那些不容錯過的東盟十國小吃

每一位旅行者，都是一位美食家。東盟雖與中國地緣相近，但在美食上也別具特色。在東盟，又有哪些小吃不容錯過？

新加坡辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是新加坡一道特色小吃。這道菜的特別之處除了螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹外，辣椒和東南亞特有的酸梅汁調(diào)料也是其中一絕。食客在大快朵頤之后，還可以用個小饅頭蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！

新加坡、馬來西亞的肉骨茶

肉骨茶，其實就是排骨藥材湯， 這道湯的湯底是以豬肉和豬骨配合熬制而成的，其獨特的風味讓饕餮老客們贊不絕口，最常見的食用方式便是搭配著油條一起吃，口感絕佳。

印度尼西亞臟鴨餐

這是一道在印尼巴厘島最具盛名的美食。臟鴨極具巴厘特色，取材于散養(yǎng)在水稻田的鴨子，它們常常渾身泥巴，并且經(jīng)過烤、炸之后，顏色較重，故得此名。臟鴨套餐里翠綠的醬碟，色彩鮮亮的整只烤鴨，再以綠色的青檸片和鮮紅的西瓜片作拌碟，整個構(gòu)圖顏色之豐，令人驚艷。最知名的兩家臟鴨餐廳都在烏布，分別是Laka Leke、Bebek Bengil。

泰國芒果糯米飯

芒果糯米飯是泰國一道經(jīng)典的甜主食，芒果和糯米飯要一起進嘴才能起最魔幻的化學(xué)反應(yīng)。芒果甜中帶酸，這酸味與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，美妙無比。

菲律賓Halo-Halo冰

在菲律賓這個熱帶國家，365天不管哪一天吃冰都適合。在菲律賓，Halo-Halo最受歡迎。Halo-Halo在菲律賓語中的意思是混合，它其實是一種當?shù)氐奶厣鹌?，將果子凍、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷飲，非常消暑清熱?/p>

文萊烤雞屁股

烤雞屁股，文萊人最愛的“美食”之一，大火熏烤輔以各種濃烈的香料，覆蓋了雞屁股原有的味道，只留下爽滑的口感和滿口的肉香。

越南米粉

越南米粉是越南最有名的食物，也是本地人最常吃的一道美食。如果你在越南會一句越南文“Pho”，那你一定不用擔心餓肚子了，這個神奇的“Pho”其實是指越南最著名的平民料理——越南生牛肉河粉（Pho Noodle）。河粉的湯頭由新鮮牛腩、牛骨混合著多種辛香料慢火熬煮而成，濃縮牛肉精華的湯頭加上順滑的米粉與鮮嫩生牛肉，在擁有豐富味道的番芫茜、金不換等佐料加持下，這股來自自然的清香一定會在你的嘴里逐漸彌漫開來。

老撾臘普

臘普，一種頗具老撾民族特色的萊肴。將新鮮魚肉或豬肉、雞肉、牛肉、鹿肉等剁細，拌以辣椒、香菜、番茄、檸檬、蔥、蒜、鹽、魚露等各種作料制成，味道獨特。

緬甸茶葉沙拉

緬甸最出名的食物就屬茶葉沙拉了，它被稱作緬甸的國菜。人們常把茶葉當做甜點吃，但在緬甸茶葉也可以作為茶葉沙拉的原料出現(xiàn)。想要做這道菜，需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起，再潑上蒜油、切好的辣椒和大蒜。

柬埔寨阿莫克魚

阿莫克魚是柬埔寨最知名的食物之一，一條鮮魚慕斯佐以椰汁和Kroeung醬。高級飯館會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚而不是慕斯。