“豆腐湯”的滋味兒

姬建民

據載，清代湯斌任江寧巡撫時，克己儉樸、生活清苦，日常時采衙門后園野菜供膳，一日三餐常以豆腐湯佐食，人謔雅號“豆腐湯”。后來官至尚書，依然儉樸如一，冬天上朝總披一件破羊皮襖，人稱“羊裘尚書”。

說來，“豆腐湯”這東西，偶爾食之，味道也還不錯。倘每日三餐常吃，端的就有些滋味兒了。

自古勤政者，大都以勤苦自勵而念念于民事。如湯斌者，順治十二年出任陜西潼關道，用官俸買三頭騾子馱著破舊被褥、書箱和主仆二人去了潼關，把總看到人畜俱瘦、行李又少的主仆二人時，連連搖頭說，就是把你們放到鍋里煮也煮不出個官味來！但就是這位“沒有官味兒”四品道員湯斌，上任不到三月，各州縣土豪劣紳不敢作惡，地痞流氓紛紛收斂，百姓安居樂業，官府訟簡刑輕，“湯青天”美名家喻戶曉。康熙二十三年，湯斌出任江蘇巡撫，為整飭風氣，招來各地司道開誠布公地說，現在的江蘇巡撫已絕意升遷，我絕不容許一粒耗子屎，壞了一鍋粥！他潔己率屬，實心任事，破積習，減天賦，移風俗，濟災民。僅半年官場風氣大改，貪污賄賂之事得以收斂。兩年后，當湯斌升任禮部尚書離任之日，蘇州百姓個個雙淚交流，罷市三日，塞道遮留。這自然是“豆腐湯”一種滋味兒。

官場蕓蕓，非皆貪墨。明白“豆腐湯”滋味兒的累有人在。明朝嘉靖年間，掛總兵官印提督漕運的都督僉事劉璽，掌漕運肥差，運私牟利極為便利，但他居官清廉，從不受人錢財，平素衣著像個寒士，妻子連一件像樣的布衣也沒有，人送外號“青菜劉”“劉窮”，“有僚友比之學官，家人謂之窮鬼等語。”為了阻止權貴販私相逼，他竟在船上放一口棺材，勇拒權貴私弊，持刀聲言：“若能死，犯吾舟，吾即殺敵，即自殺臥棺中。”說“青菜劉”的清廉氣節反映“豆腐湯”一種滋味兒，恐不為過。

清末，有位叫冷鼎亨的，先后在江西五個縣任職，歷官十余載，“在官食無兼味，公服外無玩具鮮衣，妻子衣履皆自制，購食物嚴禁官價，市買于民”，以“堅剛耐苦”而著稱。每次下鄉都自備食物，并打出一塊上寫“嚴禁供張”的大牌子，數年之中，“未嘗以杯勺累民”。所任之所，“皆有實政”。他為了治理瀕江堤塘多發水患，廢寢忘食，日夜督修大堤，并帶領百姓植柳樹護堤。“民間遂以冷公名其堤”，稱為“冷公堤”。無疑，“堅剛耐苦”也是“豆腐湯”的一種滋味兒。

凡此種種，不一而足。

不要小覷“豆腐湯”的滋味兒。“勤”與“儉”根脈相系，難以割舍。居官之所恃者在廉，其所以能廉者在儉。“貪廉者，治理之大關。奢儉者，貪廉之根柢。欲教以廉，先使以儉。”舉凡勤于政務者，無不不畏艱苦，不貪享受。本來，“數椽可以蔽風雨，不必廣夏大庭也；癡奴可以應門戶，不必舞女歌童也；繩床可以安夢魂，不必花梨螺鈿也；竹椅可以延賓客，不必理石金漆也；新磁可以供飲食，不必成窯、宣窯也；五簋可以敘間闊，不必盛席優觴也；經史可以悅耳目，不必名瑟古畫也。去一分奢侈，便少一分罪過；省一分經營，便多一分道義。”解放之初，毛澤東同志就曾語重心長地說：“歷來紈绔子弟考不出好成績，安貧者能成事，嚼得菜根，百事可做。”把“嚼菜根”與為官當政聯系起來，認為做好父母官，必須“嚼菜根”。這約略是對“豆腐湯”滋味兒的深刻詮釋。

“豆腐湯”滋味兒鏡鑒為官私德，然私德又與官德、政德密切相關。延安時期，毛澤東就向全黨提出：共產黨員“應該成為堅決勇敢、刻苦耐勞、急公好義、禮義廉恥的模范”，“應該是十分廉潔、不用私人、多做工作、少取報酬的模范”，要用延安作風打敗西安作風。蓋因如此，老一輩革命家在勤儉上率先垂范。周恩來在開國大典上穿的不過就是一件卡其布中山裝：“現在我們剛剛建國，還有非常多的地方要用錢，能省點就省點，我作為總理，也要起個帶頭作用。”新中國成立后，毛主席一件毛巾睡衣穿了多年，朱德同志每頓不過是一碗米飯、三小碟菜、一個湯……

“豆腐湯”滋味兒當是講究“一輩子”的事情。“沒條件講究的時候不講究，這一條好做到。有條件講究仍然約束自己不講究，這一條難做到。共產黨人就是要做難做到的事。”大道至簡。沉溺于聲色犬馬、燈紅酒綠的官員怎能體會到百姓的疾苦、聽到群眾的呼聲？只有那些“嚼得菜根”、懂得“豆腐湯”滋味兒的領導干部，才會走土路、到田間、坐炕頭，感同身受群眾的酸甜苦辣、安危冷暖，才可能深入群眾、心系群眾，根據“人民群眾什么方面感覺不幸福、不快樂、不滿意，就在哪方面下功夫”，千方百計為群眾排憂解難。

最近，習近平總書記諄諄告誡：“領導干部要講政德。政德是整個社會道德建設的風向標。立政德，就要明大德、守公德、嚴私德”“堅持從小事小節上加強修養，從一點一滴中完善自己”。此論言簡意賅，振聾發聵。所謂“豆腐湯”的滋味兒，大抵盡在其中矣！