開(kāi)放式廚房如何選購(gòu)合適的吸油煙機(jī)

● 章立方

隨著人們生活水平的提高，用于開(kāi)放式廚房排油煙的已經(jīng)不再是傳統(tǒng)的排氣扇，而是高大上的吸油煙機(jī)了。市面上的吸油煙機(jī)有頂吸式與側(cè)吸式2類，哪種排煙效果更好，該如何選擇以實(shí)現(xiàn)開(kāi)放式廚房無(wú)油煙呢？

1 頂吸式與側(cè)吸式吸油煙機(jī)的區(qū)別

（1）頂吸式吸油煙機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)。頂吸式吸油煙機(jī)通常安裝在灶臺(tái)上方，進(jìn)風(fēng)口直接吸取上升的油煙，吸力大，適合各種煎炸烹炒。缺點(diǎn)是容易碰頭、滴油，要勤清洗，長(zhǎng)時(shí)間不清潔會(huì)導(dǎo)致風(fēng)力減弱。

（2）側(cè)吸式吸油煙機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)。側(cè)吸式吸油煙機(jī)通常離灶臺(tái)非常近，能夠第一時(shí)間鎖住油煙，并且采用從側(cè)面進(jìn)風(fēng)不抽離火苗，不浪費(fèi)燃?xì)狻Ｈ秉c(diǎn)是油煙多時(shí)，易造成油煙到處都是，且噪音較大。

不管頂吸還是側(cè)吸都做不到不跑煙，有沒(méi)有吸油煙機(jī)能夠?qū)㈨斘蛡?cè)吸的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，做到魚(yú)與熊掌兼得呢？伴隨著科技進(jìn)步，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了頂側(cè)雙吸油煙機(jī)，能融合頂吸式和側(cè)吸式的優(yōu)點(diǎn)，不碰頭不占空間。加上進(jìn)風(fēng)口靠近油煙區(qū)，吸油煙效果比較好，不管是爆炒還是油炸都沒(méi)問(wèn)題。

2 吸油煙機(jī)的選購(gòu)指標(biāo)

想要廚房不油膩，除了選對(duì)吸油煙機(jī)的類型，還要知道吸油煙機(jī)的如下指標(biāo)。

（1）吸油煙效果。吸油煙效果，尤其是吸力，是衡量一臺(tái)吸油煙機(jī)的重要指標(biāo)。廚房的油煙早已成為人們健康的“隱形殺手”。所以，能夠快速吸凈廚房油煙，是一臺(tái)優(yōu)秀的吸油煙機(jī)應(yīng)該具備的基本素質(zhì)。但是很多人容易被廠家忽悠，把吸力和風(fēng)量等同起來(lái)。……