諸暨楓橋香榧以科技創新打響知名度

葉晨曦

香榧屬紅豆杉科榧屬，是中國特有的珍貴經濟生態樹種。諸暨被譽為 “中國香榧之都”，已有1500多年的香榧栽培歷史。“楓橋香榧”歷久彌新、聞名中外，最早的記載始于《名醫別錄》：“榧實生永昌（楓橋古稱永昌），彼子生永昌山谷。”諸暨香榧產業具有栽培歷史久、年出產量高、干果品質佳、科研成果多、品牌推廣好、產業布局優六大產業優勢。現有香榧栽培面積13.5萬畝，其中盛產面積3.5萬畝，百年以上古樹4.1萬株，2017年香榧干果產量達2000噸，年產值達6億元，香榧古樹資源占全國總量的60%以上。

夯實基礎 建設特色品牌

會稽山區的香榧人工栽培歷史悠久，在長期以香榧為生計的生產、生活中，會稽山區人民還形成了特有的生活方式和文化現象。香榧的人文價值歷經千百年風雨而未曾褪色，成為全球重要農業文化遺產。不僅如此，榧民們還創造了集種植嫁接、栽培管理、采摘、加工、銷售于一體的一整套知識體系與適應性技術。

繁育優良品種，實現量到質的轉變。作為“中國香榧之都”，諸暨一直十分重視香榧種苗發展。在浣東街道里錢村朝湖山建有集香榧良種繁育、種質資源保護及專項科研于一體的省級香榧良種繁育中心和種質資源收集庫，成功選育榧樹優良品種15個。其中“東白珠”“脆仁榧”通過省級林木良種認定；“細榧”通過國家林木良種審定，為目前唯一通過國家級審定的香榧品種。同時大力扶持全市香榧種苗產業，建成苗圃8000畝，存苗量2500萬株，年出圃200萬株，苗木年總產值超1億元。市場上90%以上的香榧容器苗出自諸暨，東白湖鎮已然成為全國香榧苗木集散中心。“為杜絕盲目增加香榧造林面積的現象，諸暨堅持特色化、規模化、標準化發展新造林基地，提倡生態復合經營，推廣低產經濟林套種模式。目前，全市已建成香榧產業省級綜合區1個、省級主導示范區2個、省級香榧特色精品園6個。”中國香榧博物館館長、諸暨市林業科學研究所所長金航標介紹。種苗工程的提升和科學的基地布局，促成香榧造林基地由量到質的轉變，帶動諸暨香榧產業的良性發展，也帶動全省乃至全國香榧產業的發展。僅諸暨冠軍集團一家，在江西黎川就有5萬畝香榧造林項目。

培育區域品牌，實現品牌與品質的互補。諸暨十分重視對香榧干果品質的把控。從干果材料來源到后續的加工體系，都要經過層層把關，力求將“楓橋香榧”打造為中國第一香榧區域品牌。“楓橋香榧”是指產于原產地域范圍（諸暨市所轄楓橋鎮、趙家鎮、東白湖鎮、陳宅鎮、璜山鎮、嶺北鎮、東和鄉、浬浦鎮、街亭鎮共9個鄉鎮行政區域），采用細榧為原料，嚴格按照標準的生產技術規程加工而成的香榧產品。為了讓“楓橋香榧”這一品牌煥發更強大的活力，由政府相關部門牽頭組織，推動“楓橋香榧”成功成為中國地理標志保護產品、中國地理標志證明商標。2017年，“楓橋香榧”還著手申報地理標志農產品登記。同時，諸暨市積極推廣“龍頭+基地+農戶”模式，對香榧加工企業在征地、用電、信貸等方面進行政策傾斜，重點培育龍頭企業，市財政以獎代補，引導企業創強創牌。全市現有香榧加工企業50余家，其中，全國林業產業化龍頭企業1家，浙江林業龍頭企業7家；有中國馳名商標4個，浙江省名牌產品3個，浙江省著名商標3個，8個香榧產品獲“國家級綠色無公害農產品”認證。

攻堅克難 助力品牌升級

自從“楓橋香榧”成為唯一一個入選全國經濟林產業區域特色品牌建設試點的香榧區域特色品牌以來，諸暨繼續堅持以引領香榧產業發展為總體目標，以富民增效為發展方向，以加快香榧產業轉型升級為工作重點，積極夯實香榧產業發展基礎，拓展香榧產業發展空間，力爭做強做大香榧產業。

取得科技突破，實現舊到新的改變。諸暨建有專門從事香榧研究的香榧研究所，在香榧、板栗、銀杏等特色經濟樹種的良種選育、豐產栽培、良種推廣等方面處于全省乃至全國領先水平。同時還主持或參加了國家、省、市各級香榧科研項目30多項，其中20多項科研成果獲得國家級、省級及紹興市級的科技獎。其參與完成的“香榧良種選育及高效栽培關鍵技術研究與推廣”于2013年獲浙江省科學技術獎一等獎，“南方特色干果良種選育與高效培育關鍵技術”于2015年獲國家科技進步二等獎。20世紀以來，諸暨市林業科研人員開展了大量香榧科研及推廣工作，取得香榧栽培史上育苗造林、人工授粉、保果增產、標準化栽培和工廠化育苗共5次科技突破。“香榧人工輔助授粉技術”“香榧促花保果配套豐產技術”“香榧容器苗工廠化生產技術”等一大批成果處于國內領先水平。2014年起，諸暨市與浙江農林大學以中國香榧研究院、國家林業局香榧工程技術中心為平臺，以香榧良種選育、高效栽培、精深加工、文化創意、宣傳推介為主要方向，開展深度合作。

開發深加工產品，實現廢到寶的蛻變。香榧全身是寶，唯獨假種皮似乎毫無用處。因為找不到合理的利用途徑，假種皮曾被當成垃圾隨意丟棄。由于量太大來不及清理，對環境造成了不小的影響。“以往到了香榧采摘時節，路邊、河邊都能見到廢棄的青皮，一旦下雨，不僅路上污水橫流，水質也會發紅。”金航標說，“大量廢棄的香榧假種皮帶來了不小的‘生態負擔。”為破解這一難題，在政府部門的引導下，當地一些企業將目光瞄準了假種皮深加工。“香榧假種皮含油量高，從中提取的植物精油不僅純度高，而且活性成分多，是不可多得的化妝品生產原料。”金航標介紹。正是因為看到了這一點，部分企業開始探索香榧深加工產品研發。其中諸暨香榧龍頭企業——浙江冠軍集團，以國內多家知名科研院所的技術為依托，開發出了“香榧酒”，同時從香榧種仁里提取出了健康營養油并研發出生命保健液體膠囊，從假種皮中提煉出了可用于制作抗癌藥物的“白卡丁”和“精油”。2016年，與韓國SK百朗德集團正式簽署合作協議，成立了冠立德公司，致力于香榧系列化妝品、保健食品及藥品領域的全面深度開發。借助韓國公司成熟的技術提取香榧精油，開發出香榧面膜、香榧精油皂、香榧洗發水等系列產品。目前，該公司的生產線已進入最后的調試階段，首批產品也將于不久后在中韓兩國同步上市。

發展綠色旅游，實現“經濟”和“文化”的結合。近年來，諸暨市依托榧鄉獨特而豐富的生態旅游資源，深入挖掘香榧文化，以全國唯一的香榧國家森林公園為平臺，相繼建成了游客服務中心、香榧產品一條街、香榧文化會館、榧鄉漂流等一大批旅游設施。2016年，占地面積50畝、總投資近1億元的中國香榧博物館建成開館，博物館建筑面積1.26萬平方米，配套建成香榧主題公園1個。榧鄉生態旅游規模也逐年壯大，現已發展農家樂42家，床位1580個，餐位3500個，香榧旅游業及文化創意產業迅速發展，成為諸暨市香榧產業的一大亮點。