鮮食水果型蘿卜優質種植技術

楊 國 朱國民 李哨兵

（1.吉林省農業科學院經濟植物研究所 136105 2.吉林省公主嶺市范家屯鎮政府經濟管理站）

鮮食水果型蘿卜，中早熟品種，全生育期70～80天，葉片匍匐生長，外葉翠綠色，肉質根長15～20厘米，橫徑5～6厘米，入土部分僅占1/5，皮肉均呈翠綠色，生食甘辛適口，汁多味正，特別適合貯藏至春節前后上市，因其果型美觀，品質上乘，室內存放20天不糠心。可以生食、炒食或腌漬，風味獨特，是優質無公害蔬菜，深受消費者歡迎。

1 土壤要求

水果蘿卜肉質根較小，生長期短，應選擇質地疏松、排灌良好的沙壤土，對土層厚度要求不嚴格，深度在20厘米以上即可，土壤中不能有石塊等雜物，以避免肉質根出現分叉等畸形。不宜選擇種植多年的熟菜地，因其表土較為肥沃，而且一般氮素偏高，容易引起葉片旺長，造成營養失衡，多生須根，從而影響根部正常膨大。此外，熟菜地殘留病原物，害蟲基數較多，易發生病蟲害。

2 整地做畦

水果蘿卜栽培在適宜的土壤里，肉質根才能根莖肥大、形狀端正、外皮光潔、色澤美麗、品質良好。因此，整地要求深耕曬土、平整細致、施肥均勻，才能促進土壤中有效養分和有益微生物的增加，并能蓄水保肥，有利于根對養分及水分的吸收。施肥以基肥為主，一般不需追肥，可一次性施入有機肥和復合肥，一般667平方米施腐熟廄肥2000千克左右做基肥。施肥如不均勻，容易造成局部肥害。整地后做成平畦，畦寬1～1.2米，以方便田間管理為準。

3 播種

露地播種，春季一般在3月中下旬至4月下旬，秋季在8月上旬至10月初，溫室栽培可以安排在10月中旬至3月上旬。深冬氣溫較低時，播種前7～10天閉棚烤地，棚內地溫穩定在5℃以上時播種。夏季由于高溫多雨，肉質根品質差，不宜種植。為了便于采后及時加工處理，宜采取分批錯開播期方式。播前3～4天澆足底水，水分均勻滲下、表土稍干時整平地面播種。行距15厘米、株距3厘米，播種深度1.5～2厘米，每畝播種量1000～1200克。

4 田間管理

水果蘿卜生育期短，田間管理相對比較簡單。露地栽培出苗前如遇雨天，可能造成土壤板結，應及時松土，使發芽的種子順利出土。苗期少澆水，有利于抑制地上部徒長。從破肚到肉質根形成約需15天，這期間要保持田土濕潤，不過干也不過濕。澆水要均勻，土壤含水量以70%～80%為宜。若水分不足，會使肉質根的須根增加，造成外皮粗糙、辣味濃、糠心等現象。冬季保護地栽培要注意保溫防寒，出苗后白天保持15～20℃，夜間8～10℃，不能低于5℃。幼苗破肚后、肉質根膨大期白天棚溫保持13～18℃。生長期間一般可不追肥，如果植株過分矮小或葉片顏色發黃，可隨澆水施用少量速效氮肥，并噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。及時中耕除草，有利于土壤保持疏松，防止表土板結，促進肉質根的正常膨大。

5 主要病蟲害防治

5.1 猝倒病

在多次重茬地塊苗期容易發生，一般出苗后5～6天內發病。簡易防治方法：將農家加工泡菜、酸菜用的泡菜水對入少量活性乳，按1∶（4～5）的比例加水稀釋，每2～3天噴霧1次，利用其中的乳酸菌可有效抑制該病的發生。

5.2 黑斑病

真菌性病害。發病前，用75%百菌清500～600倍液或50%速克靈粉劑1500倍液，每5～7天防治1次。發病初期，噴灑50%多菌靈800倍液，每周噴1次。

5.3 蚜蟲、菜青蟲

高溫干旱時易發生，注意及時抗旱澆水，蟲害初期用2.5%溴氰菊酯2000～2500倍液噴霧防治。

6 采收

水果蘿卜春秋季栽培一般生長20～22天即可采收，冬季寒冷季節生長期可達28～32天。肉質根直徑在2厘米以上、單球重10～12克時要及時采收。采收過早影響產量，過遲則肉質根纖維量增多，易產生裂根、糠心，影響產品質量。收獲前先澆水，使土壤松軟潮濕，收獲時莖葉連同肉質根一同拔起即可。采收后挑選色澤鮮艷、形狀勻稱的肉質根，帶葉洗凈，即可上市銷售，一般商品產量可達1千克/平方米。