甜蜜告急：巧克力危機

游星

從《濃情巧克力》到《查理的巧克力工廠》，巧克力這樣東西，即便是身處造夢的電影行業，也始終是“幸福”和“夢幻”的代名詞。幾個世紀以來，發源于南美大陸的苦味飲料已然進化為苦甜參半的固態甜食，在世界范圍內傳遞著細膩柔和的優雅、厚重堅實的甜蜜，令幾乎所有人都為之瘋狂。

然而隨著全球氣候變化及可可供需逆差的增長，“巧克力荒”開始席卷全球。科學家發出警告，如果不采取行動，巧克力將會在30年內徹底消失。為了避免悲劇的發生，糖果巨頭、基因科學家和農業專家們通力合作，一場拯救巧克力的大作戰就此展開……

巧克力的前世今生

在成為風靡世界的甜食之前，巧克力和其他的美洲特產一樣，經歷了一場從新大陸到舊大陸的奇幻之旅。

公元15世紀，墨西哥的阿茲特克人發現將可可豆研磨成粉后加入辣椒等調料沖飲有令人振奮愉悅的神奇作用，于是這種名為“xocoatyl”的苦味飲料成為了深受阿茲特克勇士歡迎的運動飲品。據說阿茲特克王朝的國王蒙特祖瑪一天之內就要喝掉五十杯巧克力飲料。在當時的墨西哥，可可豆甚至可以作為貨幣流通——一個奴隸的報價大約是100顆可可豆。此外，在盛大的祭祀儀式中也少不了巧克力飲料的身影。阿茲特克人會刺破自己的耳垂，將流出的鮮血混入飲料中作為對神祇的供奉。

這種神奇的飲料在16世紀初被西班牙人帶回國，隨后他們改良了沖調方法，在可可粉中加入更易被歐洲人接受的蔗糖、肉桂和香蘭子等作為熱飲。