諸暨楓橋香榧以科技創(chuàng)新打響知名度

葉晨曦

香榧屬紅豆杉科榧屬，是中國(guó)特有的珍貴經(jīng)濟(jì)生態(tài)樹種。諸暨被譽(yù)為 “中國(guó)香榧之都”，已有1500多年的香榧栽培歷史。“楓橋香榧”歷久彌新、聞名中外，最早的記載始于《名醫(yī)別錄》：“榧實(shí)生永昌（楓橋古稱永昌），彼子生永昌山谷。”諸暨香榧產(chǎn)業(yè)具有栽培歷史久、年出產(chǎn)量高、干果品質(zhì)佳、科研成果多、品牌推廣好、產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)六大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)有香榧栽培面積13.5萬畝，其中盛產(chǎn)面積3.5萬畝，百年以上古樹4.1萬株，2017年香榧干果產(chǎn)量達(dá)2000噸，年產(chǎn)值達(dá)6億元，香榧古樹資源占全國(guó)總量的60%以上。

夯實(shí)基礎(chǔ) 建設(shè)特色品牌

會(huì)稽山區(qū)的香榧人工栽培歷史悠久，在長(zhǎng)期以香榧為生計(jì)的生產(chǎn)、生活中，會(huì)稽山區(qū)人民還形成了特有的生活方式和文化現(xiàn)象。香榧的人文價(jià)值歷經(jīng)千百年風(fēng)雨而未曾褪色，成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。不僅如此，榧民們還創(chuàng)造了集種植嫁接、栽培管理、采摘、加工、銷售于一體的一整套知識(shí)體系與適應(yīng)性技術(shù)。

繁育優(yōu)良品種，實(shí)現(xiàn)量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。作為“中國(guó)香榧之都”，諸暨一直十分重視香榧種苗發(fā)展。在浣東街道里錢村朝湖山建有集香榧良種繁育、種質(zhì)資源保護(hù)及專項(xiàng)科研于一體的省級(jí)香榧良種繁育中心和種質(zhì)資源收集庫(kù)，成功選育榧樹優(yōu)良品種15個(gè)。其中“東白珠”“脆仁榧”通過省級(jí)林木良種認(rèn)定；“細(xì)榧”通過國(guó)家林木良種審定，為目前唯一通過國(guó)家級(jí)審定的香榧品種。同時(shí)大力扶持全市香榧種苗產(chǎn)業(yè)，建成苗圃8000畝，存苗量2500萬株，年出圃200萬株，苗木年總產(chǎn)值超1億元。市場(chǎng)上90%以上的香榧容器苗出自諸暨，東白湖鎮(zhèn)已然成為全國(guó)香榧苗木集散中心。“為杜絕盲目增加香榧造林面積的現(xiàn)象，諸暨堅(jiān)持特色化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展新造林基地，提倡生態(tài)復(fù)合經(jīng)營(yíng)，推廣低產(chǎn)經(jīng)濟(jì)林套種模式。目前，全市已建成香榧產(chǎn)業(yè)省級(jí)綜合區(qū)1個(gè)、省級(jí)主導(dǎo)示范區(qū)2個(gè)、省級(jí)香榧特色精品園6個(gè)。”中國(guó)香榧博物館館長(zhǎng)、諸暨市林業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)金航標(biāo)介紹。種苗工程的提升和科學(xué)的基地布局，促成香榧造林基地由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)諸暨香榧產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，也帶動(dòng)全省乃至全國(guó)香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。僅諸暨冠軍集團(tuán)一家，在江西黎川就有5萬畝香榧造林項(xiàng)目。

培育區(qū)域品牌，實(shí)現(xiàn)品牌與品質(zhì)的互補(bǔ)。諸暨十分重視對(duì)香榧干果品質(zhì)的把控。從干果材料來源到后續(xù)的加工體系，都要經(jīng)過層層把關(guān)，力求將“楓橋香榧”打造為中國(guó)第一香榧區(qū)域品牌。“楓橋香榧”是指產(chǎn)于原產(chǎn)地域范圍（諸暨市所轄楓橋鎮(zhèn)、趙家鎮(zhèn)、東白湖鎮(zhèn)、陳宅鎮(zhèn)、璜山鎮(zhèn)、嶺北鎮(zhèn)、東和鄉(xiāng)、浬浦鎮(zhèn)、街亭鎮(zhèn)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域），采用細(xì)榧為原料，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程加工而成的香榧產(chǎn)品。為了讓“楓橋香榧”這一品牌煥發(fā)更強(qiáng)大的活力，由政府相關(guān)部門牽頭組織，推動(dòng)“楓橋香榧”成功成為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2017年，“楓橋香榧”還著手申報(bào)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記。同時(shí)，諸暨市積極推廣“龍頭+基地+農(nóng)戶”模式，對(duì)香榧加工企業(yè)在征地、用電、信貸等方面進(jìn)行政策傾斜，重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)，市財(cái)政以獎(jiǎng)代補(bǔ)，引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)強(qiáng)創(chuàng)牌。全市現(xiàn)有香榧加工企業(yè)50余家，其中，全國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，浙江林業(yè)龍頭企業(yè)7家；有中國(guó)馳名商標(biāo)4個(gè)，浙江省名牌產(chǎn)品3個(gè)，浙江省著名商標(biāo)3個(gè)，8個(gè)香榧產(chǎn)品獲“國(guó)家級(jí)綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證。

攻堅(jiān)克難 助力品牌升級(jí)

自從“楓橋香榧”成為唯一一個(gè)入選全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色品牌建設(shè)試點(diǎn)的香榧區(qū)域特色品牌以來，諸暨繼續(xù)堅(jiān)持以引領(lǐng)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展為總體目標(biāo)，以富民增效為發(fā)展方向，以加快香榧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為工作重點(diǎn)，積極夯實(shí)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，拓展香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，力爭(zhēng)做強(qiáng)做大香榧產(chǎn)業(yè)。

取得科技突破，實(shí)現(xiàn)舊到新的改變。諸暨建有專門從事香榧研究的香榧研究所，在香榧、板栗、銀杏等特色經(jīng)濟(jì)樹種的良種選育、豐產(chǎn)栽培、良種推廣等方面處于全省乃至全國(guó)領(lǐng)先水平。同時(shí)還主持或參加了國(guó)家、省、市各級(jí)香榧科研項(xiàng)目30多項(xiàng)，其中20多項(xiàng)科研成果獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)及紹興市級(jí)的科技獎(jiǎng)。其參與完成的“香榧良種選育及高效栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣”于2013年獲浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，“南方特色干果良種選育與高效培育關(guān)鍵技術(shù)”于2015年獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。20世紀(jì)以來，諸暨市林業(yè)科研人員開展了大量香榧科研及推廣工作，取得香榧栽培史上育苗造林、人工授粉、保果增產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化栽培和工廠化育苗共5次科技突破。“香榧人工輔助授粉技術(shù)”“香榧促花保果配套豐產(chǎn)技術(shù)”“香榧容器苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)”等一大批成果處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。2014年起，諸暨市與浙江農(nóng)林大學(xué)以中國(guó)香榧研究院、國(guó)家林業(yè)局香榧工程技術(shù)中心為平臺(tái)，以香榧良種選育、高效栽培、精深加工、文化創(chuàng)意、宣傳推介為主要方向，開展深度合作。

開發(fā)深加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)廢到寶的蛻變。香榧全身是寶，唯獨(dú)假種皮似乎毫無用處。因?yàn)檎也坏胶侠淼睦猛緩剑俜N皮曾被當(dāng)成垃圾隨意丟棄。由于量太大來不及清理，對(duì)環(huán)境造成了不小的影響。“以往到了香榧采摘時(shí)節(jié)，路邊、河邊都能見到廢棄的青皮，一旦下雨，不僅路上污水橫流，水質(zhì)也會(huì)發(fā)紅。”金航標(biāo)說，“大量廢棄的香榧假種皮帶來了不小的‘生態(tài)負(fù)擔(dān)。”為破解這一難題，在政府部門的引導(dǎo)下，當(dāng)?shù)匾恍┢髽I(yè)將目光瞄準(zhǔn)了假種皮深加工。“香榧假種皮含油量高，從中提取的植物精油不僅純度高，而且活性成分多，是不可多得的化妝品生產(chǎn)原料。”金航標(biāo)介紹。正是因?yàn)榭吹搅诉@一點(diǎn)，部分企業(yè)開始探索香榧深加工產(chǎn)品研發(fā)。其中諸暨香榧龍頭企業(yè)——浙江冠軍集團(tuán)，以國(guó)內(nèi)多家知名科研院所的技術(shù)為依托，開發(fā)出了“香榧酒”，同時(shí)從香榧種仁里提取出了健康營(yíng)養(yǎng)油并研發(fā)出生命保健液體膠囊，從假種皮中提煉出了可用于制作抗癌藥物的“白卡丁”和“精油”。2016年，與韓國(guó)SK百朗德集團(tuán)正式簽署合作協(xié)議，成立了冠立德公司，致力于香榧系列化妝品、保健食品及藥品領(lǐng)域的全面深度開發(fā)。借助韓國(guó)公司成熟的技術(shù)提取香榧精油，開發(fā)出香榧面膜、香榧精油皂、香榧洗發(fā)水等系列產(chǎn)品。目前，該公司的生產(chǎn)線已進(jìn)入最后的調(diào)試階段，首批產(chǎn)品也將于不久后在中韓兩國(guó)同步上市。

發(fā)展綠色旅游，實(shí)現(xiàn)“經(jīng)濟(jì)”和“文化”的結(jié)合。近年來，諸暨市依托榧鄉(xiāng)獨(dú)特而豐富的生態(tài)旅游資源，深入挖掘香榧文化，以全國(guó)唯一的香榧國(guó)家森林公園為平臺(tái)，相繼建成了游客服務(wù)中心、香榧產(chǎn)品一條街、香榧文化會(huì)館、榧鄉(xiāng)漂流等一大批旅游設(shè)施。2016年，占地面積50畝、總投資近1億元的中國(guó)香榧博物館建成開館，博物館建筑面積1.26萬平方米，配套建成香榧主題公園1個(gè)。榧鄉(xiāng)生態(tài)旅游規(guī)模也逐年壯大，現(xiàn)已發(fā)展農(nóng)家樂42家，床位1580個(gè)，餐位3500個(gè)，香榧旅游業(yè)及文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，成為諸暨市香榧產(chǎn)業(yè)的一大亮點(diǎn)。