河南省蘋果產銷形勢分析及發展建議

一、河南省蘋果生產情況

（一）產量情況

2016年產季，全省蘋果總產量438.58萬t，僅次于陜西、山東，居全國第3位；產量占全國蘋果總產量4388.2萬t的9.99%，占全省水果總產量922.73萬t的47.53%。2017年產季，全省蘋果總產量440萬t。

（二）區域分布情況

全省蘋果集中產區主要包括兩個：一個是豫西黃土高原蘋果區，另一個是豫東黃河故道蘋果區。其中豫西黃土高原蘋果區具有先天良好的自然優勢，是河南省主要優勢產區和典型代表區域，也被農業部列為全國蘋果優勢（重點）區域。該區域主要包括三門峽市的靈寶市、陜州區及洛陽市的洛寧縣，三縣（市、區）蘋果產量占全省蘋果總產量的47%。

（三）種植品種情況

以富士系、新紅星、新喬那金等為主的優良品種占全省蘋果種植面積的70%以上，尤其是富士系列占比為60%。早中熟品種有藤木1號、華碩、嘎啦、美國8號、金冠等，晚熟品種有富士、秦冠等。

二、河南省蘋果銷售情況

（一）近年來蘋果價格情況

根據中國果品流通協會價格監測情況顯示，2014—2017年產季，全國蘋果紅富士（80mm二級以上套紙袋紅富士，以下皆同）價格出現明顯波動，河南省價格波動規律與全國一致，經過連續兩年較大幅度下降，現回歸理性，價格趨于平穩，處于較為合理的水平（見圖1）。

圖1 2014—2017年產季河南省紅富士收購價格

2017年10—11月河南省紅富士批發價格基本處在5.00～6.00元/kg，上下波動，起伏不大，呈較為平穩的狀態。其中最低收購價為5.10元/kg，最高收購價為6.25元/kg，2個月平均收購價為5.67元/kg，較2016年價格提升12.83%（見圖2）。

（二）價格波動原因分析

目前，全國及全省蘋果總量已滿足消費需求，市場趨于飽和。從供求關系來看，蘋果供過于求的局面已經形成，特別是低質低檔果產能過剩。2017年產季，全省蘋果價格分化趨勢進一步增強，“優質優價、低質低價、質次賣難”趨勢更加明顯。部分產區價格下降的原因主要是市場供應充足，低端化、同質化產品較多，受價格波動的影響，果農收入增長趨緩。

三、河南省蘋果產業發展面臨的問題

（一）品種結構不合理

主要表現為早、中、晚品種搭配不合理，上市期集中。

（二）產品競爭力不強

標準化、產業化、組織化程度低，產品質量不優，品牌不強。

（三）采后處理手段落后

挑選、清洗、打蠟、分級、包裝等商品化處理水平低，缺乏冷庫、氣調儲藏和冷鏈運輸。

（四）產業化程度偏低，產銷銜接不緊密

具有帶動力和影響力的果品銷售企業數量偏少、輻射面不廣、產業化程度不高，產業綜合效益尚不能充分發揮出來，與陜西等蘋果生產強省還有較大差距。

四、應對措施和建議

（一）加強果園綜合建設

1.加強基礎設施建設，提高果園抗風險能力。通過加大資金投入，爭取項目支持，推廣先進技術，搞好試驗示范等措施，強化道路、水利、電力、灌溉等設施建設，并配置彌霧機、旋耕機、割草機、運輸機等果園小型機械，改善果園生產設施。注重防雹減災，減輕晚霜凍害，提高果園抗風險能力和機械化作業水平，降低勞動生產力成本。

2.建設現代矮砧蘋果示范基地，大力發展矮化果園。緊盯國內外蘋果產業發展前沿領域，積極引進蘋果新品種、新模式、新技術。鼓勵龍頭企業、專業合作社、種植大戶等主體，通過租賃、承包、入股等方式，整合土地資源，大力發展矮砧集約高效栽培新模式，建設矮密化、標準高、規模化的現代蘋果示范基地，大力發展矮化果園。

（二）宣傳和培育優勢品牌

圖2 2017年10—11月河南省紅富士收購價格

1.推進蘋果品牌整合。引導培育河南省的“拳頭”品牌，提高河南省蘋果品牌的影響力和輻射力。鼓勵龍頭企業開展聯合、加盟、創建知名品牌，統一打造精品品牌。著力扶持、培育3～5個精品品牌，特別是“靈寶蘋果”“寺河山”“二仙坡”“上戈蘋果”等品牌，按照統一的產品質量標準和統一的產品外觀包裝設計，發揮品牌集團優勢，做大做強蘋果產業龍頭品牌。

2.加強宣傳推介。通過大力開展果品推介活動，利用農業部農產品信息平臺，創新電商銷售模式，強力推進出口創匯等手段，宣傳、推介蘋果品牌，加快市場開拓，有效促進全省果品銷售。

3.提升品牌市場占有率。積極組織企業、果品專業合作組織、經紀人等參加各類展會和經貿活動，擴大品牌的影響力。利用電視、廣播、報紙、網絡、宣傳欄等多種媒體，進行推介和宣傳，提高品牌知名度。組織本地企業外出開展貿易考察，邀請外地果商前來考察，鼓勵企業在北京、上海等國際化大都市設立直銷窗口，提高品牌市場占有率。

4.加大品牌保護力度。切實增強品牌保護意識，加強生產標準監管，規范競爭行為，維護品牌的知識產權和市場形象。完善品牌協調機制，規范市場經濟秩序，維護品牌經營單位的合法權益，為品牌發展創造良好的市場環境。

（三）開展產銷對接

一是支持推進蘋果專業合作社與超市、學校、企業、社區對接，不斷提高產銷對接水平。二是開展誠信經營宣傳，提高果農、果商的誠信經營意識，規范營銷行為。同時，創造公平有序的營銷環境，保護果農和果商的合法權益，為果業生產者、經營者提供良好的服務。三是創新現代營銷模式，積極開展電商宣傳與培訓，由傳統營銷理念向現代營銷理念轉變，解決蘋果與客戶信息不對稱、蘋果流通環節薄弱、終端消費者指標不全等問題，突破現代蘋果營銷瓶頸，實現蘋果優質優價銷售。

（四）抓好出口促銷

一是抓好出口基地建設。以創建國家級、省級質量安全示范區為抓手，嚴格按照生產技術規程管理，打造一批標準化生產基地。二是抓好質量安全。不斷強化監管，健全質量安全標準體系和監測評估體系，全面提升質量安全水平。三是部門協調服務出口。進一步完善財政扶持、出口退稅、金融支持、保險擔保等政策措施，為蘋果出口創造良好的環境。

（五）做好全方位信息服務

一是完善、充實基層蘋果信息采集點功能，提升基層信息采集點能力。二是把河南省蘋果產地價格，通過信息平臺面向全國發布。三是采集全國重點城市蘋果批發市場價格信息，通過信息平臺向河南省廣大果農發布市場信息，及時指導果農適價快銷。

（六）加強政策扶持

調整財政支農支出結構，創新扶持方式，統籌運用相關財政涉農專項資金對蘋果產業優勢區域、關鍵環節給予重點支持。建立完善的“政、銀、擔、保、投”聯動支農機制，落實普惠金融政策，撬動金融資金、社會資本支持蘋果產業轉型發展。健全農業信貸擔保體系，為新型農業經營主體提供信貸擔保服務。發揮農業保險政策導向作用，積極探索保險新模式，開展保險試點，提高新型農業經營主體抵御大災風險的能力。