秋露地大白菜干燒心病防治措施

楊美玉

（遼陽市農林科學院 111000）

大白菜因耐貯運，食用方法多樣，為東北地區冬季的主食蔬菜之一，種植面積廣泛。但在種植過程中，由于氣候、肥水和貯藏不當等因素的影響，大白菜干燒心病給農戶造成了嚴重的危害，而且呈現出日趨嚴重的趨勢，為農民的生產帶來一定的困難。本文在介紹大白菜干燒心病的癥狀特點、發病原因的基礎上，提出相應的防治措施。

1 癥狀特點

大白菜干燒心病一般在蓮座期開始發病，心葉邊緣干黃、向內傾卷，嫩葉邊緣呈水漬狀、半透明，脫水后萎蔫呈白色帶狀，有的幼嫩葉片表現干邊，生長受抑制，包心不緊，葉球頂部邊緣向外翻卷，葉緣逐漸干枯黃化，病斑擴展，葉部組織呈水漬狀、無臭味，葉片上部也逐漸變干黃化，葉肉呈干紙狀。發病部位和健康部位的界限較為清晰，葉脈黃褐至暗褐色，主要在葉球中部的葉片發病，即由外向內數的17～35片葉之間，重病株葉片大部干枯黃化。田間種植于結球初期發病，到結球后才顯癥，貯藏期達嚴重程度，由干心變腐爛。

2 發病原因

大白菜干燒心病是由于某些不良環境條件造成植株體內生理缺鈣而引起的生理性病害。它不僅在酸性缺鈣的土壤中形成，也會在石灰性富含鈣素的土壤中形成。誘導干燒心病的因素多與以下條件有關：

2.1 氣候條件

空氣濕度與干燒心病關系密切，其次是降水量。生育期特別是蓮座期、結球期天氣干旱少雨又不能及時灌溉，或空氣濕度、土壤濕度過大等，都影響根系對鈣的吸收和運轉，導致缺鈣。

2.2 偏施氮肥

偏施氮肥尤其是銨態氮肥等，過多的鹽分抑制了根系對水分和土壤養分的吸收，鹽離子還與土壤中的鈣離子發生拮抗作用，降低鈣離子的活性。因此大白菜干燒心病的發病率隨氮肥用量的增加而增加。

2.3 貯藏條件

大白菜貯藏期間各種代謝活動仍在進行，而鈣離子供應已停止，病情會繼續加重，引起干燒心病的發生，特別是在溫度高、通風條件差的情況下病情發展很快。

3 防治措施

3.1 選好園田，精耕細作

要選擇土壤肥沃、質地疏松、排水良好的地塊作園田，直播前要精細整地，做到上虛下實、土碎地平，以促進根系發育，提高吸肥供肥能力。

3.2 配方施肥，增施有機肥

根據大白菜在整個生長期中吸收的鉀最多、氮磷最少的需肥特點，在施肥上要增施有機肥，配施磷鉀肥，使土壤中有機質含量保持在2.5%～3.0%為宜，大白菜不但產量高、質量好，也不會發生干燒心現象。

3.3 防止干旱，以水調肥

土壤干旱缺水時鈣的有效性差，而水分過多時又會抑制根系對養分的吸收。因此，在大白菜整個生育期要采用小水勤澆的方式，始終應保持土壤濕潤、不干不澇。大白菜進入蓮座期以后，東北大部分地區是秋高氣爽、持續干旱，要每隔15天左右溝灌水1次，但在收獲前10天應停止灌水，以防葉球含水量過多而不耐貯藏。

3.4 科學追肥，根外補鈣

大白菜從蓮座期開始應追施鈣肥。9月中旬大白菜開始包心到大白菜砍收前15天向心葉連噴2～3次0.5%的氯化鈣溶液，防干燒心率90%以上。

3.5 及時采收

大白菜生長時需要的濕度大，所以應及早挑選葉球較堅實的植株收獲，收獲期不宜拖延太久，一般為10～15天，成熟過度常會造成裂球而降低品質。

3.6 科學貯藏

盡可能地創造條件，將大白菜貯藏在溫度0℃、相對濕度80%～90%、通風良好的地方，以減輕貯藏期發病程度，推遲干燒心病出現的時間。