拔蒲筍

一天，我看到《舌尖上的中國2》有一道美食——蒲筍燉肉。耶，那可是盤錦美食！我家就住在盤錦，盤錦盛產(chǎn)蒲筍，而我居然沒吃過！我問媽媽：“蒲筍好吃嗎？”媽媽說：“當(dāng)然好吃啦，而且拔蒲筍更有意思呢！”我望著媽媽，心想著那能多有意思呢？媽媽看到我那渴求的目光，便許諾放假去姥姥家，讓舅舅帶我去拔蒲筍。

期盼已久的假期終于到了，我們來到姥姥家，舅舅把一切都準(zhǔn)備好了。因?yàn)槠压S長在水中，所以必須穿水叉褲，我的水叉褲比舅舅的小一號(hào)，類似于背帶褲款的雨衣。穿上專業(yè)的“工作服”，我美滋滋地坐上舅舅的摩托車，大約過了二十分鐘，就到達(dá)了目的地。

抬眼望去，一片綠油油的蒲草隨著微風(fēng)搖曳。那是一個(gè)好大的水坑，坑邊上的蒲草長得矮且細(xì)，而坑中間的卻長得很高很粗。舅舅說：“你先在邊上拔，別往里去，雖說水不深但下面有淤泥，會(huì)陷進(jìn)去。”然后便教我怎樣去拔。雙手握住蒲筍的根部，用力向上拔。我便照著舅舅說的，雙手伸進(jìn)水里，摸到根部，握住，使勁一拔。哇，好家伙，連須子都上來了，還帶出一團(tuán)黑泥，那刺鼻的臭味讓我趕緊側(cè)過頭。

“怎么這么臭？”我疑惑地問。舅舅笑了，說：“蒲草本身就生活在水里，因?yàn)檫@坑里的水不流動(dòng)，溫度再高些，所以根底淤泥就臭。”看著舅舅熟練地拔著一根又一根，都比我這根粗許多。我也試著往里走走，瞄準(zhǔn)一根較粗的，按著剛才的方法，握住它的根部，使勁地往上拔。“啊——”伴隨著我的驚叫聲，我坐到了水里！舅舅笑著拉起了我，告訴我說：“拔蒲筍用的是巧勁，雙腳要穩(wěn)穩(wěn)地扎在水中。”看著我一副落湯雞的樣子，舅舅建議回家，而我堅(jiān)決不同意。我們便一邊聊著一邊拔。

蒲筍的須子和梢是不能吃的，舅舅用鐮刀把須子和梢全部削去，只留下大概五六十厘米的筍芯裝入蛇皮袋里。舅舅說：“小時(shí)候，蒲筍遍地都是，只要是有水的地方就長，而且還很粗，有的和小孩的胳膊一樣粗，細(xì)的根本就不采。但隨著電視節(jié)目的播出，人們都來采摘蒲筍，近處已不再有了，要到很遠(yuǎn)的地方才能采到。”說話間，我感覺到舅舅的心情有些低沉。

不知道再過若干年，是否還能看到蒲筍呢？我也陷入了深思。

盤錦市興隆臺(tái)區(qū)第一小學(xué)三年一班 徐寧晗

指導(dǎo)教師：馬艷華

（責(zé)任編輯 李爽）