男不離韭，女不離藕

王平

中醫(yī)認(rèn)為，男為陽(yáng)，女為陰。從飲食調(diào)養(yǎng)上來(lái)講男人宜多吃補(bǔ)陽(yáng)之品，女人宜多吃增血之物。

韭菜剪而復(fù)生，久而不乏，長(zhǎng)盛不衰，故有“長(zhǎng)生草”之稱，味辛、甘，性溫，無(wú)毒。具有補(bǔ)腎陽(yáng)、溫中行氣、散瘀解毒、止汗固澀等功能，堪稱蔬菜中的“偉哥”。可用于治療陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟、腹冷痛、胃虛寒等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有提高機(jī)體免疫力、殺菌消炎和促進(jìn)食欲的作用。平時(shí)做餡或與雞蛋、河蝦炒食都行。

但凡事過猶不及，正如《本草綱目》上所說：“韭菜春食則香，夏食則臭，多食則神錯(cuò)目暗，酒后尤忌。”再好的東西，亦不能多吃。

藕，可生食也可煮食。《本草經(jīng)書》中說，藕“生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產(chǎn)后血悶，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補(bǔ)心、消食、止瀉、生肌，久服令人心歡止怒”。藕是婦孺童嫗、體弱多病者的上好食品和滋補(bǔ)佳珍。所以民間有“婦女產(chǎn)后生冷皆忌，只有生藕不忌”的說法。女子一生以血為本，藕涼血止血又養(yǎng)血，因而對(duì)于女子而言，蓮藕實(shí)乃健身補(bǔ)體之佳品。