高溫弓發的奶牛熱應激及其飼養管理調控措施

李淑紅

摘要：當奶牛發生熱應激后會產生一系列不良的反應，表現為新陳代謝紊亂、生產性能下降、乳成分發生改變、免疫力下降、易引發多種疾病等，嚴重時還會導致奶牛發生死亡。熱應激對奶牛養殖危害大，需采取綜合有效的飼養管理調控措施加以預防。

關鍵詞：奶牛；夏季；熱應激；影響；生產性能；預防措施；營養調控；環境調控

中圖分類號：S823.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）04-0024-01

1 奶牛熱應激的危害

夏季天氣炎熱，是奶牛熱應激的高發季節，奶牛受到高溫的刺激會出現體溫升高、呼吸加快，新陳代謝出現障礙的現象。奶牛發生熱應激后，食欲開始減退，采食量下降，營養的攝人不足，尤其是在奶牛泌乳初期，會出現營養負平衡，而導致奶牛的體重下降，體質下降，與此同時產奶量以及乳中的營養成分也會發生改變，乳脂率和乳蛋白率都會下降。熱應激造成的奶牛產奶量的下降在最初是由于高溫環境下，奶牛的采食量減少造成的，隨著體溫的升高，當溫度超過32℃時，產奶量會大幅度的下降，這主要是由于奶牛體內的代謝發生紊亂，影響到了泌乳性能的發揮。另外，當奶牛發生熱應激后，免疫系統出現障礙，此時的免疫力低下，極易感染多種疾病。

2 奶牛熱應激的營養調控措施

奶牛發生熱應激后會產生嚴重的危害，因此奶牛養殖過程中采取綜合有效的措施來預防熱應激是奶牛養殖重要的工作環節。

營養調控對于預防和緩解熱應激可起到良好的效果。當奶牛發生熱應激后要適當的調整日糧結構，適當的減少青貯料的飼喂量，同時增加能量飼料的飼喂量，同時提高飼料的適口性，以增強奶牛的食欲，可飼喂一些青綠汁的青草或者瓜果類，減少干草的飼喂量，不但可起到降溫的作用，還可以給奶牛提供充足的營養物質，以確保奶牛的產奶量。另外，還可以適當的喂一些發酵好的豆渣或者酒糟，對于提高奶牛的產奶量和提高乳脂率都十分有好處。

目前采用TMR飼喂方式，即全混合日糧方式飼喂奶牛可以很好的克服奶牛因熱應激而引起厭食現象，以避免奶牛因某種飼料采食過多或者采食不足而引起的營養失衡，從而提高了夏季奶牛的產奶性能，并且還可以避免奶牛發生繁殖障礙和其他類代謝疾病。

在奶牛的日糧中添加抗應激類物質，如添加抗應激添加劑或者瘤胃緩沖劑，一般添加小蘇打和氧化鎂作為瘤胃緩沖劑，可以有利的維持奶牛的體內電解質平衡，可助消化。另外，還可以在日糧中添加維生素，其中維生素C對于緩解熱應激有著顯著的作用，復合維生素B、維生素A或者煙酸可以有效的降低熱應激，并且可以在不改變乳成分的前提下，提高奶牛的產奶量。

在日糧中補充礦物質，如在飼喂精料的同時飼喂適量的氯化鉀、乙酸鈉等可以在一定程度上緩解外界高溫對奶牛泌乳性能的不利影響。

在夏季高溫環境中，奶牛消耗能量會加劇熱應激對奶牛的危害，奶牛消耗油質的熱增耗最小，因此使用脂肪產品來代替日糧中的能量飼料或者可以使用過瘤脂肪可有效的減少熱應激下的代謝負擔。

除此之外，可以在日糧中添加中草藥飼料添加劑，一些中草藥具有清熱解毒、消暑降溫的作用，同時還有藥用價值和較高的營養價值，對于調節熱應激所引起的機能代謝，增加營養物質的消化吸收率都有明顯的效果。

3 奶牛熱應激的環境改善措施

產生熱應激的根本原因是環境的溫度過高再加上濕度過高引起的，因此要想避免奶牛發生熱應激，或者緩解奶牛的熱應激就需要改善奶牛的生活環境和采食環境。

采取有效的降溫措施。可以在奶牛舍、擠奶室、運動場等地搭建遮陽棚，在舍內安裝風扇、設置水簾或者噴淋設備等，可以有效的降低奶牛所處環境的溫度，尤其是在奶牛舍同時采用風扇和水簾可起到明顯的降溫效果。另外，在奶牛場的周圍、空地、牛舍外以及運動的四周種植樹木可以起到遮陽的作用，還可以吸收熱輻射，降低養殖環境的溫度。

夏季要保證奶牛有充足且清潔的飲水，當奶牛處于熱應激時，需水量增加，可達到平時的1.2—2倍，此時要注意給奶牛提供充足的飲水，可以直接給奶牛飲用井水，清涼的飲水可以吸收奶牛體內一部分的熱量，可以起到降溫的作用。

奶牛在高溫季節的食欲減退，采食量減少，因此在夏季可以調整飼喂時間，可選擇在每天天氣較為涼爽的時段飼喂奶牛，并且可采取不喂勤添的飼喂方式，以提高全天的采食量，確保奶牛采食到充足的飼料，獲得充足的營養。

加強環境衛生的管理。在高溫季節要做好奶牛養殖環境的管理工作，及時的清掃舍內的糞尿，勤換墊草墊料，以免糞尿發酵產生有害氣體，滋生大量的細菌，使奶牛感染疾病。

加強奶牛日常的管理，在高溫季節每天都要使用涼水刷拭奶牛2-3次，一方面可以保持牛體的衛生，另一方面可有降低體表的溫度，防止熱應激的發生。為了保持奶牛較強的繁殖性能，在高溫季節要及時的調整配種、產犢時間，盡量避免在炎熱季節配種和產犢，這對于預防奶牛產后疾病，避免奶牛在泌乳高峰期發生熱應激都非常的重要。