新式豬場豬的產熱產濕量計算

李修松 白士寶 閆之春 楊玉鵬

中圖分類號：S815.9 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2018）01-0030-03

隨著豬舍向密閉化方向發展，豬只的產熱量和產濕量已成為設計豬舍通風與保溫系統的關鍵參數。影響豬體產熱產濕的因素主要有遺傳特性、營養水平、生理階段和環境溫度等。

現代育種技術使豬只的瘦肉率逐漸增加，這使得豬體產熱量也逐步上升。T.M. Brown-Brandt指出，從1991年到2001年，豬體的平均瘦肉率增加了1.55%，與此同時豬體絕食產熱量增加了14.6%[1]。此外，Brown-Brandl還總結了不同文獻中豬只絕食產熱量公式，見表1。目前，美國豬舍通風設計的相關標準是基于20世紀50-70年代的相關研究制定，跟目前的豬只實際產熱水平有較大差別。

公式3～9中：m表示豬只體重，kg；HP表示豬體單位體重產熱功率，W/kg；LHP表示豬體單位體重潛熱產熱功率，W/kg；ta表示環境溫度，℃。

豬產生的熱量分為兩個部分，通過呼吸、排汗等水分蒸發散失的熱量是潛熱，通過對流、傳導、輻射散失的熱量是顯熱。因此，潛熱產量表征了豬的產濕水平。隨著溫度的上升，豬體產熱量下降，而潛熱產熱量上升。此外，Brown-Brandl研究發現在光照期豬體的產熱功率比前期大10%～20%。

國際農業工程學會CIGR依據動物營養原理提出了豬體產熱公式：

式中：Φtot表示豬體總產熱量，W；Φm表示豬體維持需要散發的熱量，W；Φd表示從食物中攝取的能量；ky表示豬只生長所需能量利用效率。

當豬只所處環境溫度為20 ℃時，根據豬只所處不同時期，其總產熱計算公式如下：

公式11～14中：n表示豬只每日從飼料中獲取的能量與維持能量的比值，圖1是根據Walters（2009）數據計算擬合的n取值曲線；P表示懷孕天數；Y1表示日泌乳量，取6 kg/d；Y2表示日增重，經產母豬0.18 kg/d，初產母豬0.62 kg/d。

2014年J. P. Stinn等[4]在規模化養殖的豬舍（4 300頭）中搭建豬只產熱產濕測量平臺，對妊娠前期、妊娠后期和分娩期（分娩期第1周）的母豬進行產熱產濕測量，測量結果表明：在20 ℃時，三個時期的產熱量分別為1.89 W/kg、 1.57 W/kg、3.35 W/kg，其中潛熱產量分別為0.74 W/kg、0.57 W/kg、1.98 W/kg，顯熱產量分別為1.15 W/kg、1.00 W/kg、1.37 W/kg；與美國農業工程學會制定的標準相比產熱量分別增加了35%、12%和29%，潛熱產量分別增加了72%、34%和52%，顯然產量分別增加了19%、3%和6%；在一天中，由光照期轉為暗期，三個是時期的產熱量分別減少30%、27%和6%。

綜合以上分析，給出取值建議（表2）。

參考文獻：（4篇，略）