基于校企共同體模式下的服務類專業(yè)群構(gòu)建

楚貴艷 曹倩

中職院校的服務類專業(yè)的學生就業(yè)的崗位主要是和人進行打交道，學校更加強調(diào)的是軟技能的培養(yǎng)。中職院校進行校企合作要比工科類專業(yè)更加復雜，存在著崗位少、師資短缺、合作投資少等問題。在當今職業(yè)技能人才需求不斷增長的狀況下，中職院校需要針對服務類專業(yè)特色，構(gòu)建起服務類專業(yè)群，實現(xiàn)各類資源共享，將產(chǎn)教融合到一起，進一步提高學生的綜合素質(zhì)。

中職院校提升自身辦學特色需要以服務區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展以及行業(yè)建設(shè)為目標，不斷適應新性產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求。服務行業(yè)是評價一個地區(qū)整體競爭實力的重要標準。我國中職教育需要不斷調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，提高服務類專業(yè)的比例，同時加強校企合作，不斷提高學生整體素質(zhì)。服務類專業(yè)群的構(gòu)建能夠讓中職院校通過投入較少的資金實現(xiàn)服務類專業(yè)資源的共享，提高對社會發(fā)展服務水平。所以，針對目前社會發(fā)展的需求，學院需要在校企共同體的模式下，建立起服務類專業(yè)群，培養(yǎng)出服務行業(yè)一線的高技能人才，確保走出校門的畢業(yè)生有著從事服務一線服務的崗位能力。

一、服務類專業(yè)群的內(nèi)涵

2013年，國家統(tǒng)計局修正在三次產(chǎn)業(yè)劃分的有關(guān)規(guī)定，規(guī)定了第三產(chǎn)業(yè)是服務業(yè)。按照服務業(yè)固定，其含有十五中門類以及三大類。根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》，我們又可以將服務類專業(yè)分成十一個大類，分貝是環(huán)保、氣象和安全、旅游、法律、文化教育、餐飲、醫(yī)藥衛(wèi)生、藝術(shù)傳媒等等。按照專業(yè)群含義，本文將服務類專業(yè)群內(nèi)涵定義成通過資源共享的形式來提升服務社會的能力。根據(jù)服務業(yè)自身特點以及服務行業(yè)發(fā)展需求，建立群體，依托第三產(chǎn)業(yè)的專業(yè)群集。

二、中職院校校企合作存在問題

（一）校企合作層次低，認識淺薄

目前，學院以及一些企業(yè)對校企共同體服務專業(yè)群認識還較為淺顯。 許多企業(yè)考慮到自身利益，將校企合作看出是解決用工難的手段之一，更加接受學生進行長期實習，不希望工學交替方式進行實習。除此之外，學院對校企合作的理解不透徹，僅僅存在于表面，沒有將校企合作檔次是人才培養(yǎng)的重要手段。校企合作層次較低，僅僅位于簡單的組織學生去企業(yè)參觀學習的層面上，不能夠?qū)Y源進行合理利用。

（二） 校企合作投資小，忽視軟件建設(shè)

長久以來，學院都存在著“重理輕文”的問題，對于服務類專業(yè)不夠重視。學校將大多數(shù)實訓資源都投入到工科專業(yè)中去，服務類專業(yè)較少。當?shù)卣畬ζ髽I(yè)參加校企合作的有關(guān)政策以及激勵制度不完善。這就使在校企合作中，企業(yè)僅僅在硬件方面給予支持，做做表面文章。根據(jù)餐飲類專業(yè)人才崗位主要針對人的特點，服務類專業(yè)校企合作重點需要放在軟件建設(shè)方面，而不是工科專業(yè)那種將重點放在機械設(shè)備種。

（三）校企合作的崗位多，但學生滿意度差

服務行業(yè)盡管社會需求量較大，但是大多比較勞累，學生對崗位的滿意度較差。校企合作開展起來較為困難。這就給服務專業(yè)群帶來許多局限性。其次，一些企業(yè)按照自身需求給學生安排崗位。在實習當中對工作全部流程得不到全面的掌握。再次，服務類專業(yè)的學生經(jīng)常需要和企業(yè)當中的人事打交道。所以，企業(yè)更加傾向在讓實習生進行簡單的工作，以致于造成了服務專業(yè)群資源共享較差，最終學生對校企合作崗位不感興趣，滿意度較差。

（四）校企合作師資少，指導難度大

在校企共同體的模式之下，因為服務類專業(yè)學生實習崗位數(shù)量較少。學院需要和多家企業(yè)進行合作才可滿足教學的需求，學院指導老師在數(shù)量方面存在一定的制約。企業(yè)里面僅懂技術(shù)而且懂管理和教學的師傅較少。除此之外，服務類專業(yè)主要針對的是服務業(yè)崗位，和理工類專業(yè)存在較為嚴格的評價標準以及操作程序不同。服務類專業(yè)的崗位主要服務對象有著多變性、復雜性特點，有關(guān)難求難以充分把握，并且標準衡量起來較為困難，以致于造成了指導難度大大增加。

三、基于校企共同體模式下服務類專業(yè)群的建立

（一）承接真實項目，提高師生社會服務水平

學院對外可以承接項目，將這些真實項目融入到對服務類專業(yè)教學系統(tǒng)中來，利用項目教學的方法，讓學生跟著老師進行項目。比如：對于餐飲服務專業(yè)來說，可以和餐飲公司進行合作，承接各類婚慶餐飲項目服務工作。對于餐飲服務行業(yè)，可以和當?shù)夭惋嬈髽I(yè)進行合作，承接餐飲服務招待等工作。

（二）建立校內(nèi)的生產(chǎn)性實訓基地，進行實訓教學

學校生產(chǎn)性的實訓基地可以通過學校提供場所以及管理人員，企業(yè)可以提供一些技術(shù)標準和生產(chǎn)任務等，讓學生在真實的生產(chǎn)環(huán)境當中，對完整的工作過程進行實訓，對各種崗位提供服務，充分利用服務類專業(yè)群，實現(xiàn)資源共享，將教學和實踐合二為一。

（三）實行訂單式的人才培養(yǎng)

訂單式的人才培養(yǎng)是促進企業(yè)積極性的較好手段。由于這種手段直接針對的是企業(yè)崗位，給企業(yè)打造需要的技術(shù)人才，是實現(xiàn)學校、企業(yè)、學校互利共贏的重要手段。企業(yè)往往會主動到參與到其中，確定人才要求標準，構(gòu)建起實踐課程的體系，共享各種資源。服務類專業(yè)的訂單式培養(yǎng)要找尋大型的服務性企業(yè)，或者借助行業(yè)的力量。只有這樣才能夠更加有效益，有規(guī)模。

（四） 新型學徒制聯(lián)合培養(yǎng)模式

新型學徒制是將現(xiàn)代職業(yè)教育和傳統(tǒng)學徒培訓緊密結(jié)合到一起。學校和企業(yè)共同進行招生和招工。教師和企業(yè)師傅共同對知識技能進行傳授，實現(xiàn)工學交替。校企聯(lián)合培養(yǎng)模式需要的是高素質(zhì)服務人才的一種教育制度。這種制度實現(xiàn)了專業(yè)設(shè)置以及產(chǎn)業(yè)需求進行對接、課程內(nèi)容和職業(yè)標準進行對接的等。中職院校的校企合作建立服務類專業(yè)群，對企業(yè)師資等方面有了更高要求。那些不但有較強的操作技能，還有豐富工作經(jīng)驗以及管理經(jīng)驗的員工，更加適合成為服務類專業(yè)群當中的重要師資力量。

四、結(jié)語

因為服務類專業(yè)學生就業(yè)的崗位主要是和人打交道。這些崗位更加看重的是學生的人際交往能力、創(chuàng)新能力以及思維反應能力等。所以，中職院校的服務類專業(yè)進行校企合作要比工科專業(yè)人才培養(yǎng)更加負責。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷變化，現(xiàn)代服務類專業(yè)對專業(yè)人才需求越來越大。因此，研究校企共同體模式下服務類專業(yè)群的構(gòu)建，對發(fā)揮行業(yè)、學校以及企業(yè)各種優(yōu)勢，對資源進行共享，進一步深化服務類專業(yè)人才培養(yǎng)起到了非常重要的作用。雖然，服務專業(yè)群的建立過程較為坎坷，但是，只要對企業(yè)和學校共同的利益點找準，最終實現(xiàn)學校和企業(yè)互利共贏，共同發(fā)展，不斷創(chuàng)新服務類專業(yè)群內(nèi)容，健全實踐教學體系，更好的為社會服務業(yè)培養(yǎng)出所需要的高素質(zhì)服務型人才。（作者單位為江蘇省徐州技師學院）