小龍蝦淡水養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析

張建銘 劉小全 鐘穎良 張家海 劉斌 方園

近年來(lái)，我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展迅速，在出口市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)消費(fèi)的帶動(dòng)下，掀起了一場(chǎng)“龍蝦經(jīng)濟(jì)熱”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007-2016年，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由26.55萬(wàn)噸增加到85.23萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率221%。2016年全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積超過(guò)900萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)到564.10億元，我國(guó)已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)。隨著市場(chǎng)呈現(xiàn)出小龍蝦供不應(yīng)求局面，跟風(fēng)養(yǎng)殖現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，養(yǎng)殖戶僅憑熱情倉(cāng)促投資，卻缺乏養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中存在的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判不足，極易導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。鑒于此，筆者現(xiàn)將小龍蝦淡水養(yǎng)殖的五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析如下，以期與廣大養(yǎng)殖者共同探討和提高。

一、種蝦放養(yǎng)環(huán)節(jié)

1. 蝦種來(lái)源

蝦種選擇以“宜近不宜遠(yuǎn)”為原則。如果條件允許，盡量選擇同一水域的苗種，以保證成活率。禁止投放藥物誘捕蝦種。

2. 放養(yǎng)時(shí)間

選在晴天清晨、傍晚或陰雨天放養(yǎng)，避免正午陽(yáng)光直射蝦種。

3. 藥物消毒

近距離購(gòu)買的種蝦，放養(yǎng)前需用3%～5%食鹽水浸浴10分鐘，以殺滅體表寄生蟲(chóng)和病原菌。離水時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的外購(gòu)蝦種，消毒藥物選用0.5毫克/升的聚維酮碘溶液或15毫克/升的高錳酸鉀較為穩(wěn)妥；如果利用食鹽水浸浴，則有可能加重蝦種脫水。

4. 緩苗處理

如果蝦種是經(jīng)過(guò)高溫加冰長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)模硼B(yǎng)時(shí)要有一個(gè)“緩苗”過(guò)程，方法是：將盛放蝦苗的框放入池水中浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此重復(fù)2～3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分，同時(shí)將溫差控制在2℃以內(nèi)，以提高成活率。……