重慶農產品及農資價格周報2018年第三十一期（總第501期，2018—07—30—2018—08—05）

孫鳳青 宋琦 廖冰潔 景娟 石曉紅

1 環比蔬菜產地價上漲，批發價、零售價略漲。與全國同期同品種均價比較：產地均價略低于全國2.38%，批發均價高于全國8.35%，零售均價小幅高于全國5.89%

1.1 地產蔬菜價格環比上漲

第31周（2018-07-30～2018-08-05）重點監測的22個地產蔬菜品種平均價格2.87元/kg，環比漲7.62%，表現上漲；與前四周比漲10.83%，表現明顯上漲；與去年同期比（以下簡稱“同比”）跌5.34%，表現小幅下跌；21個共有品種略低于全國同期同品種均價2.38%。分品種環比看，15漲4跌3平穩。具體表現，環比上漲幅度較大的品種及價格變化：大蒜3.00元/kg，環比漲42.86%，表現陡升；胡蘿卜2.75元/kg，環比漲22.22%，表現大幅上漲；蓮花白1.80元/kg、大白菜2.39元/kg、四季豆3.15元/kg、老姜

6.38元/kg、萵筍2.75元/kg，環比分別漲17.78%、15.84%、11.64%、11.58%、10.00%，均表現明顯上漲。環比下跌幅度較大的品種及價格變化：冬瓜1.03元/kg，環比跌11.28%，表現明顯下跌。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 雙福國際農貿城蔬菜批發價環比略漲

與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價格做分析，第31周重慶21個蔬菜品種平均算數批發價3.37元/kg，環比漲3.19%，表現略漲；與前四周比漲8.85%，表現上漲；同比漲5.21%，表現小幅上漲；高于全國同期同品種算數均價8.35%。分品種環比看，13漲7跌1平穩。具體表現，環比上漲幅度較大的品種及價格變化：韭菜8.07元/kg，環比漲35.18%，表現陡升；白蘿卜1.41元/kg、冬瓜1.41元/kg、蓮花白

2.90元/kg，環比分別漲23.68%、21.55%、21.34%，均表現大幅上漲；茄子4.01元/kg、萵筍2.67元/kg、青椒

5.04元/kg，環比分別漲14.57%、12.66%、10.77%，均表現明顯上漲。環比下跌幅度較大的品種及價格變化：番茄2.64元/kg、大白菜1.90元/kg、蓮藕4.61元/kg、蒜薹3.93元/kg、瓢兒白2.20元/kg，環比分別跌15.92%、14.80%、14.63%、13.82%、12.35%，均表現明顯下跌。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

雙福國際農貿城蔬菜批發市場大宗品種加權均價、算數均價分別為3.08元/kg、3.15元/kg，環比分別表現略跌2.54%、小幅下跌4.70%；與上月比加權均價表現略漲3.42%，算數均價表現平穩；與前三月比分別表現明顯上漲10.68%、上漲6.51%。所有品種加權均價、算數均價分別為3.39元/kg、4.09元/kg，環比加權均價表現略跌2.29%，算數均價表現平穩；與上月比分別表現略漲3.62%、小幅上漲5.62%；與前三月比分別表現小幅上漲5.75%、5.08%。

1.3 蔬菜零售價環比略漲

據與國家發改委共有的16個品種蔬菜零售價格的監測數據對比，第31周重慶蔬菜零售價格5.81元/kg，類價格指數為115.34，環比漲2.75%，表現略漲；與前四周比漲6.91%，表現上漲；同比漲7.19%，表現上漲；小幅高于全國同期同品種綜合零售均價5.89%。分品種環比看，8漲1跌7平穩。具體表現，環比漲的品種及價格變化：白蘿卜2.76元/kg、茄子5.64元/kg、大白菜3.88元/kg，環比分別漲9.82%、9.53%、7.39%，均表現上漲；韭菜

9.64元/kg、青椒6.26元/kg、四季豆7.05元/kg，環比分別漲5.85%、5.32%、4.48%，均表現小幅上漲；蓮花白

3.78元/kg、土豆3.74元/kg，環比分別漲3.89%、2.15%，均表現略漲。環比的品種及價格變化：胡蘿卜6.43元/kg，環比跌2.06%，表現略跌。其余品種價格均表現平穩。

2 肉禽蛋監測品種價格環比漲多跌少

市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種監測，第31周重慶市肉禽蛋均價27.61元/kg，類價格指數為95.35。環比，7漲2跌4平穩，總體上浮0.55%，表現平穩；11個共有品種均價大幅低于全國10.34%。

2.1 豬精瘦肉、豬夾子肉、豬五花肉零售價、毛豬收購價、白條豬批發價環比小幅上漲

豬精瘦肉零售價27.08元 /kg，個體價格指數為88.49，環比小幅上漲2.90%，與之前四周均價比上漲3.55%，同比明顯下跌7.31%，小幅低于全國均價2.30%。

豬夾子肉零售價19.57元/kg，個體價格指數為81.58，環比小幅上漲2.83%，與之前四周均價比上漲4.26%，同比大幅下跌11.37%，大幅低于全國均價12.30%。

豬五花肉零售價19.91元/kg，個體價格指數為84.54，環比小幅上漲2.79%，與之前四周均價比上漲3.02%，同比大幅下跌12.96%，大幅低于全國均價15.98%。

毛豬收購價12.10元/kg，個體價格指數為77.37，環比小幅上漲2.43%，與之前四周均價比明顯上漲6.17%，同比大幅下跌11.08%，明顯低于全國均價6.34%。

白條豬批發價17.39元/kg，個體價格指數為88.18，環比小幅上漲2.50%，與之前四周均價比上漲3.77%，同比穩中略跌1.35%，明顯低于全國均價5.69%。

2.2 豬肉排、雞場雞蛋零售價環比穩中略漲

豬肉排零售價30.14元/kg，個體價格指數為94.70，環比穩中略漲1.35%，與之前四周均價比小幅上漲2.76%，同比明顯下跌5.97%，大幅低于全國均價18.94%。

雞場雞蛋零售價9.95元/kg，個體價格指數為97.51，環比穩中略漲1.25%，與之前四周均價比穩中略漲1.84%，同比大幅上漲12.85%，明顯高于全國均價8.94%。

2.3 活肉鴨零售價環比下跌

活肉鴨零售價25.04元/kg，個體價格指數為102.11，環比下跌3.25%，與之前四周均價比穩中略跌1.66%，同比平穩。

2.4 白條雞零售價環比穩中略跌

白條雞零售價21.46元/kg，個體價格指數為110.40，環比穩中略跌1.05%，與之前四周均價比平穩，同比上漲3.01%，小幅高于全國均價2.22%。

2.5 其余肉禽蛋品種價格環比平穩

零售價：牛肉65.10元/kg，個體價格指數109.20；仔豬17.77元/kg，個體價格指數73.98；羊肉53.67元/kg，個體價格指數94.37；活土雞39.72元/kg，個體價格指數109.14。

2.6 生豬在線電子周交易量環比大幅下降

第31周國家生豬市場（榮昌）在線交易量23.53萬頭，環比大幅下跌17.78%。其中商品豬成交17.92萬頭，環比大幅下跌19.43%；仔豬成交5.61萬頭，環比大幅下跌11.99%。商品豬成交均價12.28元/kg，環比穩中略漲1.20%；仔豬成交均價257.97元/頭，環比陡增23.60%。商品豬成交均重101.58 kg/頭，環比上浮0.57%，表現平穩；仔豬成交均重10.84 kg/頭，環比下跌3.23%。

2.7 豬糧價比小幅上漲、仔豬白條豬價比小幅下跌

重慶本周豬糧價比為5.39∶1，環比小幅上漲2.70%，與之前四周均價比明顯上漲6.53%，同比大幅下跌11.58%，大幅低于全國平均水平（全國6.68∶1）19.28%。重慶仔豬白條豬價比為1.02∶1，受白條豬小幅漲價影響環比小幅下跌2.40%，與之前四周均價比小幅下跌2.29%，同比驟降26.98%，大幅低于全國平均水平（全國1.34∶1）24.01%。

3 糧油監測品種價格環比少數波動，漲多跌少

根據市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場12個主要糧油品種價格監測，第31周重慶糧油總體均價

5.54元/kg，類價格指數為96.87。環比，3漲1跌8穩，總體下滑0.04%，表現持平；9個與共有品種總體均價與全國持平。

3.1 大豆、標準粉、富強粉零售價環比漲

大豆零售價6.79元/kg，個體價格指數98.44，環比小幅上漲2.09%，與之前四周均價比平穩，同比穩中略跌1.11%。

標準粉零售價4.78元/kg，個體價格指數101.93，環比穩中略漲1.67%，與之前四周均價比穩中略漲1.00%，同比平穩，高于全國均價3.45%。

富強粉零售價5.20元/kg，個體價格指數104.20，環比穩中略漲1.61%，與之前四周均價比平穩，同比上漲4.22%，與全國均價持平。

3.2 色拉油零售價環比下跌

色拉油零售價8.86元/kg，個體價格指數86.35，環比下跌3.98%，與之前四周均價比下跌3.72%，同比明顯下跌7.09%，明顯低于全國均價7.44%。

3.3 其余糧油品種價格環比平穩

零售價：普通大米4.78元/kg，個體價格指數102.99；菜油12.13元/kg，個體價格指數93.16；優質秈米5.27元/kg，個體價格指數100.49；粳米5.74元/kg，個體價格指數101.08。收購價：小麥2.57元/kg，個體價格指數98.92；中稻2.66元/kg，個體價格指數99.80；油菜籽5.46元/kg，個體價格指數99.74。批發價：玉米

2.24元/kg，個體價格指數90.88。

4 水產零售價環比大部分波動，漲多跌少

根據市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場9種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第31周重慶水產總體零售均價24.55元/kg，類價格指數為106.10。環比5漲1跌3平穩，總體均價環比上浮0.73%，表現平穩；7個共有品種總體均價比全國高3.84%。

4.1 草魚、鯉魚、鉗魚、黃花魚、白鰱零售價環比穩中略漲

草魚零售價18.58元/kg，個體價格指數106.52，環比穩中略漲1.76%，與之前四周均價比穩中略漲1.27%，同比平穩，小幅高于全國均價2.51%。

鯉魚零售價19.30元/kg，個體價格指數107.17，環比穩中略漲1.74%，與之前四周均價比小幅上漲2.91%，同比明顯上漲7.65%，大幅高于全國均價21.08%。

鉗魚零售價26.67元/kg，個體價格指數103.95，環比穩中略漲1.64%，與之前四周均價比上漲3.26%，同比平穩。

黃花魚零售價46.26元/kg，個體價格指數105.70，環比穩中略漲1.30%，與之前四周均價比平穩，同比明顯上漲5.42%，大幅高于全國均價15.47%。

白鰱零售價10.23元/kg，個體價格指數98.76，環比穩中略漲1.01%，與之前四周均價比平穩，同比小幅下跌2.74%，大幅低于全國均價17.27%。

4.2 花鰱零售價環比穩中略跌

花鰱零售價19.97元/kg，個體價格指數113.25，環比穩中略跌1.01%，與之前四周均價比平穩，同比明顯上漲9.28%，明顯高于全國均價6.17%。

4.3 其余水產品種零售價平穩

鯰魚零售價24.79元/kg，個體價格指數100.94，與之前四周均價比穩中略漲1.56%，同比穩中略跌1.43%。

鯽魚零售價19.83元/kg，個體價格指數98.87，與之前四周均價比平穩，同比明顯下跌7.23%，明顯低于全國均價8.99%。

大帶魚零售價35.36元/kg，個體價格指數114.79，與之前四周均價比穩中略跌1.08%，同比小幅上漲2.62%，小幅低于全國均價2.21%。

5 水果零售價環比近半數波動，跌多漲少

根據市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場9種大眾、時令水果監測，第31周重慶水果總體零售均價

7.88元/kg，類價格指數93.76。環比1漲3跌5平穩，總體下滑1.01%，表現平穩；4個共有品種總體均價比全國小幅高5.34%。

5.1 桃子零售價環比略漲

桃子零售價7.12元/kg，個體價格指數97.12，環比略漲3.31%，與之前四周均價比平穩，同比小幅上漲5.58%。

5.2 西瓜、臍橙、巨峰葡萄零售價環比略跌

西瓜零售價3.25元/kg，個體價格指數107.96，環比略跌2.24%，與之前四周均價比下跌9.74%，同比明顯上漲13.48%，略高于全國均價2.75%。

臍橙零售價8.51元/kg，個體價格指數117.48，環比略跌2.35%，與之前四周均價比略跌2.39%，同比下跌7.47%。

巨峰葡萄零售價10.97元/kg，個體價格指數89.72，環比略跌3.39%，與之前四周均價比明顯下跌11.19%，同比明顯下跌10.70%。

5.3 其余品種零售價環比平穩

蘋果零售價11.38元/kg，個體價格指數90.32，與之前四周均價比略漲3.01%，同比下跌6.54%，小幅高于全國均價5.29%。

香蕉零售價6.67元/kg，個體價格指數98.03，與之前四周均價比平穩，同比小幅上漲5.45%，略高于全國均

價2.16%。

菠蘿零售價7.70元/kg，個體價格指數97.19，與之前四周均價比平穩，同比明顯下跌10.06%。

梨零售價7.33元/kg，個體價格指數88.32，與之前四周均價比略跌2.54%，同比略跌3.57%，高于全國均

價9.75%。

李子零售價7.99元/kg，個體價格指數78.32，與之前四周均價比小幅下跌5.61%，同比驟降39.00%。

6 主要農資品種環比全線平穩

根據市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場13種主要農資監測，第31周總體均價5.26元/kg，總體價格指數100.68，環比全線平穩，總體上浮0.10%；10個共有品種均價小幅高于全國2.16%。

6.1 部分飼料價格同比跌

育肥豬濃縮飼料零售價3.40元/kg，個體價格指數82.67，同比大幅下跌11.47%。

蛋雞全價料零售價3.25元/kg，個體價格指數92.14，同比跌5.15%，比全國均價明顯高5.10%。

豆粕批發價3.39元/kg，個體價格指數88.05，同比下跌2.31%，比全國均價高5.17%。

6.2 柴油及部分化肥零售價同比漲

0號柴油7.02元/L，個體價格指數110.16，同比陡升21.60%，與全國均價持平。

國產尿素零售價2.27元/kg，個體價格指數105.08，同比大幅上漲12.49%，大幅高于全國均價。

碳酸氫銨零售價0.88元/kg，個體價格指數108.26，同比明顯上漲8.11%，略高于全國均價1.50%。

25%復合肥零售價1.64元/kg，個體價格指數99.31，同比明顯上漲5.46%。

6.3 農膜零售價同比下跌

普通棚膜零售價14.86元/kg，個體價格指數103.66，同比上漲3.74%，略高于全國均價1.44%。

普通地膜零售價14.02元/kg，個體價格指數103.06，同比上漲3.74%，明顯高于全國均價7.03%

6.4 其他品種同比價格平穩

零售價：過磷酸鈣0.76元/kg，個體價格指數101.06；高濃度復合肥3.26元/kg，個體價格指數100.36。

批發價：魚粉11.67元/kg，個體價格指數101.95；麥麩1.97元/kg，個體價格指數95.85。

（責任編輯：敬廷桃）