一種多功能燒烤箱的設計

摘 要：現今，無論是外出野餐燒烤還是去店里吃烤肉都已成為一種大眾消費的趨勢。但是，現有燒烤箱的技術含量非常低，能耗較高，污染非常嚴重?；诖耍疚脑O計一種多功能燒烤箱，其采用太陽能發電與溫差發電提供電量來源，以使人們可以在野外正常使用；還可以實現烤串的自動翻轉，使受熱更均勻；而且含有油煙吸收裝置與油煙凈化裝置，還包含溫度調節裝置，能夠根據不同的食物調節燒烤的溫度與時間。整體來看，該設計產品利用了新型能源，節能環保，符合當今時代發展的主題；而且可以智能控制溫度的變化，使用便捷。

關鍵詞：燒烤箱；太陽能；節能環保

中圖分類號：TS914.23 文獻標識碼：A 文章編號：1003-5168（2018）01-0059-02

Design of a Multifunctional Oven

LIU Zhaopeng WANG Zhikun LIU Jiali

（School of Mechanical and Electronical Engineering， Dezhou University，Dezhou Shandong 253023）

Abstract： Nowadays， it has become a trend of public consumption whether to go out for a picnic barbecue or to go to the store to eat roast meat. However， the technical content of the existing oven is very low， the energy consumption is high， and the pollution is very serious. Based on this， this paper presented the design of a multifunctional oven， which uses solar power to provide electricity and thermal power source， so that people in the field can be normal use； It also can automatically flip skewers， make more uniform heating； and contain the oil smoke absorbing device with fume purification device， also includes a temperature adjusting device that can adjust the temperature and time according to different barbecue food. On the whole， the design product takes advantage of new energy， energy saving and environmental protection， which is in line with the theme of today’s development. It can control the change of temperature intelligently， and it is convenient to use.

Keywords： barbecue box；solar energy；energy conservation and environmental protection

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品質量的要求也越來越高。現今，夏季是燒烤的季節，無論是外出野餐燒烤還是去店里吃烤肉都已成為一種大眾消費的趨勢。然而，現有燒烤箱的技術含量非常低，能耗較高，污染非常嚴重，而且現有的野外燒烤都是利用炭火進行燒烤，這種傳統的燒烤方式使食物上帶有很多的有害物質，嚴重危害人們的健康。而我國在燒烤箱方面的高新技術產品十分匱乏，其研發市場前景廣闊。基于此，本文提出一種多功能燒烤箱的設計方案，該燒烤箱采用太陽能發電與溫差發電，可以實現烤串的自動翻轉，使受熱更均勻，而且有油煙吸收裝置與油煙凈化裝置。此外，燒烤箱中還有溫度調節裝置，能夠根據不同的食物調節燒烤的溫度與時間。

1 多功能燒烤箱的總體設計方案

多功能燒烤箱主要包括太陽能發電模塊、溫度傳感器、溫差發電模塊、油煙吸收裝置、油煙凈化裝置、溫度調節裝置、單片機控制模塊、自動翻轉裝置與電源模塊，其設計框圖如圖1所示。多功能燒烤箱以單片機控制系統為核心，采用了太陽能發電與溫差發電提供電量。多功能燒烤箱還可以實現烤串的自動翻轉，使受熱更均勻；同時，還有油煙吸收裝置與油煙凈化裝置，還包含了溫度調節裝置，能夠根據不同的食物調節燒烤的溫度與時間[1-3]。該設計產品采用了太陽能發電與溫差發電，利用了新型能源，節能環保，符合當今時代發展的主題。而且其可以智能控制溫度的變化，使人們操作起來更為方便快捷。

2 多功能燒烤箱的應用措施

將燒烤箱放到陽光下，利用太陽能發電給燒烤箱提供電量來源，打開開關，當燒烤箱工作時，箱壁內溫度升高，溫差發電片通過箱內外溫度差產生一部分電量存儲到蓄電池中。同時啟動油煙吸收裝置，將油煙送入油煙凈化裝置中以對這部分污染氣體進行處理，經過雙重凈化后將無污染的氣體通過管道排放到空氣中。開關打開的同時啟動自動翻轉裝置，使食物受熱更均勻，燒烤效果更好。當溫度傳感器感知溫度過高時，啟動溫度調節裝置，自動控制烤箱內的溫度，防止食物被烤焦或是發生危險狀況。

3 設計創新點

3.1 太陽能發電與溫差發電模塊

多功能燒烤箱采用太陽能發電和溫差發電共同作用，并將電能儲存在蓄電池內，以滿足該設備的自身用電需求。其太陽能電池板放置于燒烤箱的頂部，白天將燒烤箱置于日光下照射，太陽能電池板將太陽能通過光電反應轉化成電能，從而實現太陽能電池板的發電。其溫差發電片嵌于烤箱內壁中，發電片的受熱面貼在高溫的內壁上，發電片的另一面處于常溫的大氣環境中，通過兩面較大的溫度差，達到溫差發電的目的。

3.2 油煙的吸收與凈化

多功能燒烤箱的油煙吸收裝置位于燒烤箱的正上方，可以將油煙吸收到第一層凈化裝置，通過油霧滴、油霧顆粒之間的機械碰撞去除部分較大顆粒的污物。當經第一層凈化裝置處理后的氣體輸入高壓的靜電場時，這部分氣體通過靜電場作用發生電離，使得其大部分氣體可以降解炭化；少部分微小油粒在電場力及本身重力的共同作用下，匯集到一起，從管道中排出。經第一層油煙凈化裝置處理過的氣體，難免存在污染性，第二層油煙凈化器是利用活性炭吸附的原理，去除剩余氣體中大部分污染物[4-5]。

3.3 溫度調節裝置

溫度調節裝置是利用溫度傳感器自動檢測內部溫度，然后再將信號傳遞到單片機中，單片機對輸入的信號進行處理，根據溫度的變化控制放置在燒烤箱內部的風扇，智能調節其轉速，使溫度控制在一定范圍內。

4 結語

多功能燒烤箱采用了太陽能發電，利用了新型能源，節能環保，符合當今時代發展的主題。該燒烤箱還采取了雙重凈化措施，可高效收集油煙，過濾煙塵，避免直接排入大氣對環境造成污染。而且其可以智能調節溫度，使人們操作起來更為方便快捷。由于燒烤箱的內壁溫度非常高，為了有效利用這一特點，安裝了溫差發電片，結合太陽能發電來滿足自身用電需求。

參考文獻：

[1]陳俊德.淺析多功能節能環保燒烤爐設計[J].微計算機信息，2014（3）：46.

[2]薛俊超，王志坤.家用多功能綠色燒烤機設計[J].硅谷，2015（1）：14.

[3]顧磊，宣利明，楊中奇.新型環保燒烤爐[J].機電產品開發與創新，2009（4）：57-58.

[4]曾匯興.佛山市山海匯花園建設項目大氣污染防治[J].資源節約與環保，2016（5）：133-134.

[5]李蕊華，溫福保.工業用油霧凈化器的維護[J].制造技術與機床，2011（6）：133-134.