NBA的秘密酒莊

文/二九

在幾十年前，NBA球員把抽雪茄和喝紅酒當成了展現自己品位的手段，他們似乎想借助這些日常習慣來融入所謂的“上流社會”。但現在，球員們對于紅酒的定義改變了——這不但是他們保持健康的一種方式，也成為了一種社交方式，在那些包裝精美的葡萄酒瓶之間，隱藏著不為人知的“NBA酒文化”。

1.騎士隊的集體行動

這里極為偏僻。穿過一條顛簸不平的小路，車身上都沾滿了濺起的泥水，同時還得小心對面的來車。橡木林擋住了陽光，只有斑駁的光點穿過樹葉灑在地上。甚至連手機都一直接收不到信號。終于，這輛大巴車來到了道路的終點，穿過一扇嵌著字母“M”的大鐵門，停在了院子里。

從車里走下了一群壯漢，如果你對NBA很熟悉的話，就會認出他們——克里夫蘭騎士隊的球員們。在一片雪松林旁邊的草地上，鋪著雪白桌布的野餐會正在等待著他們，但今天的主角應該是2006年的唐·培里儂香檳。

在這里，所有的房子周圍都是燒焦的土地，山坡看起來就像是一個不祥的圖騰。

這里叫做梅亞卡瑪斯，是納帕谷最好的酒莊之一。騎士隊的很多球員都不知道這里，但勒布朗·詹姆斯是這里的常客，現在，他站在一小塊空地上，身邊什么也沒有，但這里曾經有過一棟建筑。

一場大火摧毀了原有的小樓，在干燥的冬季，一陣西風把山火吹進了葡萄園，高溫威脅著休眠的葡萄藤，當火焰擴散到釀酒廠時，工人們都被疏散了。幾周后，當人們回到這里的時候，發現火焰熏黑了三棟主要的建筑，給酒莊造成了數百萬美元的損失，但奇怪的是，只有一棟房子被真正摧毀了——那是一個兩層高的意大利風格建筑，之前被當做酒店和餐廳。

“這是個奇跡。”梅亞卡瑪斯的助理釀酒師布萊登·阿爾布雷特說。

自從去年10月那場大火之后，梅亞卡瑪斯還沒有接待過任何一個到訪的團體。直到12月的這個周末，正好擁有兩天假期的克里夫蘭騎士隊在詹姆斯的組織下來到這里，提前舉辦一場詹姆斯的生日聚會。在騎士隊的大巴車到來之前，工作人員正在忙碌地做著招待的準備，他們把遍地的殘瓦收拾起來，把烤面包和香檳擺上餐桌，球員們來到這里的第一件事就是參觀酒窖——萬幸的是，那場大火并沒有波及這里——然后把挑好的酒帶到了一個寬敞的客廳，那是幾瓶2015年的夏頓埃和2013年的解百納。騎士隊的球員們邊喝著酒邊開著玩笑，詹姆斯正在拿新秀前鋒賽迪·奧斯曼打趣——他和很多新秀一樣，還沒有適應葡萄酒。詹姆斯把一個高腳杯舉到他面前，奧斯曼拒絕了他，前者笑了起來:“這可真是你們的損失。”

和他們坐在一起的還有梅亞卡瑪斯的釀酒師安迪·埃里克森，他為球員們介紹了夏頓埃葡萄酒的特點，告訴他們今天喝到的并不是典型的納帕谷夏頓埃酒，而是有一點黃油味道的。球員們拿著酒杯，一點點啜飲著，埃里克森問他們有什么特別的感受，后衛J.R.史密斯大咧咧地靠在沙發上，舉起了一只手，笑著說:“我感覺好像喝黃油啤酒一樣。”全場笑聲一片，這就是經典的J.R.風格。

最后，球員們又一次回到了地下室的酒窖，那里是在禁酒令頒布之前修建的。和你印象中的酒窖一樣，這里有磚墻和1200加侖的橡木桶。這里最多的就是2003年的解百納，騎士隊的球員們在這里呆了一個小時，自始至終，釀酒師都在向他們介紹葡萄酒的釀造方法，而球員們也對此產生了濃厚的興趣，他們提出了自己的問題:例如什么樣的溫度和環境最適合葡萄酒的釀造和保存，怎樣判斷葡萄酒的生產年份和價值，為什么有些葡萄酒售價是15美元，而有的則高達1500美元。如果不是來到了酒莊，可能沒有人會對這些問題感興趣。加州葡萄酒世家羅伯特·蒙達維的第四代孫女、葡萄酒商卡莉薩·蒙達維就是這么認為的。葡萄酒商都喜歡有好奇心的游客，這會讓他們深入探索，感受更多的東西。

在蒙達維心里，釀造葡萄酒和打籃球一樣，都是細節決定成敗的事情。雖然我們對自己喜愛的NBA球員非常熟悉，但有很多我們看不到的東西決定了他們的成就。他們都是通過許多年的努力進入了NBA聯盟，他們并沒有特地隱藏自己在生活和訓練中的細節，但直到跳球的那一刻，人們才能看到他們的能力。同樣的，葡萄酒的釀造也是一項注重細節的工作——葡萄的品種、天氣、土壤、采摘的時機、發酵罐、儲存用的木桶和釀酒用的香料都是決定葡萄酒品質的元素，一直到軟木塞被拔出的那一天，人們才會了解酒的好壞，而之前所做的工作沒有人會看到。

在梅亞卡瑪斯酒莊，騎士隊的球員們就像是好奇的小學生，不想錯過釀酒師的每一句話。

“我每一天都在享受擁有紅酒的人生，同時也在打著最好的籃球。”

——勒布朗·詹姆斯

2.新的商業機會森林狼隊的后衛吉米·巴特勒通常會在旅行的時候帶著一箱葡萄酒，在參加里約奧運會的時候，他隨身帶著一瓶黑皮諾葡萄酒。勇士隊的后衛斯蒂芬·庫里是波爾多葡萄酒的忠實擁躉，他會在有空閑的時候到納帕谷去放松一下——他在九年前進入NBA的時候就養成了這個習慣。凱文·杜蘭特的最大愛好就是嘗試葡萄酒和食物的不同搭配，同時也會特地去了解影響葡萄酒品質的各種因素——他把這當成和籃球比賽一樣重要的事情。

幾年前，德懷恩·韋德在邁阿密發布了自己的葡萄酒品牌，這是他和納帕谷著名的帕爾邁爾葡萄酒合作推出的D·韋德葡萄酒，其特色是一種玫瑰香氣的赤霞珠紅酒。

克里斯·保羅一開始接觸的是白葡萄酒，后來又逐漸把興趣轉向了紅酒，現在，他也是個資深的紅酒愛好者了。當他在快船效力的時候，保羅在對陣勇士的比賽中在觀眾席上看到了紅酒大亨胡安·梅爾卡多，保羅邊運球邊對著他喊:“嘿！你給我帶來什么好酒了嗎？”同樣的葡萄酒愛好者還有雷霆前鋒卡梅羅·安東尼。

2007年，安東尼在丹佛掘金效力的時候對葡萄酒產生了興趣，從那之后，他就會把自己的度假時光安排在全球的著名葡萄酒產地。他會把自己在世界各地收藏的名酒寄存在薩克拉門托的一家店里，閑暇時光去那里品嘗早期的多米尼加葡萄酒。而在他品嘗過價值數千美元的名貴紅酒之后，安東尼徹徹底底地入了這個“坑”，盡管在最初安東尼覺得紅酒領域有點復雜，但隨著越來越多的了解，他愛上了它們。安東尼開始頻繁出沒各個品酒會，他開始為各種紅酒尋找搭配的菜品，他拿著每一個杯子記憶不同種類的紅酒的味道。他說:“如果一個專業的品酒師能品嘗出12杯紅酒，那我只要能準確地說出三杯的名字就行了。”他不斷探索，不停品嘗，直到今天，他終于能夠驕傲地宣稱自己實現了目標。在NBA，安東尼找到了許多同好，但他也承認，有些球員可能會被葡萄酒世界的宏大嚇到。“你必須要訓練自己的味覺，”安東尼說，“這是一門藝術，就像是你如果想當一個藝術收藏家，就必須要學會辨別真品和贗品一樣，與此同時，你還要找到最適合自己的品類。”

2011年，當安東尼被交易到紐約尼克斯之后，他組織了一個名為“周日品酒”的聚會，參與者都是紅酒界的資深人士。這些人的藏品價值超過數百萬美元，他們會和其他人一起分享自己的頂級紅酒。

“我給你們講個故事吧！”安東尼在雷霆隊的訓練結束后聊起了紅酒，“大概是2014年吧，我受邀參加了一場紅酒品鑒會，到場的大概有80人，他們全都是紅酒界的頂級收藏者，每個人都被要求帶著自己最好的酒出席，我知道自己可能是里邊最菜的一個，因為很多人都是從上世紀中期就開始收藏紅酒了。我得為自己想個辦法，比紅酒我肯定不是對手了，所以我想到了唐·培里儂香檳，這肯定是個穩妥的選擇，于是我就帶了一瓶1990年的香檳去。”

韋德在詢問關于葡萄種植的知識，他創建自己的個人品牌后，就想把葡萄酒當成自己退役后的事業。

結果呢？安東尼笑了。“在那一晚的評酒會上，我帶的香檳進入了前三位。”

韋德的妻子、演員加布里埃爾·尤尼恩還記得，幾年前她的丈夫根本不喝酒。但當她創建了自己的紅酒俱樂部之后，韋德也加入了這個行列，雖然他現在還是菜鳥級別的，但在退役之后，韋德很可能把這當成自己的主業。

在2014年的夏天，韋德創立了自己的葡萄酒品牌，他們推出了三種口味的紅酒，以適應不同人群的需求，現在，韋德走到任何地方都不忘推廣自己的品牌，因為他已經把這當成了未來的事業。尤尼恩對于丈夫的事業非常支持，他們都是美國人眼中的明星，在他們周圍的圈子里，紅酒是必不可少的聚會用品。隨著年齡和財富的累積，越來越多的成功人士都開始用紅酒來彰顯自己的品味——因為無論房子、車子還是服飾，只要你有錢就能買到最好的，但紅酒卻不是這樣，能得到一瓶好紅酒可不是單單有錢就行的。在美國的紅酒專家眼中，體育明星們正逐漸成為業界冉冉升起的新星。他們已經越來越清楚地了解到紅酒的價值:當他們無法再在聯盟中立足的時候，這些精致的瓶子將會成為收入的來源。

3.社交利器2014年12月，大衛·格里芬出任克里夫蘭騎士隊的總經理，他發現這支球隊存在一個嚴重的問題——缺少團隊文化。格里芬曾經和勇士主帥史蒂夫·科爾一起在太陽隊共事，他從科爾身上學到了一件重要的事情:那就是團隊聚餐的力量。而科爾把聚餐進一步擴大了，他的球員們除了吃飯之外，還會定期聚在一起，討論自己對葡萄酒的心得。于是，來到克里夫蘭之后，格里芬請求妻子梅雷迪斯來幫助自己建設球隊文化。

當時的梅雷迪斯正在接受品酒師培訓，她也正在從事一項關于葡萄酒和身體健康之間的研究工作，她相信葡萄酒對心血管和心臟都有好處，而且能令人心情愉悅。梅雷迪斯還相信，葡萄酒是一種很好的社交媒介——如果你在同一場聚餐中找到志同道合的人，這將會有助于你的社會關系發展。于是，騎士隊養成了品酒的傳統，就像我們在文章開頭提到的那樣。他們在參觀了梅亞卡瑪斯酒莊后，又去了納帕谷酒廠，在那里吃了午餐，之后還參觀了酒窖和那些珍貴的藏品。在納帕谷酒廠，騎士球員們還進行了一個很有趣的小游戲，他們在釀酒師的指導下嘗試著調配混合葡萄酒，釀酒師沒有告訴他們百分比，他們只能通過味覺來判斷比例，用三種葡萄酒調制出最符合樣品口感的酒。這些高大的家伙拿著小玻璃試管，一點點小心翼翼地加著葡萄酒的場面看起來有點好笑。

最終的勝出者是凱文·勒夫，他嘗了一點自己的成品，高興地叫了出來“我成功了”，但他還是有一點小小的誤差，酒廠的工作人員告訴他:“你未來可以當個釀酒師了。”勒夫也興奮地開起了玩笑:“這可是我職業生涯中收到的最好的表揚了。”那天晚上，大衛·格里芬也來到了騎士隊的度假地，勒夫看到他的第一件事就是來了個熊抱，興奮地告訴他:“你知道嗎？我做的真是太完美了！”

自從格里芬幫騎士隊建立了“紅酒文化”以來，球員們無時無刻都在談論

喬丹在打球的時候就尤其鐘愛雪茄和紅酒，在每一次總冠軍的慶祝儀式上，總少不了雪茄和香檳的影子。

“在現在的聚會中，沒人在意珠寶或是豪車，帶來最好紅酒的人才是全場關注的焦點。”這件事。當他們輸給國王隊之后，錢寧·弗萊在更衣室里談起了球隊和葡萄酒的關系:“這并不像是那種單純混合在一起的雞尾酒，每一瓶酒都是單獨存在的個體，但是當它們融合在一起的時候，卻會產生不同的風味。”

——德懷恩·韋德

很多人都像詹姆斯和韋德一樣，喜歡大膽的納帕紅酒。弗萊會在夏天住在俄勒岡州，品嘗當地的美食，逐漸步入中年的他越來越喜歡黑皮諾酒——凱爾·科沃爾也一樣。不過，弗萊也非常喜歡嘗試新鮮的口味，何塞·卡爾德隆也經常給他送一些西班牙紅酒當禮物。

在騎士隊通往客場的飛機上，總少不了紅酒的影子，而且都是一些名貴的產品。球員們也會彼此交換紅酒作為禮物，一位在西方會議酒店工作的餐廳經理說，當紅酒上桌的時候，鬧哄哄的場面馬上就會安靜下來。“每個人都開始談論紅酒的香氣、顏色和味道，”他說，“這真是件神奇的事情。”一般來說，在餐桌上點最好的紅酒的人都是弗萊。

但弗萊本人可不愿意承認這一點，他覺得勒夫才是騎士隊中對紅酒最有研究的人。他們坐在更衣柜旁邊，勒夫在弗萊右邊，把腳浸泡在冰桶里，聽著后者娓娓道來。

“凱文來自俄勒岡州，他不太喜歡白葡萄酒，而是喜歡紅酒。”

當韋德還沒離開克里夫蘭的時候，曾有人問他在騎士隊中誰是最了解葡萄酒的人，他毫不猶豫地指向正在訓練場上投籃的詹姆斯。“他其實才是最了解紅酒的人，但很多時候他不愿意顯擺自己的知識，”韋德說，“可在我們出去聚餐的時候，每個人都同意讓他點酒，因為他總能挑到和食物最搭的酒。”

事實上，其他人的想法也和韋德一樣。

勒夫說，一旦大家提起葡萄酒，詹姆斯腦袋里的超級計算機馬上就開始工作了。

大衛·格里芬也說:“勒布朗有一種即時記憶的天賦，如果他三年前開車經過一個種著薰衣草和其他植物的地方，三年后他喝酒的時候就會從氣味中辨別出里面是不是有薰衣草。”

在球場上投籃的詹姆斯停了下來，他走向了韋德，后者笑了:“看吧，他聽到我們在談論葡萄酒，準備過來發表演說了。”

為了紀念1983年的總冠軍，費城76人特地推出了一款紀念紅酒。

沒錯，詹姆斯笑容滿面，和“最偉大的球員”這個頭銜相比，他可能更喜歡“出色的品酒師”這個稱號。但是，他從來都不會告訴別人他最喜歡的酒是哪一種——或者說，他最喜歡的就是根據不同的環境和食物選擇最合適的酒。

4.香蕉船品鑒組

詹姆斯相信，喝點葡萄酒是對身體有好處的:“我聽說葡萄酒對心臟有好處，我現在正處于極佳的狀態中。我每天都要喝點酒，任何種類的葡萄酒我都喜歡。”不過，詹姆斯知道自己的行為會影響到很多人，所以他不會對公眾談論太多的生活細節。

幾年前，詹姆斯還是個滴酒不沾的人，“我從來都不喜歡喝酒，幾年前甚至一點也不喝。”但在他即將到30歲的時候，他在自己的商業伙伴馬弗里克·卡特的影響下對紅酒產生了興趣。從那時起，詹姆斯就開始了解關于葡萄酒的知識，他對葡萄樹產生了興趣，還經常造訪各大酒莊，他對葡萄種植地的土壤、陽光和環境都提出了自己的問題，作為一個商人，詹姆斯感興趣的點和別人不太一樣——比如時間和錢。

有時候，詹姆斯甚至會讓他3歲的女兒嘗一點葡萄酒，看著女兒皺起眉頭，厭惡地說:“這嘗起來怎么像石頭一樣呢？”他總會哈哈大笑。

在納帕谷參觀時，詹姆斯會到他們的葡萄園轉轉，嘗嘗葡萄，問問生意方面的情況。他想知道為什么兩種葡萄的口感不一樣，這是他的習慣，無論想涉足哪一個行業，他都想盡量了解。2015年7月，NBA最好的四個朋友——詹姆斯、安東尼、韋德和保羅一起帶著家人度過了一個愉快的假期。他們來到了巴哈馬，租了一艘游艇想要出海游玩，這種聚會怎么能少得了美酒呢？我們不知道他們當天喝的到底是什么酒，但他們邊喝紅酒邊燒烤的照片卻見證了一個珍貴的場景——這幾個好朋友終于找到了除籃球之外的又一項共同愛好，那就是葡萄酒。在那艘異國的游艇上，安東尼和韋德一起宣布，自己將會推出專屬的葡萄酒品牌。

“現在想想，那一天就是我們新事業的開端。”安東尼和韋德說。

5.酒瓶不是獎杯

2017年10月25日，騎士隊在造訪布魯克林的客場比賽中以5分之差輸給了籃網，在比賽結束后的午夜，詹姆斯、韋德和小托馬斯來到紐約格林威治村一間餐廳消磨時光。這里的裝修有點復古，磚墻上點綴著藍綠色的瓷磚和各種裝飾物。這里其實只有14個座位，但在這個夜晚，卻被加到了25個。

詹姆斯、韋德和小托馬斯正在一起品嘗著意大利菜。這間餐廳本來以雞尾酒聞名，但這一天的客人們好像更喜歡葡萄酒，于是有人從自己的私人藏品中拿出了幾瓶老酒，在接下來的三個小時中，他們喝了六瓶紅酒，每瓶紅酒打開時，現場的喧鬧都會停下來，人們都變得非常嚴肅，每個人都成了品酒專家。他們一邊喝著酒，一邊拿出手機，登陸一個火熱的紅酒軟件。這是一款在2011年就推出的手機應用，旨在幫助一些葡萄酒界的“小白”迅速了解專業知識，用戶可以將自己的酒拍照上傳，得到最全面的信息。同時，葡萄酒愛好者們還可以在這個平臺上互相交易。

許多NBA球員都是這款軟件的忠實用戶，斯蒂芬·庫里、凱文·勒夫和開拓者隊的C.J.麥科勒姆都是注冊用戶。

現在，人人都有智能手機，只要你在喝酒的時候拿出手機把酒的品牌拍下來，軟件就會根據成千上萬的用戶意見顯示出評論。當然，用戶們也可以在這里找到自己的好友——比如“香蕉船品鑒組”就有他們自己的討論小組。老鷹隊的肯特·貝茲莫爾是在自己妻子的引導下接觸了紅酒，但他的前隊友也提供了不少意見。凱爾·科沃爾、保羅·米爾薩普、理查德·杰弗森都是經驗豐富的紅酒愛好者。貝茲莫爾說:“這真是個好東西，沒人會因為喝紅酒造成宿醉，它能幫助我迅速進入睡眠。”去年8月的時候，火箭隊的前鋒萊恩·安德森和他的妻子去了新西蘭度蜜月，只是因為他非常喜歡當地的長相思白葡萄酒。而如今效力于湖人隊的前鋒羅爾·鄧則非常喜歡2013年跟隨公牛隊去巴西打季前賽的經歷，他與巴特勒、納茲爾·穆罕默德和喬金·諾阿一起出去，盡情地喝了阿根廷馬爾貝克酒

在進入到NBA聯盟之前，肖恩·利文斯頓還不喝酒。但是在他一開始效力于快船隊的時候，他在球隊的老將前鋒埃爾頓·布蘭德和后衛卡蒂諾·莫布里的影響下開始喝酒。用利文斯頓的話說，這兩人都是“出色的美酒鑒賞家”。“當時喝的酒帶一點果味，更加濃烈，年份也更久遠一些，”他說道。如今，他效力于一支距離世界上最有名的葡萄酒釀造地只有不到一小時車程的球隊，而且在隊內還有很多同樣喜歡紅酒的隊友們——庫里、杜蘭特、尼克揚、德拉蒙德·格林等等。

費城76人隊的后衛J.J.雷迪克也同樣是在剛剛進入到NBA的時候喜歡上紅酒的。他在開始的時候鐘愛赤霞珠葡萄酒和霞多麗葡萄酒，如今則更加偏愛巴洛羅斯葡萄酒和勃艮第葡萄酒。開拓者隊的后衛C.J.麥科勒姆喜愛的則是黑比諾葡萄酒。在1月份單場砍下50分的表演之后，他就驕傲地宣布：“今晚我們要喝很多黑比諾！”除此之外，他還擁有一個酒窖，里面儲存了大約500瓶葡萄酒。他的后場搭檔達米安·利拉德喜歡雷司令葡萄酒，另一位隊友埃文·特納更是紅酒的忠實擁躉，休息時間基本上都花在當地的酒莊里面了。“我之前還不知道，”麥科勒姆說道，“當他告訴我的時候，我的感覺就是’你每年都在做這樣的事情居然不告訴我’？我有點不開心。”

雖然離開了NBA，但小斯和姚明也都推出了自己的紅酒品牌。

不得不提的還有格雷格·波波維奇。老爺子在葡萄酒界同樣享有盛名。據報道，他有一個儲存了3000瓶葡萄酒的地窖。

那么科比·布萊恩特呢？“我只是聽說紅酒比牛排更好，”這位湖人隊的傳奇球星笑著說道，“這大概就是我所知道的一切了。”

所以當科比和卡梅羅·安東尼一起外出吃飯的時候，科比會把酒水單推到安東尼的面前，說：“卡梅羅，點你想點的吧！”

在騎士隊納帕谷紅酒之旅的第二天清晨，他們在附近的圣赫勒拿中學進行訓練，隨后將奔赴鹽湖城。詹姆斯開心地坐在健身房里，在接受幾名記者采訪的時候說道：“我們有了一段非常棒的旅途。”除此之外，他還感謝了當地酒莊“對我的球隊以及我個人”的熱情招待。在去年的火災發生之后，詹姆斯專門發布了一段視頻為受到影響的地區祈禱。

“這對我們來說意義良多，” 圣赫勒拿的科爾金酒莊的首席運營官保羅·羅伯特說道，“對我們所有人都是如此。”

2015年，克里斯·米勒在洛杉磯一家科技公司工作，在那里，快船隊的當家球星克里斯·保羅正在拍攝一個慈善廣告。

在拍攝期間，有人告訴保羅的妻子，米勒是一個很好的紅酒鑒賞專家，前者立刻驚呼出聲:“這可太好了，你不知道克里斯多愛紅酒！”她把丈夫叫到身邊，讓他展示一下他們前一晚喝的一瓶紅酒。

米勒通常不喜歡這樣的事情，他可不想因為這些看起來無聊的事情影響工作。想象一下，沒有哪位象棋大師在下棋的時候身邊有人不停支招。但他不得不重視這件事情——這可是克里斯·保羅啊！

米勒看了看保羅喝的酒，他馬上發現這是一位非常專業的紅酒愛好者。頂級的勃艮第紅酒很難找到，一般都是由一些小酒窖出品的，甚至連米勒都不知道這款紅酒產自何地。但這才證明了它的珍貴，頂級的收藏家都最愛的都是那些孤品。

在葡萄酒收藏界，有些富有的人都喜歡收藏那些著名品牌的昂貴紅酒，但他們追求的只是價錢和名氣，并不一定真正了解葡萄酒。但在米勒眼中，保羅可不是這一類人，他從沒把酒瓶當成證明自己的獎杯。真正的頂級收藏者應該是該領域的專家，而不是愛炫耀的“土豪”。最受尊敬的人，也是那些對紅酒最了解的家伙。

如果你想要以最快的速度在聯盟中得到友誼，那就去了解一下葡萄酒吧，這可是當下最流行的社交方式了。