雞糞無害化處理與利用技術簡介

劉偉

進入21世紀以來，我國畜禽養殖業得到了快速發展，畜牧業總產值在農業總產值中的比重越來越高，養殖業的發展為國民提供了豐富的畜禽肉蛋奶產品，滿足了人們日益提高的生活水平的需要。隨著科學技術的進步，畜禽養殖業養殖模式逐漸向規?；图s化發展，在提高生產效率的同時，養殖過程中產生的畜禽糞便及其他廢棄物也大幅度增加。這些廢棄物直接排放對環境造成了沉重的壓力，也成為我國農業面源污染最主要的污染源之一。蛋雞、肉雞規模化、集約化養殖技術較為先進，養殖規模也較大，產生的雞糞如何無害化處理與利用成為養殖場（戶）面臨的重要問題。本文將雞糞無害化處理與利用主要技術進行介紹，供廣大養殖場（戶）參考。

1. 雞糞的主要成分及對環境的影響

現代家禽養殖技術普遍采用了全價配合飼料，營養均衡全面。然而，由于雞的消化道較短，飼料在消化道內停留時間短、消化率低，因此雞糞中含有較多的未消化營養物質。與其他畜糞相比，雞糞中含有較多的氮和磷，如果不經處理直接排放會造成周圍水體富營養化；同時雞糞在土壤中發酵會消耗土壤中的氧含量，影響作物生長。另外，雞糞中還含有一些重金屬如銅、鋅、鉻等，獸用抗生素如阿莫西林、環丙沙星等，還有雞機體自身產生的各種病原微生物如沙門氏菌及寄生蟲蟲卵等。這些物質進入環境后會對周圍環境及人畜健康造成威脅。

2. 雞糞主要無害化處理技術

雞糞中含有較多的有機質、氮、磷等物質，是很好的肥料原料。目前雞糞無害化處理的目的是脫水、除臭殺蟲、滅菌等，處理方式主要有干燥法、發酵法及膨化法等。

①干燥法。常用的雞糞干燥方法主要有自然干燥法及機械干燥法。自然干燥法，是將雞糞攤放在水泥地面或塑料薄膜上，利用陽光、風力等將雞糞中的大部分水分蒸發帶走，使雞糞可以進行進一步處理。機械干燥法，是通過外源加熱設備烘干雞糞，可分為低溫烘干和高溫快速烘干。低溫烘干多用電源加熱，烘干溫度在70～180℃；高溫快速烘干一般采用順流干燥工藝，利用500～800℃的高溫煙氣道在干燥設備內快速蒸發雞糞中的水分。

②發酵法。發酵法是雞糞無害化處理的主要方法。其原理是利用厭氧菌或好氧菌使雞糞發酵，改變雞糞中的物質成分，同時達到滅菌除臭的效果。傳統的發酵方法主要依靠陽光等自然發酵，占地面積廣、發酵時間長、效率低；改進后的雞糞發酵技術可以節約用地，提高效率，成為雞糞無害化處理的主要方式。

③膨化法。膨化法又稱熱噴法，先將鮮雞糞晾曬至含水量30%以下，然后裝入封閉的膨化（熱噴）設備中，加熱至200℃左右，經過3～4分鐘熟化處理后迅速將雞糞噴出。采用膨化法處理后的雞糞通常作為原料添加到飼料中利用。

3. 雞糞主要的利用技術

雞糞雖然是養雞產生的廢棄物，但如能合理利用，也是很好的資源，充分利用可以獲得較好的生態效益、經濟效益和社會效益。

①能源化。雞糞利用厭氧菌發酵后會生成甲烷，可以作為生產和生活用清潔能源。通常是將雞糞和草或秸稈按一定比例混合后在密閉容器內進行發酵產生沼氣，發酵后產生的沼渣和沼液也是很好的肥料。雞糞還可以直接燃燒，產生的熱能可以進行發電。

②飼料化。雞糞經過無害化處理（干燥、發酵、膨化等方法）后，可以加工成飼料加以利用。通過與其他飼料原料的合理搭配，可以制作成營養豐富、適口性好的飼料，不但可以減少雞糞對環境的污染，而且可以節約飼料資源，形成生態產業鏈。

③有機肥化。利用雞糞生產有機肥是雞糞資源化利用的常用方法，其方式靈活多樣，可適應不同規模養雞場。有機肥生產通常采用的制作方法有槽式發酵法和塔式發酵罐法。槽式發酵法，是將經過初步干燥處理后的雞糞與鋸末、秸稈及發酵菌等輔料混合，堆放在寬2～3米、長約50米的水泥槽內發酵，其間利用翻拋機定期翻動，經過1～2周的發酵后即可制成有機肥。該方法投資小、技術容易掌握，適合規模較小的雞場利用；缺點是發酵過程中會產生一定的刺激性氣味，占用場地較大，冬季氣溫較低時發酵效率低，而且需要大量的輔料，增加成本。塔式發酵罐法，也稱立體發酵法，雞糞在立體發酵罐內進行發酵。由于發酵罐內有攪拌裝置、加熱裝置和排放氣體凈化裝置，該方法可以做到無污染排放，發酵效果不受氣溫影響，可全年高效運行；缺點是設備采購及運行投資較大，適宜大型集約化養雞場使用。