巴楚 你想要的南疆風情都在這兒

于華蕓

紅海灣景區 感受巴楚文化

巴楚有文字記載的歷史有2700年之久，它曾經是絲路上的重鎮，不同民族的多元文化在這里匯集、交融，留下了獨特的民俗風情。在巴楚的紅海灣景區，這些屬于巴楚的印記得到了一次集中展示。奔放、純樸的刀郎木卡姆一下子就吸引了我，那高亢粗獷的曲調，感情真摯原生態的歌聲，直入內心。伴著歌聲，姑娘們翩翩起舞。

巴楚在西漢時屬于古西域三十六國之一，稱為“尉頭國”。來自長安、龜茲、喀什噶爾、于闐等多個方向的客商在這里匯集，盛況空前。

?

手工打制的銅壺銅比較厚，有著深厚精美的花紋，比工廠一次成型的銅壺結實耐用許多。這樣一個銅壺只賣70元

在越來越多的東西可以被機器加工之后，就越來越喜歡手作的東西。在紅海灣景區的非遺中心，可以看到巴楚地區的傳統手工藝人們現場制作，那些技藝就是在這一雙雙手中傳承下來。這對夫婦經營的是鐵匠鋪，夫妻二人共同協作，讓頑鐵變得服服帖帖。在新疆夏季的高溫中，這項工作實在不輕松。一樣樣傳統的用具、農具就在他們叮叮當當的敲打中誕生。手工紡線在南疆的鄉村中依然不鮮見。

巴楚在西漢時屬于古西域三十六國之一，稱為“尉頭國”

南疆的老手藝：銅匠。手工打制的銅壺銅比較厚，有著深厚精美的花紋，比工廠一次成型的銅壺結實耐用許多。這樣一個銅壺只賣70元。都塔爾是新疆維吾爾族鐘情的傳統彈弦樂器，手工制作的都塔爾琴宛如一件藝術品。普通的葫蘆在工匠的妙手之下也能成為具有美感的日常用品。一位木匠為我們彈奏起塔龍琴，我們坐下來和他聊家常，這樣的情景在幾天當中不斷重演。這里的人很純樸好客，即使語言不通，一個微笑足矣。

這對夫婦經營的是鐵匠鋪，夫妻二人共同協作，讓頑鐵變得服服帖帖

南疆人喜歡騎馬，手工制作的馬鞍精美異常。這副馬鞍要3萬多塊，貴的原因便是背后的這塊駱駝骨頭，這是一塊完整的駱駝骨，用它做馬鞍，就不會把馬背磨破了。

都塔爾是新疆維吾爾族鐘情的傳統彈撥樂器，手工制作的都塔爾琴宛如一件藝術品

新疆姑娘們不但能歌善舞，更是心靈手巧，無論男女，他們日常佩戴的圓帽都是手工繡出來的。在配色和圖案上，維吾爾族的刺繡都富有自己的特點。手工編織地毯是一項更為復雜的手藝，據說兩名匠人一天也只能編織大約3.5厘米。除了傳統手工藝，還有不少頗具民族風情的場景，玩鷹的、牽駱駝的。

騎手們個個技藝高超，光這俯身撿羊的姿勢就讓人暗暗折服

在紅海灣景區胡楊林中的競技場中，可以看到流行在南疆民間的一些娛樂活動。比如斗羊，兩只體魄健壯的公羊以頭相撞，發出砰砰的聲音。還有斗雞，雞毛都斗得稀疏了。最精彩的非叼羊莫屬。叼羊是在新疆各地受到普遍歡迎的體育運動，一般在節慶的時候舉行。騎手分為兩只隊伍在馬背上對抗，搶奪一只割去頭的羊，誰把羊扔到場中間的鐵架上便算得一分。獲勝者按照習俗，將羊當場烤熟，請騎手們共享，被稱為“幸福肉”。當然，現在更加人道的用羊皮縫制的假羊來代替真羊了。騎手們個個技藝高超，光這俯身撿羊的姿勢就讓人暗暗折服。騎手們施展各種技巧，圍追堵截，拼命搶奪，場面極為激烈，人與馬的配合堪稱精妙。

老人向我們展示他制作的手工氈帽

純樸的維吾爾族鄉村

紅海灣景區就在阿納庫勒鄉塔拉硝爾村，我們想去看看原汁原味的巴楚生活，于是便進了村子。孩子們都在放暑假，看著我們這些陌生的訪客，大方露出笑容。村子里的人都特別友好，對著我們的鏡頭大多報以微笑。

奔放、純樸的刀郎木卡姆

我們被一戶村里的居民盛情邀請到家中，男主人忙著給我們切蜜瓜，女主人洗水果、沏磚茶，好像我們不是陌生人，倒是像遠道來訪的親戚。在城市中，也許連鄰居家都不曾去過，如今卻在千里之外一戶素不相識的人家中，這樣的距離讓人感到很溫暖。此刻，不分民族，不分彼此，大家圍坐在屋里，聊聊彼此的生活，像一家人一樣。

手工紡線在南疆的鄉村中依然不鮮見

在燒烤之鄉擼真正的羊肉串

巴楚是新疆著名的燒烤之鄉，來了這里，才知道真正的羊肉串是什么樣子。更粗獷的一定要用紅柳串肉，在地上壘起磚塊，架上肉串。看看這里羊肉串的個頭，我感覺自己以前吃的都是假羊肉串。相比碳烤的肉串，馕坑肉串更能保留肉中的汁水，更鮮嫩。在街頭一家烤肉店遇到馕坑烤全羊，烤的時候將馕坑完全封閉的同時，也將羊肉的鮮美封閉在了里面，所以馕坑烤出的羊肉油亮生輝，外焦里嫩，香氣撲鼻。馕坑烤羊蹄，甚至是馕坑烤雜碎都是當地人喜愛的美食。在巴楚縣城里，能夠很容易找到充滿維吾爾族風情的餐廳。當地人的早餐以烤包子為主，再配上一碗解膩的磚茶，有肉吃的早上，一天都精神。新疆人的主食離不開馕，中間薄，邊緣厚，還戳著好看的花紋。馕干嚼著就很香，當然，如果包上烤肉就更香了。

在街頭一家烤肉店遇到馕坑烤全羊，烤的時候將馕坑完全封閉的同時，也將羊肉的鮮美封閉在了里面，所以馕坑烤出的羊肉油亮生輝，外焦里嫩，香氣撲鼻

想體驗當地風土人情還有一個好去處，就是市場，在新疆被稱為巴扎。南疆物產豐富，葡萄干、黑枸杞、大杏仁等等都值得大包小包地背回去。巴扎里面非常熱鬧，從瓜果蔬菜，到鮮肉干果，再到各種美食，讓人眼花繚亂。遇到的所有人都是那么的熱情和藹，巴楚人自己說∶我們在現代化方面和內地差了好幾十年，但我們生活的幸福指數很高。讓人感觸最深的，還是鏡頭里那一張張孩子的笑臉。從他們的臉上，我讀到了快樂。這里是今日南疆，一個讓人難忘的地方。