小店

張能

城市是冰，小店是火，不斷散發出溫暖美好的光，走入狹窄的一隅，平凡的火焰油然而生。

走出家門往右，過了橋，一家小店逐漸從車水馬龍中顯現出來。店的招牌很普通，甚至有些簡陋，只是紅底的布上印著“麥德炸雞”幾個字，大字周圍用白框略加修飾，全然沒有周圍其他店家招牌的炫目。店內的墻壁由一塊塊白凈的瓷磚砌成，站在玻璃柜臺前，抬頭是一臺大排量的油煙機，底下是一只炸雞用的大鍋，柜臺里擺著一排盤子，僅此而已。

老板和老板娘吃住都在店里，店面有三分之一是用來做生意的。我下樓買雞翅時，總見老板娘一個人在忙活，身上系一條干凈的圍裙，臉上總是掛著笑容，頭發往后扎成一團，忙碌時會隨著她的走動一晃一晃。老板只在人多的時候才出來幫忙，十分和氣，手腳麻利。

這家炸雞店生意一直很好，客人都排成隊。我回想起小時候第一次來買雞翅的情形，循著誘人的香氣穿過人群，來到玻璃柜臺前。老板與老板娘正在為著像我一樣的學生炸著雞翅，汗珠子順著臉龐滑下，擦擦汗，聽見聲音，便忙里抽空地抬頭。“兩個雞中翅。”“好。”一聲短暫而又和氣的聲音傳來，他們又低頭繼續忙活。幾只裹著面粉的雞中翅從冰柜中拿了出來，看得出雞肉還是很新鮮的。老板娘將雞翅直接扔入炸制的廚具中，油里立刻冒出一團細小的泡沫，隨著油發出的嗞嗞聲，新鮮的雞肉開了口子。雞翅中的水分化作輕盈的氣體，帶著香味向我撲來。過了一會兒，老板將炸好的雞翅迅速打包，再均勻地灑些調味品，袋中的雞翅裹著金黃色的外衣，很是誘人，我不由將鼻子探入袋中，猛吸幾下，老板見我這副陶醉模樣，不禁笑出了聲。

至今我還是無法忘記那憨厚友好的笑聲，盡管媽媽總是擔心這些油炸食品的安全性，但我相信他們是好人，不光是他們的勤勤懇懇，還有他們的笑聲傳遞的熱情與美好。

隨著時光變遷，我家周邊一帶許許多多的店鋪來了又走，走了又來，仿佛是一件件玩具，被頑皮的孩子幾番丟棄，幾番找回。那一次禽流感，像一陣風吹跑了幾家店，炸雞店的生意也冷清了下來。我心想：也許這家小店也保不住了吧！誰知幾個月后，這家店又重新開張了，客人還是一樣多，香味還是一樣誘人，老板娘還是照樣和藹可親，老板干活依舊麻利，仿佛這幾個月的停業只是一次無傷大雅的小插曲。走上前去買幾只雞翅，向老板詢問起幾個月以來的情況。老板笑笑說：“沒事兒，做生意，虧錢也是常有的事。要知道，錢好賺，難賺的是客人的心啊。”

我相信，這樣樂觀堅強的老板，已不再是一個小店的店主了。也許對其他人來說，這只是一家小店，但在店前，曾有一個個孩子期待著美食，曾有一個個食客在店前駐足，這家店已經成了許多人生活中的一部分。

從三年級認識這家小店開始，幾年來，從不見有分店，從不見有客人反映雞翅吃出問題，從不見老板娘的微笑褪下臉龐。偶有一次，看見一篇美食推薦，才知道這家招牌炸雞店是有來頭的：據說老板花了一大筆錢，買來做炸雞的配方，獨此一家。

小店的魅力總是勝于酒店中的山珍海味，他們貼近生活，點綴生活。一群優秀的人，把小店的魅力發揮到極致，那是一份堅持，熱愛與信念燃起的生活的火焰。正是小店，才讓我們在都市的繁雜中，有一處歇腳的地方，能在其中看到一處別致的風景，感受到一份生活的美好。