)量始終不高。本文結(jié)合阜新的氣候特點(diǎn)及果農(nóng)生產(chǎn)習(xí)慣，針對(duì)當(dāng)?shù)乩渑镏闫咸言灾补芾磉^(guò)程中的不足，簡(jiǎn)要介紹幾項(xiàng)著色香葡萄冷棚促早高效栽培技術(shù)，以期對(duì)果農(nóng)起到一定的幫助和借鑒作用。

阜新光照條件充足、晝夜溫差大、人均耕地面積多，這些得天獨(dú)厚自然稟賦推動(dòng)了該地區(qū)冷棚葡萄產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。冷棚葡萄生產(chǎn)現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、農(nóng)民增收致富的重要途徑。但當(dāng)?shù)乩渑锲咸焉鲜袝r(shí)間普遍偏晚，經(jīng)濟(jì)效益不高，這也成為限制其大規(guī)模發(fā)展的重要瓶頸，廣大冷棚葡萄種植戶對(duì)促早高效栽培技術(shù)的渴求日漸強(qiáng)烈。

1 棚體結(jié)構(gòu)

由于當(dāng)?shù)貢r(shí)常發(fā)生的風(fēng)災(zāi)和雹災(zāi)，以及堅(jiān)固、科學(xué)的棚體結(jié)構(gòu)對(duì)棚室保溫、提早升溫、增加通風(fēng)透光性具有非常重要的實(shí)際作用，因此在棚體建設(shè)上要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)近十年的生產(chǎn)時(shí)間，總結(jié)出適合當(dāng)?shù)氐睦渑锝Y(jié)構(gòu)：棚體跨度6-10m，高度2.5-3.5m，采用高透光防滴膜，保證其高透光性，提高早春棚室內(nèi)溫度，棚膜建議2-3年更換一次。由于阜新地區(qū)冬季極溫較低，一般采用3-4層膜的結(jié)構(gòu)，即最外一層棚膜，棚內(nèi)架設(shè)大拱覆第二層膜，有條件的農(nóng)戶可以在第二層膜上覆蓋一層棉氈，增加保溫性，越冬下架的葡萄架設(shè)小拱覆第三層膜，為保險(xiǎn)起見(jiàn)，有條件的果農(nóng)覆土后在上面再鋪一層塑料膜，保證安全越冬。

2 促早高效栽培技術(shù)

2.1 多層棚膜處理

3月初是阜新地區(qū)冷棚葡萄生產(chǎn)升溫的關(guān)鍵時(shí)期，由于當(dāng)?shù)乩渑锲咸言蕉静捎弥敖榻B的多層膜結(jié)構(gòu)，阜新早春3月上旬為冷棚葡萄生產(chǎn)的升溫期，對(duì)棚內(nèi)大拱膜在晴天時(shí)要將其打開(kāi)，接受更多的光照，促進(jìn)棚室內(nèi)溫度的升高，晴天下午16-17點(diǎn)左右將大拱膜放下，保證棚室內(nèi)夜間溫度，前期小拱膜和地膜可以暫時(shí)不揭開(kāi)，以預(yù)防阜新地區(qū)早春時(shí)期多發(fā)的“倒春寒”。

2.2 灌溉催芽水

早春第一遍催芽水非常重要，很多冷棚葡萄產(chǎn)區(qū)葡萄成熟較晚，與催芽水灌溉方式方法不當(dāng)有很大關(guān)系。阜新地區(qū)在冷棚葡萄升溫處理后就要及時(shí)灌溉催芽水，時(shí)間在3月中旬左右。由于當(dāng)?shù)乩渑锲咸秧?xiàng)目區(qū)灌溉基本采用地下水，早春地下水溫較低，用井水采用大水漫灌的方式會(huì)降低地溫，延遲葡萄的萌發(fā)。經(jīng)多年研究改良，采用在冷棚兩側(cè)放置水袋，用水袋水滴灌的方式，即可以提升地溫，提高水分利用率，同時(shí)水袋在夜間放熱也可有效提升棚室內(nèi)夜間溫度，促進(jìn)葡萄萌芽。

2.3 巧用洋蠟和木炭盆預(yù)防倒春寒

阜新地區(qū)在4月下旬和5月初氣象上的“倒春寒”現(xiàn)象，是制約當(dāng)?shù)乩渑锲咸焉a(chǎn)的一大瓶頸，突發(fā)的倒春寒現(xiàn)象對(duì)當(dāng)?shù)毓r(nóng)造成較大的損失，減產(chǎn)、減收甚至絕收。在實(shí)際生產(chǎn)中，經(jīng)過(guò)研究改良，我們可以借助洋蠟或者農(nóng)村都有的木炭盆，在冷棚內(nèi)放置洋蠟或者充分燃燒（不冒煙）木炭盆，能有效提高棚室內(nèi)夜溫1-3℃，有效抵御倒春寒現(xiàn)象。

3 上架技術(shù)

3.1 上架前準(zhǔn)備

早春冷棚葡萄上架前，要及時(shí)將樹(shù)體表層的老皮撕掉，并將其統(tǒng)一帶出棚室外燒毀掩埋，因?yàn)槠淅掀?nèi)含有大量的越冬病菌或蟲(chóng)卵。萌芽前，對(duì)整個(gè)葡萄樹(shù)體和畦面噴施5度的石硫合劑，如果芽眼萌發(fā)后噴施石硫合劑，濃度一定要小，不能高于2度。

3.2 上架時(shí)期

阜新地區(qū)冷棚著色香葡萄早春不要急于上架，要等整個(gè)樹(shù)體的芽眼都充分萌發(fā)后經(jīng)過(guò)1-2周左右的時(shí)間再上架，否則上架過(guò)早由于頂端優(yōu)勢(shì)會(huì)導(dǎo)致葡萄底部芽眼萌發(fā)不充分形成光禿現(xiàn)象，影響產(chǎn)量，葡萄上架時(shí)間要根據(jù)芽眼萌發(fā)的情況而定，一般是在3月底或4月上旬左右，生產(chǎn)上要注意，在新萌發(fā)的枝條長(zhǎng)度在20cm左右前必須要完成葡萄綁縛上架處理。

4 肥水管理

4.1 施肥處理

4.1.1 基肥

為進(jìn)一步提高冷棚著色香葡萄果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，使果品達(dá)到綠色有機(jī)果品標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)際生產(chǎn)中我們建議廣大果農(nóng)用農(nóng)家肥和微生物菌肥替代化肥。著色香葡萄早春萌芽所需營(yíng)養(yǎng)基本由前一年秋季施入的基肥所提供，因此必須重視秋季落葉后和春季這兩個(gè)基肥施用的關(guān)鍵時(shí)期，阜新地區(qū)沙土地居多，為有效改良土壤，提高葡萄栽植成活率、促進(jìn)早開(kāi)花、早結(jié)果，建議定植前的秋季挖定植溝，寬度80-100cm，深度60-80cm，在定植溝底部鋪20cm厚的腐熟農(nóng)家肥和秸稈，腐熟農(nóng)家肥每畝地施用量在2-4噸?；靥詈鬂卜鈨鏊?，栽植后每年秋季開(kāi)溝施入腐熟農(nóng)家肥和秸稈，結(jié)果期施用量不低于3噸/畝，并澆透封凍水。農(nóng)家肥和秸稈腐熟過(guò)程會(huì)放熱，對(duì)早春提升地溫具有良好的促進(jìn)作用，并為葡萄萌芽提供足夠的養(yǎng)分，提早成熟和上市時(shí)間。

4.1.2 追肥

如果在施足基肥的情況下，不建議在早春追施化肥，在沒(méi)有施用基肥或基肥施用不充分的情況下，如果要追施化肥，一定要控制用量，用量過(guò)大不僅容易燒傷根部、造成土壤板結(jié)，而且樹(shù)體利用率極低，增加勞動(dòng)力成本。追施化肥用量一株葡萄不超過(guò)50g，采用株間開(kāi)小溝的方法，施肥后一定要結(jié)合灌水。

4.2 水分管理

阜新地區(qū)冷棚葡萄生產(chǎn)催芽水要用水袋水進(jìn)行灌溉，可進(jìn)行1-3次，盡量避免用地下水漫灌，降低地溫延緩萌芽，建議有條件的利用水袋水進(jìn)行滴灌處理，少量多次。

本文僅針對(duì)阜新地區(qū)著色香葡萄冷棚生產(chǎn)的幾項(xiàng)關(guān)鍵促早高效技術(shù)進(jìn)行了淺要論述，品種相對(duì)單一、技術(shù)研究和論述水平也有待進(jìn)一步提高，如有不足之處還望廣大讀者批評(píng)扶正。