我的午餐我做主

一則微博的思考：最近在網上看到新浪微博網友發出的一組圖片，題為《我們已經輸在了起跑線上！？》內容是：有位教師到日本學校訪問，并與孩子們共進午餐，真實體驗了一番日本學生的校園生活，他由衷發出感慨：“我們已經輸在了起跑線上！從組照上可看出：中日兩國的孩子一起用餐，他們的行為舉止卻有極明顯的差別，形成鮮明的對比。從用餐的細節看，日本的孩子小小年紀就懂得文明禮貌、垃圾分類、愛惜糧食、互助友愛、自己動手等道理，并落實在行動中。這是老師日常諄諄善誘、精心調教的結果。反觀中國的小孩，在諸多細節上的表現令人失望，：挑食、剩飯菜現象比較普遍……這一連串的現象反映我們的家庭教育、學校教育存在的問題，諸如空洞說教、未能結合日常實際、不注重生活習慣的培養等。

學校不僅僅是傳授知識的場所，也是日常生活中習慣的培養的陣地。之所以出現上面這些現象的原因，可能在我們的教學工作中，課堂歸課堂，實際歸實際，道理沒有化成孩子的行動，教育的脫節比較明顯。所以，作為教育工作者的我們很有必要在我們的班級管理中結合日常實際，對學生注重一些生活習慣的培養。

一、“今天掌勺”到 “掌勺感言”

以往的午餐管理，都是由我打三菜和一湯，副班主任打飯，我倆常常是忙得焦頭爛額。而班里個別調皮搗蛋的孩子在我們埋頭苦干之時趁機要吵鬧一下，而個別打飯早的同學看沒有喜歡吃的菜就索性沒讓我們注意將大堆的飯菜倒了。為了創造一個良好的就餐環境，我給班里44名學生分組分配任務。我按照學號分為4人一小組。一位打菜；一位打飯；一位打湯，而另一位則是監督員。（四人分配任務也會隨著四位分工明確。打菜的同學要有量的概念：三盆菜，44位同學平均分，要掂量，心中要有數，每位同學都能分到差不多的一份。打飯的同學分飯適量，同時要求不允許把飯粒掉在地上。打湯的同學則盡可能的在每位同學的碗里有湯有骨頭。而監督員則是在這個過程中督促“掌勺者”是否能公平的分飯菜及解決同學的“投訴”。我則在一旁做相應的指導。一學期下來，每位同學都嘗試了“掌勺”的各個角色，體會到勞動的辛苦，同時也培養了孩子們做事情的責任感。讓我感到驚喜的是，在每次打飯菜時，同學們會發自內心的向“掌勺”的同學說聲：“謝謝”。反思一下，“將心比心”是因為自己勞動了，體會到勞動的辛苦，當別人為你付出時，你會設身處地的想到別人，自然的就有一種感激之情。

每回“掌勺”之后，孩子們對勞動都有了深切的體會，我就會讓這四位同學分別寫寫今天“掌勺”的感受。以下是孩子們的感言。

感言一：今天是個特殊的日子，輪到我盛菜了。小小的心里充滿了歡樂和緊張。“叮叮叮”中飯時間到了，我帶著緊張與激動的心情，從飯盒里拿出菜勺，打起菜來。方老師一直在一旁做指導：“分菜要均勻 ，絲瓜半勺中的半勺，土豆每人七、八塊；雞翅每人四只……”就這樣，我按照方老師的“口訣”給同學們分了起來。終于，我把菜打完了，手也累得發酸。同時我也感到其他同學在為我打菜時的辛苦。真要對他們說聲謝謝！通過感言環節，有些孩子總結了“掌勺”時的一些好經驗，有些孩子則訴說了自己“掌勺”時的辛苦與感恩。

二、“有序打飯” 到“光盤行動”

午餐吃飯時大致會出現以下兩個場景。第一是學生排隊的紀律問題。當老師把飯菜領到班里后，同學們擠著排隊拿飯菜。常常因為推搡，盤子里的湯汁濺出，造成孩子間的矛盾。第二是加飯加菜的問題。分好飯菜后，總有個別孩子眼瞅著自己盤里還有不少飯菜，仍舊自私地把自己的盤子裝的滿滿的，不顧及其他同學。針對這一實際情況。我們班就以小組方式的順序輪流打飯菜。沒有輪到打飯菜的孩子則靜靜地坐在座位上看幾頁課外書。而加飯夾菜的問題，則由當天的監督員幫忙加量。這樣，班上的午餐紀律再也不因為“人多嘴雜”而鬧哄哄了。

民以食為天。吃飯是我們頭等大事，以感恩之心去吃飯。飯吃好了人就會健康有力；吃飯吃壞了、吃撐了，人也就沒精神。學會吃飯，真的很重要。現在的孩子比較挑食，以前每回吃完飯總發現一些孩子有倒飯的現象。針對這一現象。我首先要解決孩子思想上的問題。切合實際的上一堂有關身高、挑食主題的班隊課。我不從糧食來之不易，也先不讓他們背誦耳熟能詳的《鋤禾》。身高與挑食的關系，只告訴他們吃飯是為自己長身高。為自己好的事大家都愿意去做。更何況現在的孩子是猛竄個子的黃金時期。學生意識到這一點，能做到不挑食了。同時，我也以前后四人一小組中的“桌長”檢查同學是否“光盤”了。

三、“光盤行動”到“靜音凈桌”

“ 光盤行動”結束，要求每人把碗筷分類疊裝，監督員一直在旁管理監督。同時要求每位同學拿出自己的小抹布把桌子抹干凈。這一小小的舉動雖微不足道，但真的素質教育要從小處入手，培養良好的生活習慣；要抓細，落實到細微處，從生活的細節開始培養和落實。因平時養成了講究衛生的習慣，自然對自己的書包、抽屜、位置、教室里的一切都是擺放得井井有條。好的生活細節可以觸類旁通。我們的教室時時刻刻都安安靜靜、干干凈凈，經得起隨時隨地地檢查。

四、“學校掌勺”到“餐桌禮儀”

每天我都會布置一項“餐桌禮儀”作業。吃晚飯的時候，大人沒有上桌，小孩子絕對不可以先坐在飯桌前自顧自地吃。開始吃飯了，得先叫“爸爸媽媽，吃飯”才動筷子。不管這道菜有多好吃，都不可以自己吃完。更不可以端到自己面前來吃。得看菜吃飯，一桌上有幾人，不能光顧者自己吃，把自己喜歡吃的都吃光，得自己學會在心里分割每道菜。比如有五個人吃飯，再好吃的菜自己最多吃五分之一就必須停筷。當然，大人么憐愛你把自己的這一份勻給你那是另外一回事。夾菜的時候要靠近自己這一邊，不可以在別人夾菜時也在別人的手臂上或手臂下夾。要夾什么菜，得看好下箸。不可以在菜盤里翻翻撿撿。如果是先吃完飯，要離開餐桌，得說：“我吃完了，您們慢吃。”家里有客人的時候，不可以吃得太快，得陪大人慢慢吃。一學期下來，家長紛紛感言，自己的孩子懂事了，有吃相。

培養良好的生活習慣；要抓細，落實到細微處，從生活的細節開始培養和落實。“我的午餐我做主”從每個孩子都必需做的事情教起——從最平常的午餐細節開始，培養孩子們的獨立生活能力和良好品格。國內的許多老師、家長也喜歡說：“不要讓孩子輸在起跑線上。”可是，他們指的起跑線往往只是學習成績，而非獨立生活能力和品格教育。其實，孩子的健康成長，德智體三方面都非常重要、缺一不可。教育，貴在結合孩子的實際，從生活細節上落實。