蛋雞蛋重的影響因素及調(diào)控方法

徐桂紅

摘要：蛋雞的蛋重是衡量蛋雞生產(chǎn)性能的一個關(guān)鍵指標(biāo)，在蛋雞的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，蛋重受到多種因素的影響，包括遺傳因素、營養(yǎng)因素、環(huán)境因素、飼養(yǎng)因素等。要想提高蛋雞的蛋重，就要加強蛋雞的飼養(yǎng)管理，從多方面入手進行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，以獲得最佳的效益。

關(guān)鍵詞：蛋雞；蛋重；影響因素；遺傳；營養(yǎng)；飼養(yǎng)管理；調(diào)控方法

中圖分類號：S8 31.4

文獻標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）02-0037-01

1 蛋重的影響因素

遺傳因素。遺傳因素對蛋雞蛋重的影響較大，不同品種的產(chǎn)蛋雞，蛋重差異較大，通常輕型蛋雞比中型蛋雞產(chǎn)的蛋相對要小，褐殼蛋雞的蛋重要比白殼蛋雞大。

生理因素。蛋雞的開產(chǎn)日齡越大，蛋重越大，尤其在中后期表現(xiàn)的較為明顯，蛋雞的開產(chǎn)日齡對蛋重的影響較大，如果開產(chǎn)過早，蛋重則較小，并且會影響到一生的蛋重，且是沒法彌補的；蛋雞的體重的大小會影響到蛋雞整個產(chǎn)蛋期的生產(chǎn)性能。蛋雞在開產(chǎn)時體重符合標(biāo)準(zhǔn)，則所產(chǎn)的蛋較大。實際上蛋雞的體重與蛋重是一個矛盾的統(tǒng)一體，因為當(dāng)?shù)半u的體重較大時，采食量相對較高，用于維持的飼料消耗較多，飼料轉(zhuǎn)化率較低，因此所產(chǎn)的蛋重大一些，但是總體計算效益較低，但是如果降低蛋雞的體重則又會對蛋重產(chǎn)生不利的影響，而蛋雞生產(chǎn)的主要目的是獲得最高的經(jīng)濟效益，因此蛋雞的體重要控制在一定的范圍內(nèi)。蛋雞性成熟過早對于提高蛋重不利。另外，一般在蛋雞剛開產(chǎn)時蛋重相對較小，隨著日齡的不斷增加，蛋重也逐漸的增加，一般在開產(chǎn)后的18周時達到標(biāo)準(zhǔn)蛋重。

營養(yǎng)因素。營養(yǎng)因素與蛋重有著直接的影響作用。在蛋雞生長發(fā)育的時期如果適當(dāng)?shù)奶岣呷占Z的能量水平，使得蛋雞在開產(chǎn)時體能的貯備充分，就可以顯著的提高蛋重，因此在蛋雞的生長期不宜一味的使用低能日糧，一定要注意日糧中的能量水平。蛋重不但受日糧中能量水平的影響，還受到日糧中蛋白質(zhì)和氨基酸水平的影響，蛋雞的不同產(chǎn)蛋階段對蛋白質(zhì)的需要量不同，影響程度也就不同，當(dāng)日糧中的蛋白質(zhì)水平從12%升高到17%時，每升高1%，蛋重就增加1.2 g，但是超過這一范圍蛋重的增加則不明顯。值得注意的是，如果在日糧能量水平一定的前提下，雖然提高蛋白質(zhì)的水平對蛋重的增加有利，但是同時所帶來的負作用也較大，能量有限，而蛋白質(zhì)水平升高時，蛋雞的采食量則增加，胃腸負擔(dān)加重，消化功能減弱，抗病能力下降，從而使產(chǎn)蛋后期的死淘率增加，因此日糧中要有適宜的能蛋比。除此之外，日糧中氨基酸水平，如蛋氨酸的水平對蛋重的影響也較大，隨著日糧中蛋氨酸水平的增加，蛋重隨之上升，但是也要注意蛋氨酸與能量的比例關(guān)系是否適宜。

環(huán)境因素。環(huán)境溫度對蛋重有一定的影響作用，在夏季高溫或者舍內(nèi)溫度較高時蛋重一般較小，這主要是由于蛋雞發(fā)生熱應(yīng)激后會影響到蛋雞的采食量，使?fàn)I養(yǎng)的攝入不足，另外，熱應(yīng)激還會影響到蛋雞正常的生理代謝功能，影響蛋的形成。如果環(huán)境溫度過低，當(dāng)?shù)陀?0℃時，同樣不利于蛋重的提高，這是由于低溫環(huán)境下，蛋雞用于維持的能量增加。另外，當(dāng)光照不合理時也會影響到蛋重。

管理因素。如果日常的管理不到位也會影響到蛋重，導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞的蛋重減輕，如當(dāng)?shù)半u群的抗體水平較低時，免疫力低下，就會影響到蛋重，當(dāng)在日常的管理過程中如果操作不當(dāng)使蛋雞群受到驚嚇，發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，就會使蛋重不規(guī)律，當(dāng)飼料的質(zhì)量較差，蛋雞飲水量不足時也會影響蛋重。

2 蛋重的調(diào)控方法

加強蛋雞育成期的飼養(yǎng)管理，控制好蛋雞開產(chǎn)前的體重，使蛋雞在開產(chǎn)時達到標(biāo)準(zhǔn)體重，避免因蛋雞在開產(chǎn)時體重過輕而導(dǎo)致蛋重過小。因此在蛋雞的育成期，要做好日常觀察雞的生長發(fā)育與不定期的稱重工作，并根據(jù)所觀察和測量的結(jié)果進行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，以使蛋雞在開產(chǎn)時達到理想的開產(chǎn)體重。如果育成期蛋雞在某一階段的體重不達標(biāo)，則要調(diào)整飼喂方法，或者調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，如果開產(chǎn)蛋雞的體重超標(biāo)，則要進行限飼，將體重調(diào)整到標(biāo)準(zhǔn)范圍。蛋雞開產(chǎn)前除了要注意體重，還要注意雞群的整齊度，蛋雞的整齊度要求90%的蛋雞的體重要在平均體重上下10%的范圍內(nèi)，產(chǎn)蛋雞群的整齊度高，則在開產(chǎn)時才能得到較為均勻的蛋重。

加強營養(yǎng)。除了維持蛋雞適宜的體重外，還要注意日糧的營養(yǎng)水平，確定蛋雞適宜的采食量，這是為蛋雞提供充足、合理營養(yǎng)的重要保障，有研究表明，在蛋雞養(yǎng)殖過程中，蛋重較小、產(chǎn)蛋高峰期上不去、高峰期維持時間較短都與采食量不足有著較大的關(guān)系，因此要根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖的實際情況，保證適宜的采食量。另外，還要注意日糧中能量、蛋白質(zhì)的水平，保證適宜的能蛋比。

適時轉(zhuǎn)群。為了避免雞舍過于擁擠，并且讓蛋雞提早的適應(yīng)新的環(huán)境，減少應(yīng)激發(fā)生，應(yīng)在開產(chǎn)前盡早的安排產(chǎn)蛋雞轉(zhuǎn)群上籠，一般選擇在15—17周齡安排轉(zhuǎn)群，并且要確定最適宜的飼養(yǎng)密度，以免舍內(nèi)過于擁擠，限制雞采食和飲水。

提高適宜的環(huán)境。產(chǎn)蛋雞的養(yǎng)殖環(huán)境要適宜，首先要控制好環(huán)境溫度，溫度不宜過高也不宜過低，保持在最適宜的范圍內(nèi)。做好雞群的光照管理工作，提高蛋重的重要措施之一就是推遲蛋雞的性成熟，對于蛋雞達到18周齡體重還不達標(biāo)的可以推遲增加光照，一直到蛋雞達到標(biāo)準(zhǔn)體重為止。