折耳根里的春天味道

王雅馨

在春節前后，春寒料峭之際，一種藏在地下的白白長長的圓柱形的根已經開始活動了。它們看似柔嫩的身子悄悄地鉆開了地面，沐浴著早春的陽光，快速長大。

最初的時候，它們只是像豆芽一樣長著尖尖的腦袋，漸漸地，這“腦袋”舒展成了兩片尖尖的小葉子，就像豎起來的小小的貓耳朵，在聆聽著越來越近的春天的腳步。葉子長大后，成了對稱的兩片心形，青翠中帶紫的葉子在風中搖動著，非常美麗。剛過了春節，心急的小伙伴們就到處尋找早發的它們，好不容易挖得一小碗，來略解一下自己的饞。

天氣漸漸溫暖了起來，一場春雨過后，樹上的花朵含苞欲放，青青的小草鋪滿了地面。這時候，無數只小小的“貓耳朵”爭先恐后、你推我擠地從土里鉆出來！

它們長大了，顏色變得更紫了。這時就可以挖來吃啦！如果等長成深紫色，開出了小花，那就長過頭了，不好吃了。輕輕聞一聞，有一股淡淡的魚香，瞬間勾起了我們的食欲，讓我們不覺暗暗咽了下口水。

我們叫這些“貓耳朵”植物為折耳根，它們的確像折耳貓的耳朵。因為折耳根特殊的魚腥味兒，所以它的學名叫魚腥草，其根、莖、葉都具有很高的營養和藥用價值，是西南地區的人們最喜愛的野菜之一。

挖折耳根的時光是如此快樂：在春光明媚的日子里，我和小伙伴們提著小籃子奔跑在春天的原野上，吹著清風，聞著花香，在田間地頭尋找著這最美的春天的味道。光是聞一聞，就幾乎垂涎欲滴了，性急的更是忍不住直接塞到嘴里吃了起來。……