產銷對接：讓農產品賣得出、賣得好

文_當代貴州全媒體記者 / 呂躍

老百姓增產不增收，一直是制約貧困農戶脫貧致富的瓶頸。近年來，貴州通過創新產銷對接機制，讓農產品增值創收，幫助老百姓實現了更高的經濟效益。

貴州大力調整產業結構，推進“一縣一業”“一鄉一特”“一村一品”，農產品種類和形態不斷豐富。2017年，全省綠色農產品“泉涌”發展，茶葉、辣椒、火龍果、刺梨、薏仁米等種植規模居全國第一位，茶葉、中藥材產量分別較上年增長19.8%和17.5%，無公害農產品達到2040個。

發展現代化農業，需要抓住兩個“端”：生產端解決農民就業和吃飯問題；市場端實現農產品經濟價值和社會效益。農業產業種植規模、生產規模起來了，產品如何賣？賣給誰？是急需解決的問題。

產銷結合打通兩頭

長期以來，貴陽蔬菜銷售以農貿市場銷售為主，管理混亂的同時價格又極不穩定。蔬菜到達個體經營戶前，運輸的過程需要多次裝卸，流通成本高。產自威寧的白菜，當地收購價為0.45元/斤、批發價0.74元/斤，到了貴陽的農貿市場，零售價達到了2-3元/斤。

2017年以來，貴陽市以整頓零售環節為重點，重構了市場終端。按照500-1000米半徑便民生活服務圈要求，開展“菜籃子”零售終端網點的規劃布局，建設公益性惠民生鮮超市。

在惠民生鮮超市內，設立有專門的“產業扶貧銷售專區”“精準扶貧生態農產品專柜”，讓貴陽市民的“菜籃子”和貧困地區農戶的菜地直接連接起來。2017年，貴陽市先后與遵義、安順、銅仁、黔南、黔西南等市（州）簽訂協議，建設蔬菜異地保供基地22萬畝。

“抓好產銷對接，重點關注生產經營和流通兩個主體。”貴州省商務廳黨組書記、廳長季泓說。

為了讓農產品更好地到達銷售市場，貴陽市推動冷鏈倉儲配送中心建設，與省內各市（州）合建或改建1個集農產品產地預冷、初加工、存儲為一體的冷鏈物流集散中心。同時，與貨車幫等物流企業合作，建立專業化生鮮城市配送體系，開展統一配送服務，目前已組建生鮮配送車100余輛。

在安順市經濟技術開發區宋旗鎮，成立于2016年11月的貴州聚福菌農業發展有限公司，日產菌棒10萬棒，輻射帶動全市15個鄉鎮1800多戶貧困戶、逾15000人發展食用菌脫貧產業。

農戶不需要擔心銷售問題，以市場價為參考，低于3元/斤時，聚福菌公司以3元保底價格收購，高于于3元/斤時，公司按照市場價格收購。聚福菌公司把農戶手里的食用菌收購以后，大部分通過大規模批發銷往省內外市場。

“在冬天，全國食用菌市場供給量大，我們的食用菌價格在4元/斤左右，這時候，我們會適當減產，把一部分鮮菌做深加工，生產香菇面條、香菇牛肉干等產品。夏天，市場供給量減少，我們的食用菌價格可賣到8元/斤，這時候就組織農戶大力生產?！本鄹＞径麻L李猛說。

多渠道拓展市場

貴州搭建平臺渠道，幫助農產品集配企業與學校、機關、部隊、醫院、超市、國企有效對接，去年，省內學校、機關本地農產品采購率由20%提升到48%。同時，在全國重點批發市場設立4個分銷中心，在云南河口和越南老街省、海陽省設立海外分銷中心，構筑貴州農產品“直供泉水池”。利用電商渠道，與阿里巴巴、京東等合作，2017年通過線上銷售的黔貨超過130億元。

瞄準大市場，創新產銷對接機制，盤州市成立農產品直銷公司禾通商貿有限責任公司，和全市24個鄉（鎮）的295個合作社簽訂農產品收購合同，以保底價進行收購。收購協議的簽訂，讓合作社不用再擔心市場價格發生波動。禾通公司采取“平臺+學校+合作社+基地”的模式，負責對接全市農產品生產基地和學校，開展農產品直銷配送工作。

“農產品面臨‘賣難’、優質農產品無法優價等問題，城市消費者卻面臨農產品‘買貴’的窘境?！崩蠲驼f，聚福菌公司的食用菌銷售，除了省內、省外各大批發市場批發以外，同時與北京華聯、大潤發超市等連鎖超市合作，直接售賣給消費者。

在安順市經濟開發區，擁有100余畝蔬菜生產大棚的南山合作社銷售渠道呈現多樣化，在市內建立5家保供穩價平價店，直接面向消費者；參與開發區坤達農業投資有限責任公司建設的農校對接體系，成為學生營養餐蔬菜保供基地。

3月11日，在貴安新區貴州省綠色農產品流通控股有限公司配送中心，隨著22輛滿載農產品的配送車緩緩駛出，貴陽職業院校“校農結合”聯盟正式啟動。聯盟成員學校按月提供食堂農產品需求計劃，購銷平臺根據需求計劃到全省貧困地區組織訂單生產、收購、檢測、儲存及配送。根據16所聯盟學校第一次需求統計，3月份共采購貧困地區貧困戶的農產品達640噸。

規模發展提高效益

不管是以何種模式進入市場，農民作為單獨的個體力量都顯得弱小，在市場中處于相對弱勢地位，缺乏對市場行情變化的掌控能力和議價能力。因此，通過合作社、龍頭企業帶動農戶實行規?；l展是凝聚力量的重要方式。

“以前，我們種什么都是靠運氣，行情不好的時候本錢都收不回，現在與合作社簽了合同，就不用擔心了?！?月13日，黃平縣舊州鎮農民潘代禮同其他15個村的500戶貧困戶一起，與隸屬黃平縣五洋生態綠化有限責任公司的黃平川心生態扶貧產業專業合作社簽訂了蔬菜、草莓等農產品產銷合同。

貴州通過創新產銷對接機制，讓農產品增值創收。圖為畢節市黔西縣林泉鎮海子村村民正在蔬菜基地洗菜根上的泥土。（陳穎/攝）

“公司+合作社+貧困戶”模式，增強了農戶抵御市場風險的能力。

在遵義市新蒲新區，規模龐大的“中國辣椒城”是集合散弱農戶力量共同闖市場的典范。遵義市常年種植辣椒面積達200萬畝以上，產量240萬噸，居全國七大辣椒主產區首位，涉及貧困戶12萬戶。

“中國辣椒城”凝聚300多家辣椒企業，干辣椒、油辣椒、泡椒、豆瓣醬、辣椒醬、糊辣椒等產品豐富齊全?！巴ㄟ^‘辣椒城’這個大市場，我們家的辣椒很快就能賣出去。”椒農王志明說，以前，自己家種的5畝辣椒，通常只有趕集天能賣一點，如今只要辣椒一成熟，辣椒城的商人就會上門收購。

“中國辣椒城”將原產地市場與集散市場連接起來，讓遵義辣椒“集散在蝦子、買賣在全球”。如今，遵義辣椒產品已暢銷國內以及日本、尼泊爾、墨西哥、韓國等10余個國家。

畢節市組建縣（區）級農業平臺公司44家，鄉（鎮）級農業平臺公司102家，以“平臺公司+合作社+農戶”把農戶帶入市場；六盤水市供銷社與貴陽市供銷社（貴陽供銷集團）簽訂合作協議，在電商、超市、專營店和配送公司等6個渠道拓展銷售六盤水農產品。

2017年，全省共簽訂各類農產品訂單25227份，金額266.26億元，帶動貧困人口51.27萬人增收。