刺玫薔薇種子處理工藝及方法

劉偉林 曹艷麗 何猛

刺玫薔薇（Rosa davurica Pall）是一種經濟價值比較高的灌木。但刺玫薔薇種子具有深度生理休眠，種子處理時間長的特性，制約其育苗生產。采用低溫層積和干濕交替相結合的方式育苗是目前刺玫薔薇種子萌發率最高的方法。也是刺玫薔薇的最佳種子處理工藝及方法。

1 刺玫薔薇的研究價值及現狀

1.1 刺玫薔薇的生物學特性

1.1.1 刺玫薔薇分類地位

刺玫果（Rosa davurica Pall），學名刺玫薔薇，別名野玫瑰，野薔薇，屬薔薇科，刺玫屬 。

1.1.2 刺玫薔薇形態特征

多年生落葉灌木。莖粗4-6cm，棕紅色，具刺。株高50-100cm，最高可達150cm，奇數羽狀復葉，小葉7-9，矩圓形或長圓形，葉片寬2-3cm，暗綠色;先端急尖或稍鈍，基部寬楔形，邊緣近中部銳鋸齒，下面灰綠色，有白霜、柔毛和腺體;托葉大部分附著于葉柄上，邊緣下面及葉柄均被腺毛;花單生或聚生，粉紅或紅色，直徑約4cm，花芳香。花期6月上旬至7月上旬。薔薇果球形或卵形、光滑，紅色肉質柔 。

1.1.3 刺玫薔薇生境條件

野生刺玫薔薇生長于林緣開闊地、河流兩岸、山坡灌木叢及雜木林中。陽性樹種，喜光，但稍能耐陰，結果生長性狀好的郁閉度不超過0.3。土壤類型為壤土及沙質壤土，耐瘠薄，在有機質含量很低的沙灘地和防洪水壩上生長良好，不適宜通透性差的粘重土壤，對水分要求不嚴格，耐干旱，不適宜長期水澇環境。以群叢分布為主，很少單生 。主要分布在我國東北、華北及俄羅斯遠東地區。

1.2 刺玫薔薇的應用價值及開發利用現狀

1.2.1 應用價值

刺玫薔薇是富含維生素的堿性食物，食用刺玫薔薇花、花粉、果實能綜合酸性物質、減少脂肪沉積、軟化血管和降低血液肌肉的酸度，達到減肥、祛皺、滋美肌膚、補充秀發營養、促進頭發黑色素的生成。刺玫薔薇的花可止血、理氣、解郁、調經;果可用于消化不良、食欲不振、胃腹脹痛;根可用于慢性氣管炎、腸炎、細菌性痢疾、胃功能失調、膀胱炎等 。果實內含有維生素C、黃酮、刺玫薔薇油、芳香油等經濟價值很高的成分。特別是花中含揮發油，香氣極佳，風味獨特。利用花、果可作重要的食品輔料添加劑，如：面包、餅干、糕點、飲料、糖果、蜜錢、香檳酒、饅頭、粥、湯等。藥療、食療中，可開發保健酒、茶等產品具有特殊的藥理作用 。根和樹皮及葉可提取制烤膠。可供制造皮革的原料 。種子可榨油，果實可以做果醬、釀果酒和提取桔黃色染料 。

1.2.2 開發利用現狀

刺玫薔薇（Rosa davurica）是東北林區分布十分廣泛的灌木樹種。因其經濟價值高，利用廣泛，開發前景好，受到廣泛關注。然而，以刺玫薔薇為主要原料的生產企業，單靠收集天然刺玫薔薇果實遇到了一系列問題。如資源受到破壞、產量不高，質量難以保證，產區原料與企業供需矛盾等問題十分突出。改變這種局面，以滿足企業開發對原料的需求最直接的方法就是建立刺玫薔薇種植基地，但是，刺玫薔薇是一種深度休眠（生理休眠）類型種子，種子處理時間長，難度大而復雜。利用干濕交替處理刺玫薔薇種子，大大縮短刺玫薔薇種子解除休眠的時間，提高種子發芽率。

2 刺玫薔薇植物種子休眠的原因及解休眠的方法

薔薇科植物種子休眠的主要方式是內源因素的化學物質抑制和外源因素種皮機械阻力。刺玫薔薇種子休眠的原因來自兩個方面：第一方面是內源因素即胚本身的因素，包括胚的形態發育未完成;生理上未成熟;缺少必須的激素或存在抑制萌發的物質。用低溫層積、變溫處理、干燥、激素處理等方法可解除;第二方面是外源因素即胚以外的各種組織：即種殼（種皮、果皮或胚乳等）的限制，包括種殼的機械阻礙、不透水性、不透氣性以及種殼中存在抑制萌發的物質等。用物理、化學方法破壞種皮或去除種殼即可解除。由內源因素引起的休眠通常駐稱為胚休眠;由外源因素引起的休眠稱為種殼休眠。

3 刺玫薔薇繁育技術

刺玫薔薇常采用的繁殖方式有兩種：嫩枝扦插育苗（也叫無性繁殖）和種子育苗（也叫有性繁殖）。扦插育苗可以保持優良性狀，為今后種源的選育，繁殖提供技術保證。種子育苗可以進行大規模生產，它的優點是投資少，周期短。

3.1 無性繁殖

最常用的刺玫薔薇無性繁殖技術是綠枝扦插繁殖技術。

3.2 有性繁殖

有性繁殖也叫種子繁殖，一般種子育苗繁殖出來的實生苗對環境適應性強，繁殖系數大。

4 刺玫薔薇種子處理工藝及方法

采用低溫層積和干濕交替相結合的方式育苗是目前刺玫薔薇種子萌發率最高的方法。也是刺玫薔薇的最佳種子處理工藝和方法。

4.1 低溫層積

低溫層積能打破種子休眠，提高發芽率;促進種子發芽整齊度和苗木早期的生長發育;擴大種子萌發的溫度范圍;降低種子發芽時對光的需求;減少種子因處理、加工損傷或發芽環境不良等所造成發芽上的差異 。層積時種子必須混合水苔、珍珠巖、砂、蛭石和泥炭土等介質，溫度以5-10℃為宜。

4.2 干濕交替

干濕交替是一種浸泡和干燥交替進行的處理方法，干濕交替處理能夠縮短解除種子休眠的時間，提高種子萌發率。多次反復后，種皮既吸脹又收縮，透性升高，從而打破休眠 ，將種子發芽時間提前。

4.3 種子處理工藝及方法

選用籽粒飽滿、均勻一致、無雜質的刺玫薔薇種子，將其水浸12小時后用1%的硫酸銅溶液消毒3小時，在40℃ 恒溫環境下干燥12小時，種子經過以上處理5次后與消過毒的濕沙混合沙藏。種沙體積比為1∶3，種沙混合物置入5℃冰箱低溫層積處理160天以解除種子休眠，種沙要適時噴水、翻動，保持濕潤透氣。將低溫層積和干濕交替處理160天的種子全部播種于苗圃。