中國青年雞的生存與發展

孫皓

筆者通過青年雞產業的發展及峪口禽業對蛋雞行業的理解、思考，與大家探討一下中國青年雞的發展方向和態勢。以下主要從我們的行業、我們的時代、我們的對策三個方面來介紹峪口禽業的具體做法。

一、我們的行業

1. 我國是養雞大國

我國是雞蛋產量連續30年排名世界第一的蛋雞大國，從20世紀90年代初期只占世界總量的18.61%，到目前已上升至45.83%，滿足了世界近50%的中國市場需求。

2. 我國養雞品種與世界先進國家的區別

美國市場：95%的白殼雞蛋、5%的褐殼雞蛋。

中國市場：58%的褐殼雞蛋、40%的粉殼雞蛋、1%的白殼雞蛋、1%的綠殼雞蛋，并且在粉殼雞蛋里，還分為紅雞產粉蛋、白雞產粉蛋、灰雞產粉蛋、黑雞產粉蛋。

3. 我國主要養雞主體

國家蛋雞產業技術體系2014年在全國調研10個省、1億只蛋雞的結果為，養殖規模在5萬只以下的一般是農戶養殖，5萬只以上的基本是集團或規模化的養殖，其中5萬只以下的比例占99.4%、養殖存欄占91.8%、平均每戶養5400只雞，從峪口禽業統計的數據來看，這兩年有所提高，養殖戶平均存欄已達到8000只，但是5萬只以下的仍是我國蛋雞行業的養殖主體。

4. 我國蛋雞市場規律

中國蛋雞市場規律：行業3年1個周期；周期分低谷階段和高峰階段，低谷階段平均6個月（最長10個月，最短4個月），高峰階段平均14.75個月（最長18個月，最短9個月）；每年都會有行業的低谷和高潮。

作為養殖者，一定要抓住市場發展的規律。2009-2016年，蛋雞行業祖代種雞利用率僅達到66%；2013-2016年父母代種雞利用率僅為69%。……