譚錫國 (云南省永勝縣畜牧站 674200)
(1)適應性:在永勝自然環境中能否正常健康生長發育。耐粗飼、耐疾病、耐寒暑。
(2)母豬的繁殖性能能否達到以下指標,性成熟100~150d并能發情配種;產初母豬窩產仔平均不低于5頭;窩重不低于1.75kg,初生重不低于0.35kg,雙月成活平均頭重5~6kg。
(3)育肥豬:雙月均重在5~6kg,4月齡體重15~20kg;6月齡30kg; 8月齡40kg;10月齡50kg; 12月齡60kg。
香豬入場前圈舍用噴燈消毒,工具、用具用福爾馬林液徹底消毒。配備好飼料,配制飼料為保證香豬肉質的獨特風味,材料以當地自產玉米、豆餅、麩皮、骨粉、食鹽等自行配制,初蛋白14~16%,飼料中不添加任何生長激素,抗菌素。飼料喂量、根據不同發育階段投放。4~6月齡為體重的5%;8~10月齡為體重的4.5%;11~12月齡為體重的3.5%,每增加一月加100g飼料,同時每頭每天喂1~2.5kg青綠飼料,飼料以青粗飼料為主。
2002年2月10日引進2月齡從江香豬10頭,其中公豬2頭,母豬8頭,打耳標公豬1號、3號;母豬:2、4、6、8、10、12、14、16號。稱重、預防注射,分圈飼養,公豬2頭1圈,8頭母豬分2圈飼養,進行吃、睡、便定位訓練,進場母豬繁殖試驗。
從8頭母豬所產仔豬42頭,雙月后42頭全部作育肥試驗,從中隨機選出2頭公豬與3頭母豬打上耳標混養于群內飼養,公豬閹割。分6圈飼養,以這5頭豬為重點檢測試驗,其數值為全群平均值。耳標:18號、20號、22號見表2,公豬為5號、7號。
(1)在試驗過程中觀察得出,香豬不喜獨居,喜群居,怕冷喜溫,一開始野性很強,膽小怕人,一見生人,即發生驚叫、亂跑、爬欄等驚恐行為。所以在圈內要加上干草墊料,產仔母豬圈內要有保溫設施,防寒保暖。并派專人飼養同時保持環境安靜,否則會影響正常生長發育。經過采取措施,這些過激反應和不適慢慢消失。養殖過程中從未發生過大的疾病,未死一頭豬,抗病力強,證明香豬能很好適應永勝環境。
(2)香豬的繁殖性能:公豬在80d左右發現有性行為:母豬90d左右有發情表現;110d左右發情明顯,持續時間3~4d容易受孕,孕期114d,平均產仔5.25頭,高于目標0.25頭,窩重,平均2.27kg,高于目標0.52kg,平均每頭重0.44kg,高于目標0.09kg雙月成活平均窩重5.89kg,在目標之間證明繁殖性能穩定。參見表1。
(3)香豬育肥試驗生長發育情況,見表2。雙月平均體重5.84kg;4月齡體重14.4kg,略低于目標0.6kg;6月齡體重平均29.5kg,略低于目標0.5kg;8月齡體重平均42.6kg,高于目標2kg;10月齡體重平均為51.2kg,高于目標1.2kg;12月齡體重57.5kg,略低于目標2.5kg,從表2看出,5~8月齡日增重高于9~12月齡,6月最高,8月齡次之。以后逐漸下降,飼料報酬,前期高于后期,生長速度前期高于后期,12月齡基本為成年豬,所以6~8月齡最適宜出欄。
綜上所述,從適應性、繁殖性能,育肥豬的生長育均已達到目標,試驗基本成功。
香豬適應在永勝養殖,永勝山區有生豬放牧養殖傳統習慣,并有廣闊山地適合放牧;還有山區民族有吃乳豬 (砣砣肉)、烤乳豬,制作火腿 (三川火腿是永勝特產)的習俗,香豬是淹制火腿最好食材;香豬粗放好養、養殖周期短,見效快,效益高。為山區農民脫貧致富開辟了一條新路,推廣香豬養殖、填補了永勝生豬特色養殖的一項空白,香豬產業化發展潛力大。
今后還要從廣度和深度方面觀察總結,特別是山地放牧養殖試驗,使其資料全面和完善成熟。

表1 香豬母豬繁殖性能統計表

表2 香豬育肥養殖試驗統計表