“起死回生”的蔬菜

火星人俱樂部

我們需要準(zhǔn)備這些材料：綠葉蔬菜、裝有水的盆

將蔬菜放置幾小時(shí)，直到菜葉打蔫，好像死了一樣。

將打蔫的蔬菜放入水盆中浸泡。過一段時(shí)間再看，菜葉又變得生機(jī)勃勃了。

實(shí)驗(yàn)大揭秘

蔬菜打蔫是因?yàn)榧?xì)胞中的水分蒸發(fā)變少，而把它放入水中，細(xì)胞就會吸收周圍的水分，變得飽滿，蔬菜自然也就像以前一樣堅(jiān)挺了。

動腦想一想

菜市場里賣菜的人經(jīng)常往蔬菜上噴水，這是為了什么？

煮熟的蔬菜再泡到水里，還能不能變得堅(jiān)挺呢？