枸杞泡水不放它，營(yíng)養(yǎng)全白搭！

潘志立

枸杞，是傳統(tǒng)的中藥材，自古以來(lái)，枸杞就是滋補(bǔ)佳品，被稱(chēng)為“卻老子”的它，有著顯著的抗衰老、滋補(bǔ)肝腎、益精明目等多種功效，但現(xiàn)在大部分人為了省事，都是拿它直接泡水喝。

單純喝枸杞子泡的水，營(yíng)養(yǎng)并不能完全吸收。如果與其他食材巧搭配的話(huà)，不僅能夠完全吸收營(yíng)養(yǎng)，而且功效更是翻倍的多！

延緩衰老

枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

美白養(yǎng)顏

對(duì)于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

養(yǎng)肝明目

枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。

其實(shí)，枸杞最好是干嚼。用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但干嚼很容易滋補(bǔ)過(guò)度，再者很多人可能不習(xí)慣那種味道。別急，泡水喝也有辦法讓枸杞發(fā)揮養(yǎng)生功效，那就是泡水時(shí)加一物。

枸杞配一物營(yíng)養(yǎng)更滋補(bǔ)

枸杞配龍眼安神助眠

材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。

做法：枸杞、龍眼、葡萄干、菠蘿用水沖洗干凈；放入小碗加蜂蜜及適量水，入蒸籠蒸20分鐘即可。

功效：這款茶最突出的功效就是安神助眠，經(jīng)常有失眠、多夢(mèng)和心悸問(wèn)題的人不妨經(jīng)常喝，有很好的調(diào)理作用。

枸杞配紅棗健脾養(yǎng)胃、護(hù)肝名目

材料：大棗10克，枸杞8克。

枸杞配山藥降血糖、養(yǎng)脾胃

做法：山藥削皮洗凈后切成小丁，米洗凈后連同山藥一起倒入鍋中，大火煮沸后放入枸杞，再換小火慢熬15分鐘左右，待粥變得粘稠，再撒些蔥花和鹽即可。

功效：山藥和枸杞的滋補(bǔ)功效有不少相交之處，都可強(qiáng)腎固精、降低血糖、養(yǎng)脾護(hù)胃。再加之枸杞平補(bǔ)陽(yáng)氣的作用，冬天喝還能增強(qiáng)耐寒能力。

枸杞配雞蛋防治老花眼絕配

功效：枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可防治中老年人的老花眼，對(duì)肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

枸杞+山楂預(yù)防動(dòng)脈硬化

做法：新鮮山楂或者是干山楂片都可以，與枸杞一起倒入茶杯中，用開(kāi)水泡15分鐘左右。酸酸的味道可生津開(kāi)胃，當(dāng)做飲品喝也非常不錯(cuò)呢。