先放番茄先放蛋

建軍

留洋的兒子給朋友做番茄炒蛋，但不知先放番茄還是先放雞蛋，微信詢問母親。這邊正是半夜時分，母親仍從床上爬起來，一步步演示。

這個小廣告片引起了熱議，大家說什么的都有。今天不順著大家的思路繼續說，先從技術層面看看，番茄炒蛋到底是先炒雞蛋，還是先炒番茄。有些人炒這道菜時，是先炒雞蛋，蛋炒好后，盛到碗里，再炒番茄，最后把炒好的雞蛋下鍋。有的則不然，雖然也是先炒雞蛋，但不會把炒好的雞蛋盛碗里，而是接著就放番茄，半炒半燉兩三分鐘后，番茄軟爛了，鍋里出了些許湯，閉火裝盤。雞蛋被湯汁裹住，那叫一好吃。

前者的番茄炒蛋是傳統做法，后者做了一下小改動。關鍵正在這里。拋開網友對小廣告片里兒子的各種議論不提，單說這道菜的做法，無論先放什么，炒完后若好吃，也不會好吃到天下第一美味的地步；若難吃，也斷不是難以下咽。限定一下，在從未做過、也不知道怎么做這道菜，但還非做不可，且還不方便打探做法的情況下，這個留洋的兒子該怎么辦？兩條路：不做了，改做自己會做的；繼續做，管他先放啥，反正除了雞蛋就是番茄，弄熟就行。對前者，我們通常稱之為“見困難就躲”；對后者，坊間說法是敢比劃。敢比劃的好聽說法是敢冒險，敢動手，敢嘗試。如果那個小廣告片把立意放在這兒，網民熱議時，可能就會是另一種調調兒了。