甘薯節本增效輕簡化栽培技術

馬超

當前，以“節水、減肥、減藥”為主要內容的綠色可持續生產模式已成為發展現代生態農業的重要組成部分。甘薯作為抗旱耐瘠、產量高、用途廣的主要糧食作物，集成配套推廣節水、節肥、節藥等節本增效新技術、實現綠色發展與高產高效的有機統一，是促進甘薯種植規模化、機械化和集約化生產的主要技術途徑。現將甘薯節本增效輕簡化栽培技術介紹如下，供讀者參考。

一、選種

根據當地氣候條件、土壤狀況、市場需求等選用高產優質、適應性廣、綜合抗性強，市場需求量大、銷售價格高的甘薯品種。對引進的新品種要做好小面積試驗，大面積示范，綜合表現確實優秀的再進行推廣。適合魯西南種植的甘薯品種：淀粉型甘薯品種有濟薯25、商薯19、濟薯21等，鮮食型甘薯品種有濟薯26、龍薯9、廣薯87等，紫薯型甘薯品種有渝紫薯7號、濟紫薯1號、煙紫薯3號等。

二、培育壯苗

選擇疏松沙壤土，3年以上沒有種植薯芋類作物，無除草劑殘留的地塊建造育苗床。育苗設施包括陽畦、電熱溫床、釀熱溫床、大拱棚、小拱棚以及簡易日光溫室等。選擇具有所選品種特征，無病、無傷的薯塊作為種薯。育苗前選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700～800倍液，加入1.8%阿維菌素乳油2000倍液混合后浸種10分鐘，也可排種后直接噴灑在薯塊上，然后用過篩的細土覆蓋，厚度為1.5～2.0厘米。苗床采用無滴防霧聚乙烯薄膜覆蓋，遇到倒春寒的年份加蓋草苫保溫。春薯壯苗標準：百株重0.5～1.0千克，頂三葉齊平，葉片大且肥厚，莖粗而無氣生根、無病蟲危害、株高在20厘米左右，苗齡30～35天。壯苗比弱苗一般增產10%以上。

三、冬耕春耙

大雪前后深耕，深度25～30厘米，采取的措施是耕而不耙，充分增加土壤受光面積，通過冬耕，起到曬垡、冬垡，活化土壤，改善土壤理化性狀，提高土壤儲水保水能力的同時有效殺滅越冬蟲卵，降低寄生在病殘體上致病菌的活性等綜合作用。開春后精細耕地，機械化起壟施肥一次性完成。

四、施肥起壟

甘薯為喜鉀作物，栽培中可適當增加有機肥以及鉀肥用量，其施肥原則是：基肥為主，追肥為輔，撒施、條施相結合。一般每畝施用腐熟有機肥2000～2500千克，硫酸鉀型復合肥（15-15-15）50千克，50%硫酸鉀10.0～12.5千克。其中有機肥全部撒施，復合肥以及鉀肥2/3撒施，1/3起壟時條施。壟距85厘米，壟高20～30厘米。起壟要求：壟距均勻，壟直，壟面平整，起壟時遵循“寧干勿濕”的原則。

五、栽植

1. 早栽密植

魯西南地區春薯栽植時間在4月20日前后，根據品種特性、栽植時間、銷售方向，科學合理密植：春薯每畝栽植密度，早熟品種3500株左右，其他品種3000～3500株；夏薯以3500～4000株為宜。

2. 高剪苗栽植

高剪苗栽培能夠有效防止病蟲害通過種苗傳播蔓，減少病蟲害發生，省工、省時、省藥。方法是：在苗床內距離地表2.5～3.0厘米處用剪刀剪斷秧苗，所剪秧苗當天不栽植的以100株為一體垂直放入有散射光的地窖內儲藏。為了防止莖線蟲、蚜蟲、金針蟲以及黑斑病、黑痣病的發生，每畝使用20%三唑磷100～150克、70%吡蟲啉水分散粒劑50克、80%多菌靈250克與過篩黏土充分混合后，加水攪拌成泥漿形成藥漿，邊用藥漿蘸根邊栽植。栽植時穴施15%毒死蜱顆粒劑，每畝用量1.0～1.5千克，防治金針蟲、地老虎等地下害蟲。栽植采用船形栽插法，地上部留2～3片葉。

3. 黑色地膜覆蓋

采用黑色地膜覆蓋可起到提高地溫、保墑，改善土壤理化性狀，防止土壤板結，減輕雜草危害等作用；同時降低雜草危害，減少化學除草環節；還可將春薯栽插時間提前7～10天。目前覆蓋黑色地膜的方式有兩種：一是起壟后噴施除草劑再覆膜，通過覆膜提高地溫后栽插；二是栽插緩苗后結合中耕查苗補苗，在晴穩天氣的下午覆蓋薄膜，做到邊覆膜，邊掏苗，邊壓實。苗四周壓土保溫防風，膜與膜之間留有一定間隙，以利雨水下滲。栽植3天后查苗補苗。

六、田間管理

1. 化學調控

莖蔓生長旺盛，不僅影響薯塊正常膨大，還易引起甘薯病蟲害發生，采取化學調控可有效控制莖蔓生長，具有控上促下的作用。塑造理想株形，減少秧蔓生長量，省去提蔓翻秧環節，適宜機械收獲。一般情況下，在甘薯定植后50天，薯秧接近封壟時，葉面噴施25毫克/千克烯唑醇溶液，間隔7～10天用同濃度藥液重復1次，若與0.3%磷酸二氫鉀溶液混合使用在一定程度上可以規避甘薯早衰現象。使用化學調控劑，一定要嚴格按照商品標示的濃度使用，操作時以噴施甘薯莖尖為主，盡量不要噴到地面上，防止藥劑殘留對下茬作物造成不利影響。

2. 追肥

7月份地表出現裂縫時，根據植株長勢進行追肥。莖蔓長勢弱的地塊可葉面噴施0.4%～0.8%尿素溶液，莖蔓長勢強的地塊可噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。如果采用每桶水（15千克）中加入尿素0.5千克、硫酸鉀1.0千克、磷酸二氫鉀0.5千克、硼砂200～250克等，完全溶解后再加入一定量的40%辛硫磷乳油或者40%毒死蜱乳油，往甘薯裂縫中灌施（每畝用4～5桶）的方法，最好選在下雨前進行，施肥后通過雨水滲透，起到追肥、殺滅地下害蟲的雙重效果。

3. 提蔓

地膜阻礙了甘薯莖蔓的形成，一般不需要翻秧提蔓。未用地膜覆蓋的地塊，可采取提蔓措施，既能防止不定根的形成，保護莖葉不受損傷，又能確保光合面積。

4.排水防澇

甘薯屬于耐旱怕澇作物，土壤水分過多，容易造成通氣不良，妨礙薯塊正常膨大并促使莖蔓徒長。雨季來臨之前，挖好排水溝，若遇大雨應及時排除田間積水，防止漬澇危害。

七、病蟲害防控措施

1. 莖線蟲病

①與非薯芋類作物實行1～2年的輪作。②選用無病種薯育苗，并做好種薯處理。③采取高剪苗栽培，防止該病由秧苗傳播蔓延。④栽植時穴施10%噻唑磷顆粒劑，每畝用量1.0～1.5千克。

2. 黑斑病

①實行2～3年的輪作倒茬。②建立無病留種田。③采取高剪苗栽培。④用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～700倍液或者50%多菌靈可濕性粉劑2500倍液，將秧苗根底部6～10厘米部分浸入藥液中泡2～3分鐘。⑤種薯入窖前用80%福美雙可濕性粉劑400～500倍液浸種3～5分鐘，完全晾干后再入窖。

3. 根腐病

①選用抗病品種，淀粉型有濟薯25、商薯19、濟薯21等，鮮食型有濟薯26等。②與非薯芋類實行2～3年的輪作，清潔田園，將田間病殘體遠距離銷毀或者深埋。③采取高剪苗栽培。④用80%福美雙水分散粒劑400～500倍液蘸根處理秧苗。

4. 病毒病

重點防止刺吸式口器害蟲，如蚜蟲、紅蜘蛛、飛虱等對甘薯的為害，消除病毒傳播媒介。可用25%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液與1.8%阿維菌素乳油2000～2500倍液混合噴霧防治。

5. 黑痣病

①選用無病種薯，培育無病壯苗，建立無病留種田。②栽培措施。春薯適當晚栽，可減輕黑痣病的發生；注意排澇，降低土壤濕度；有條件的地方，可與禾本科作物實行3年以上的輪作。③化學防治措施。苗床育秧期，用50%純品多菌靈可濕性粉劑1000倍或純品甲基硫菌靈1000倍藥液對種薯浸泡10分鐘；剪苗后栽插前再用上述藥液浸泡根部（約10厘米部分）10分鐘。大田栽植期，栽秧時每畝用50%多菌靈1～3千克對細土，澆水栽秧后給穴內覆土。一般在寒露至霜降之間收獲，以日平均氣溫在15℃左右為宜。若收獲過晚，薯塊容易遭受霜凍，利于黑痣病菌侵入。收獲后要在曬場上曬2～3天，使薯塊傷口干燥，抑制薯塊病菌侵入。也可先在屋內干燥處晾放10～15天（堆放0.3～0.7米厚），渡過薯塊旺盛呼吸階段，迫使薯塊進入休眠狀態，之后再入窖。儲藏期，甘薯窯的溫度控制在12～15℃之間，如果溫度低于9℃，甘薯易受凍害，誘發黑痣病或其他病害；若溫度高于17℃，甘薯極易發芽生根，促發黑痣病。

八、收獲

應用割蔓機割秧，進行機械收獲。收獲時間：一是根據市場需求、甘薯產量、銷售價格、整體效益等因素來確定。二是以氣候條件確定甘薯適宜收獲期。魯西南地區一般在霜降來臨前，日平均氣溫15℃時開始收獲；先收春薯、后收夏薯，先收種薯、后收食用薯；日平均氣溫在12℃時收獲基本結束。

九、儲藏

影響甘薯儲藏的因素主要有溫度、濕度、品種等：儲藏甘薯的適宜溫度為10±1℃，濕度在85%以上；不同品種的甘薯對低溫的敏感性也有差異，其中對低溫不敏感的甘薯品種耐儲藏。

甘薯儲藏期間要注意以下幾點：一是無論是新建還是原有窖（庫），除進行維修徹底清掃外，儲藏前應做好滅毒殺菌工作，常用方法是用生石灰或硫黃熏蒸，以消滅潛伏在窖（庫）內的病菌。二是精心挑選甘薯，病薯、傷薯等不得入窖（庫）。三是不同地塊收獲的甘薯、不同品種的甘薯進行分類儲藏。四是薯塊入窖后20天左右為甘薯儲藏前期，外界氣溫偏高，薯塊呼吸作用強，窖溫容易升高，導致病害蔓延，可打開通氣孔，降溫散濕；當窖（庫）溫降到13～15℃時，調節通氣孔，防止窖（庫）溫急劇下降。入窖20天后至翌年2月上旬，氣溫偏低，甘薯呼吸作用減弱，容易受到凍害威脅，此期以保溫防凍為重。五是進入2月中旬，注意預防軟腐病對甘薯的危害，窖溫控制在11～13℃，適當通風換氣。六是甘薯儲藏期間要定期檢查，剔除病薯，病害發生較嚴重的窖（庫），應及時挑選出無病害甘薯上市出售。