寧可枝頭抱香死 何曾吹落北風中

苗利明

菊花是我國的傳統名花之一，因其開于群芳凋零的深秋，花色艷麗，花香清新淡雅，花姿雋美多變，倍受人們喜愛。在我國源遠流長的養菊、賞菊、品菊、詠菊、畫菊的傳統中，菊花不斷地融入人們的生活與文化，逐漸培養了中華民族雅潔高尚的情操、品德素養和民族節氣，并最終發展成為具有豐富精神意蘊和獨特文化內涵的菊文化。

菊，亦作“鞠”，以身姿為低頭鞠躬之式，故有此名。因開花于秋季，故又稱“秋菊”。依生物學分類，屬菊科、菊屬多年生草本植物。其由舌狀花和筒狀花聚縮而成，舌狀花是花瓣，圍繞于花序四周；筒狀花即花心，位于花序正中。野生菊花大多為黃色，因而得黃花、金花、金蕊之名。菊花原產于我國，野生菊花分布較廣。漢代時，將菊花作為藥用植物栽培；晉魏時期已大量種植，后逐步發展為觀賞花卉。宋代是菊花發展的鼎盛時期，宋代劉蒙泉所撰《菊譜》，收有菊花品種163個，乃我國首部菊花專著。明代王象晉所撰《群芳譜》，收錄菊花品種270余個。我國菊花大約自10世紀起經朝鮮傳到日本，1688年由荷蘭商人引種菊花到歐洲栽培，19世紀又由英國傳到美國。自此這一名花遍植于世界各地。

菊花的文化內涵起初表現為三大實用功能，即物候、藥用和食用功能。早在2000多年前，《禮記·月令》就載有“季秋之月，鞠有黃華”，這是菊花物候作用的最早記載。晉人周處《風土記》也說菊“生依水邊，其華煌煌，霜降之時，唯此草茂盛”。菊花全身都是寶。菊花的藥用價值很早就為古人所知。……