TOP10紅茶能保健，但是別加這樣東西

孫開元

茶是世界公認的健康飲品，和咖啡、可可并稱為世界三大飲料。英國人喜歡喝早茶，尤其鐘愛紅茶加牛奶，喝一杯奶茶，然后開始一天生活。我們一般認為綠茶的瘦身效果更好，不過，英國《每日郵報》刊文，據科學家研究，喝紅茶同樣能減肥。

這項研究的參與者之一、美國洛杉磯加州大學李昭平（ZhaoPingLi）博士說，英式紅茶能夠軟化血管，從而促進血液流通。

此次研究是在實驗鼠身上進行的，科學家將小白鼠分為四組，連續四個星期給予不同飲食。這四種飲食分別是低脂高糖、高脂高糖、高脂高糖加綠茶、高脂高糖加紅茶。

研究顯示，喝綠茶和紅茶的老鼠，體內和肥胖相關的“壞細菌”數量出現下降，有益健康的“好細菌”數量在增加，結果是，喝茶的老鼠體重降到了和低脂飲食老鼠一樣的水平。

但是研究發現，只有喝紅茶的老鼠體內有有一種能夠促進新陳代謝的有益細菌，喝綠茶的老鼠體內沒有。科學家估計，這是因為紅茶的分子體積更大，因此能夠停留在大腸中而不被吸收，從而有助于有益菌的生長。不久前，他們的這一研究成果發表在歐洲《營養學》雜志。

本次研究帶頭人，加州大學蘇珊娜·海寧教授說：“綠茶中的茶多酚容易被血液和人體組織吸收，所以一般認為綠茶的保健效果優于紅茶。但是此次研究表明，紅茶以及大分子成分作用于消化系菌群，對于人體保健和減肥的作用或許并不低于綠茶。”

李博士說：“對于紅茶愛好者來說，這是他們繼續飲用紅茶的有力理由，而且紅茶性溫，秋冬季節天氣漸涼，更適合喝紅茶。但前提是不要加牛奶，因為牛奶中的干酪素會破壞茶多酚，降低紅茶的保健和減肥效果，所以最好是單喝紅茶。”