臨安山核桃品牌攻堅煥活力

周軍 張大斌

編者按：

日前，國家林業和草原局公布了全國經濟林產業區域特色品牌建設試點單位，浙江的臨安區、奉化區、諸暨市和常山縣脫穎而出。本期特別策劃為大家介紹臨安山核桃、奉化水蜜桃、楓橋香榧和常山油茶4個國家經濟林產業區域特色品牌，并為大家展示這些品牌如何利用此契機，解決林產品在生產、加工、品牌建設等發展過程中遇到的問題，確保區域特色品牌以生態為基，彰顯區域特色，突出個性發展。

臨安是山核桃的原產地，山核桃的栽培利用已有500多年的歷史。相傳山核桃由明朝開國元勛劉伯溫所識，清末民初時由臨安發端向外銷售形成商品，在市場上享有盛譽。全世界共有17種山核桃，臨安山核桃因核大、殼薄、質好、香脆可口而著名，有“天下美果”之稱。2009年，臨安被中國經濟林協會命名為全國唯一的“中國山核桃之都”。在山核桃的種植面積、產量、品質、加工量方面，臨安均為全國第一，山核桃產業是臨安區的林業支柱產業，對農民增收和農村發展起到重要作用。現全區有山核桃總面積48萬畝，平均年產量1萬噸以上，年均產值7億元左右。2017年，全區山核桃產量1.21萬噸，一產產值達7.32億元。

多措并舉亮品牌

融合發展實現產業延伸。臨安山核桃產業鏈完整，加工水平高，加工銷售能力強。產品加工率、銷售率均達100%，精深加工率（山核桃肉）達70%以上。在發展一產和二產的基礎上，臨安注重山核桃產業與其他行業相結合，進一步延伸產業鏈。將山核桃產業資源與旅游產業相結合，進一步拓展山核桃體驗式的營銷方式，成立的山核桃專業合作社推出了合作社員專享山核桃、百年老樹品質山核桃、山核桃開桿節、山核桃民宿等特色項目。如康之林山核桃專業合作社嘗試林下養雞，推出了一系列農事體驗項目，深受消費者的喜愛。

“互聯網+”助推市場輻射。近年來，臨安山核桃的銷售市場從滬杭逐漸擴展到全國，發展出了“互聯網+山核桃”的臨安模式，成功培育白牛村、新都村等以山核桃為主的電子商務示范村10個。自2007年開始，依托豐富的農產品資源和臨安堅果炒貨主產區、主加工地等優勢，白牛村村民大膽嘗試電子商務在農產品銷售上的應用，大力發展農村電子商務，采取了積極培育農村“淘寶店”、建立村級電子商務公共服務點、建立村級電子商務協會、探索建立“村民主體、市場主導、政府支持”的農村電商經營模式等措施，2015年全村通過電子商務賣了300多萬公斤的山核桃，網上銷售額達到3.5億元，臨安區成立了杭州白牛電商小鎮發展公司，進一步促進山核桃產業融合發展，初步形成了“網店自主經營、公共服務配套”的集聚化、有序化農村電商發展格局。

產業興旺助力鄉村振興。電子商務不僅拓寬了山核桃的銷售渠道，還解決了村里500多人的就業問題，同時帶動了其他產業的發展，包括物流、印刷、包裝等。農村“空心化”問題的解決，使村莊充滿了活力。隨著對農村電商的不斷投入，農村道路、網絡等基礎設施得到了不斷的完善。農民在家實現創業就業，足不出戶就能在網上買到生活、生產必需品，農村的生活方式、思想方式不斷與城市接軌。通過農村電商項目，青壯年就地創業機會增多，返鄉人數逐漸增多，農村居民年齡結構得到優化、文化結構得到提升。

政策保障護品牌

政策先行助力品牌建設。臨安山核桃產業協會制定發布了《臨安區山核桃誠信自律聯盟公約》《臨安山核桃證明商標許可使用審核辦法》《臨安山核桃浙江區域名牌推廣使用和監督管理辦法》，區域品牌管理實行“雙品牌”戰略，建立“母子商標”的品牌管理模式。2017年開始實施《“臨安山核桃”亮牌戰略三年攻堅行動》，按照減量提質和提升品牌的要求，大力實施“臨安山核桃”亮牌戰略，深入推進“生態安全、主體培育、科技創新、區域品牌、市場監管”五大攻堅戰，全面提升山核桃規?；a、生態化經營、標準化管理和品牌化營銷水平，爭創全國特色農產品優勢區，進一步鞏固臨安“中國山核桃之都”的地位。根據方案，臨安將加強山核桃生態化經營，建設標準化示范基地10個、土壤改良及測土配方施肥示范基地20個、多種混交模式示范基地10個、自然落果智能監管示范區3個，新增張網采收面積3萬畝；加強規模經營主體培育，扶持山核桃規模經營示范主體30個，山核桃林地流轉3萬畝，發展提升規范化合作社10個，培育全產業鏈示范企業1—3個；加大科技創新力度，組建專家團隊，實施基礎研究和技術攻關，制定技術方案2個，推廣應用率達到80%以上，制定臨安山核桃指數體系，推進新技術、新產品和新工藝開發，新增先進農機具600臺（套），創建山核桃機器換人示范園區（基地）3個；加強區域品牌建設，開展“臨安山核桃”特色品牌評選活動和大型系列活動，推廣“田頭市場+電商企業+城市終端配送”等營銷模式10個，培育山核桃特色小鎮（村）5個；加強市場監管，開展原產地保護專項行動，建立產品質量標準體系和質量安全溯源平臺，規模以上山核桃生產企業電子追溯體系建設達80%以上，質量安全分級監管率達到80%以上；執行“黑名單”制度，培育誠信經營示范性生產銷售主體30個。

多措發力擴大品牌影響。品牌建設，最終要通過多種措施，不斷提升品牌的影響力。2017年開通了“臨安山核桃”微信公眾號，完成了LOGO征集評選，舉辦第六屆臨安山核桃文化節等展示展銷活動。2017年12月20日，中國臨安山核桃指數在北京釣魚臺大酒店正式發布，臨安山核桃“營養豐富、口感香脆”的固有風味得到了科學證明。發布會現場，吸引了新華社、《人民日報》、中央電視臺等50余家媒體關注報道，央視7套“聚焦三農”欄目主動到臨安來拍攝山核桃專題片，播出《年貨籃子里的金粒?！饭澞?。中國臨安山核桃指數體系由臨安區政府聯合中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會，委托浙江農林大學組織開展，合作單位包括中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所、浙江省公正檢驗中心等專業機構。該指數體系主要通過對臨安山核桃的環境、外觀、品質、產量、品牌影響力五大指標數據的采集、調查、分析、篩選等，采用定量與定性相結合的方法計算出5個分指數，在此基礎上，利用專家調查法，確定5個分指數的權重，形成綜合指數。指數以其專業性和權威性，提升了臨安山核桃品牌形象乃至臨安的知名度，有效推動了臨安山核桃的整體競爭力。

如今，臨安山核桃產業已形成政府主導、部門管理、協會牽頭、企業主體參與的格局，營造了濃厚的品牌氛圍，走出了一條以品牌促規模、以品牌拓市場、以品牌增效益之路。2017第三屆中國果業品牌大會上，“臨安山核桃”品牌以22.58億元評估價值摘得堅果類桂冠，2017年，臨安區獲得全國首批“互聯網+經濟林產品營銷模式示范單位”稱號，2018年臨安區被列入全國經濟林產業區域特色品牌建設試點單位。