加碘鹽、加鈣鹽、低鈉鹽……究竟哪種鹽最好？

鹽是烹飪中不可缺少的調料，但是超市里的鹽種類繁多，有粗鹽，有細鹽;有加碘的，有低鈉的。究竟選哪種好呢？

加碘鹽是最常見的食用鹽，就是鹽里面加了“碘”這個微量元素。1949年前后，很多人因為缺碘患有甲狀腺疾病，所以國家出臺了食用鹽碘含量的標準，在日常食用鹽中為大家補充碘，以預防甲狀腺疾病的發生。

隨著國民經濟的發展，人們的菜籃子日益豐富，碘的攝入也越來越多，需不需要再額外從食鹽中補充碘，這個要根據個人的情況、居住地情況區別對待。

比如沿海地區很多海產品等食物中本身就含有較多的碘，所以可根據自己日常飲食選擇要不要吃加碘鹽。

顧名思義低鈉鹽就是鈉元素含量比較低的食鹽，但這類食鹽鉀元素含量也會增加。

過多地攝入鈉會增加高血壓發病的風險，所以低鈉鹽特別適合患有高血壓、心腦血管疾病的患者。

但是高溫作業、重體力勞動的工作者及腎功能障礙、服用降壓藥的高血壓患者不能攝入太多的鉀，這樣的人群應該盡量不吃低鈉鹽。