低排泄水平的低成本日糧

王晶晶 邵建忠

配制豬的日糧總是一個妥協的結果。例如，養豬生產者是選擇配制成本最低的飼料還是配制旨在實現磷氮低排放的日糧？最近的研究指出，也許他們根本不需要選擇。

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）01-0008-03

目前，在肥育豬生產行業中，飼料成本占總生產成本的70%以上。在加拿大，最為常見的是豬按日糧能量密度固定的三階段飼喂系統（Three-phase Feeding System with Fixed Energy Density，3PF-FE）進行飼喂。在這一系統中，生長期分為三個階段，并且每個階段的全價日糧能量密度固定不變，為10.36 MJ/kg。

對飼料而言，不僅是所含的營養價值非常重要，而且它對環境的影響也很重要。由于豬糞肥施肥造成的污染，環境污染問題經常被人們提出。使用這種傳統的三階段飼喂系統，每頭豬的磷（Phosphorus，P）和氮（Nitrogen，N）的排放量分別是1.2 kg和3.4 kg。

一個由法國和加拿大的科學家組成的研究小組，在謹記飼料的營養價值以及環境價值的前提下，開始設計豬的新型日糧。作為參考，設計結果總是與傳統的能量密度固定的三階段飼喂系統進行比較，試驗時后者的飼料成本為100.33加元/頭（73.45美元/頭）。

1 盡量降低飼料成本和減少排放

多年來，現在數學已被用來為配方飼料建立模型，并利用最佳的方法來盡量降低飼料成本和/或減少磷氮的排放。

此研究領域的第一批研究在20世紀90年代末進行，其中包括尋找一種新的方法來為豬日糧建立模型，解決數學上的問題，并評估這種新的飼料配制方法的經濟影響。這些研究的結果顯示，增加飼養期分階段的階段數可以降低飼料的成本。……