日糧添加夜交藤對斷奶仔豬生長性能和血液生化指標的影響

蓋麗婷,左海龍,張增賢

(1.邯鄲市永年區動物疫病預防控制中心,河北邯鄲 057150;2.臨漳縣畜牧水產局,河北臨漳 056600;3.寧晉縣畜牧辦,河北寧晉 055550)

在畜牧生產中，為了提高母豬生產效率，對仔豬進行早期斷奶已成為一種行業共識。仔豬早期斷奶后，往往面臨著一系列生理、環境、營養、心理等方面的改變，容易造成斷奶應激綜合征，是養豬業發展中面臨的重大問題（鄭文金，2017）。傳統養殖生產中，為了應對斷奶仔豬應激綜合征，還是以添加抗生素類藥物為主，在防止應激、預防疾病，促進動物生產上具有良好的效果；但長期濫用抗生素帶來的細菌耐藥性、畜禽自身免疫力的下降及內源性感染、在畜產品和環境中殘留等問題日益受到人們重視（周淑萍，2012；呂津，2007）。隨著許多發達國家開始立法規范抗生素使用，抗生素作為添加劑在畜牧生長中禁用是大勢所趨，尋找和開發綠色、環保、安全的新型飼料添加劑來替代抗生素日益受到關注和重視。

中草藥在我國的歷史源遠流長，主要來源于天然動植物及其加工后的產品，包括植物的根、莖、葉和果實，動物皮膚、內臟等，具有預防治療疾病的功效，是我國人民在長期治療經驗中形成的獨特智慧（蘇史，2017）。中草藥不僅含有氨基酸、微量元素、維生素等營養物質，還含有豐富的生理活性物質，不僅可以起到促進動物生長、增強免疫功能、提高畜禽產品等功效（陳國順等，2007），還具有來源廣泛、安全可靠、無抗藥性、無毒副作用或低毒副作用等優點（高海霞，2010），是一類具有很大潛力的抗生素替代品。夜交藤是一類我國傳統的中藥材，是蓼科植物何首烏地上的藤莖部位，具有養血安神、祛風通絡的功效（薛詠梅等，2008）。有研究表明，夜交藤對小鼠具有明顯的鎮靜催眠作用，且不會引起明顯的后遺效應（楊俊業等，1990）；黃樹蓮等（1991）試驗表明，夜交藤的醇提取物可以調節大鼠的血脂代謝；而宋毅等（2003）研究夜交藤的抗炎抑菌作用發現，其在體外對金色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等均有不同程度的抑制作用，在一定濃度下還具有相應的殺菌效果。

目前，國內外對于何首烏的研究較多且相對深入，但對地上藤莖的夜交藤研究甚少。據《中國藥典》記載，二者雖源于同一植物的不同部位，但效應和臨床應用還是有很大區別（國家藥典委員會，2010）。為此，本試驗通過在斷奶仔豬日糧中添加不同比例的夜交藤，研究其對斷奶仔豬生長性能和血清生化指標的影響，探討夜交藤作為中草藥添加劑的應用效果和開發潛力，為安全環保新型飼料添加劑的開發提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗所用夜交藤購自當地中藥房，置65 ℃烘箱烘干，經60目粉碎后-20 ℃保存備用。

1.2 試驗設計 選取健康、體重接近的25日齡斷奶仔豬120頭（杜×長×大三元雜交），隨機分為4組，每組3個重復，每個重復10頭仔豬。試驗設計如表1所示，整個試驗為期28 d。

表1 試驗設計

1.3 試驗日糧 斷奶仔豬基礎日糧參照美國NRC（2012）的營養需要標準配制，采用玉米-豆粕型全價日糧，其組成及營養水平見表2。

表2 基礎日糧組成及營養水平

1.4 飼養管理 仔豬飼養于全封閉豬舍的半漏縫地板上，舍內溫度第一周保持在28 ℃左右，此后逐漸下降并穩定維持在25 ℃左右。所有仔豬均按照豬場常規管理程序進行免疫驅蟲，試驗期間仔豬可以自由采食和飲水。

1.5 測定指標和方法

1.5.1 生長性能測定 平均日增重（ADG）：在試驗第1天、第14天和第28天早上空腹稱重，計算試驗前期（1～14 d）、試驗后期（14～28 d）和試驗全期（1～28 d）的平均日增重。

平均日采食量（ADFI）：以欄為單位準確記錄仔豬的喂料量和余料量，分別計算試驗前期（1～14 d）、試驗后期（14～28 d）和試驗全期（1～28 d）的平均日采食量。

料重比（F/G）：根據仔豬的日增重和采食量數據，計算試驗各階段的料重比。

1.5.2 血液生化指標測定 試驗結束后，每個重復隨機選取2頭斷奶仔豬，經前腔靜脈采血，采集的血液分裝于抗凝管和促凝管中。抗凝全血于試驗結束后，及時送往當地醫院，采用全自動血液分析儀（Sysmex K-1000D，日本）進行血常規測定。

促凝管室溫靜置30 min，經3000 g離心15 min制得血清，將血清分裝于1.5 mL離心管中，-20 ℃保存以待測定。采用日立7170型全自動生化分析儀測定血清樣品中總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿素氮（SUN）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）和總膽固醇（CHO）的含量。

1.6 數據處理與分析 所有數據先經過Excel 2016進行初步整理后，采用SPSS 22.0軟件中的One-way ANOVA進行統計分析，多重比較采用Duncan's檢驗，P＜0.05為差異顯著判定標準。

2 結果

2.1 對斷奶仔豬生長性能的影響 由表3可知，在試驗前期（1～14 d），與對照組相比，試驗3組顯著提高了斷奶仔豬的ADG（P＜0.05），但試驗1組和試驗2組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；此外，試驗3組ADG顯著高于試驗1組（P＜0.05），但與試驗2組差異不顯著（P＞0.05），試驗2組的ADG顯著高于試驗1組（P＜0.05）。試驗前期，各處理組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05）。在料重比方面，與對照組相比，試驗1組料重比提高了8.2%，試驗2組和試驗3組分別降低了2.6%和6.2%，但差異不顯著（P＞0.05）。

在試驗后期（15～28 d），與對照組相比，試驗1組平均日增重提高5.9%，試驗2組和試驗3組分別降低4.8%和4.6%，但差異不顯著（P＞0.05）。各處理組在平均日采食量和料重比上也無顯著性差異（P＞0.05）。

從試驗全期來看（1～28 d），各處理組平均日增重、日采食量和料重比間均沒有顯著性差異（P ＞ 0.05）。

表3 夜交藤對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 對斷奶仔豬血液生化指標的影響 夜交藤對斷奶仔豬血常規指標的影響見表4。與對照組相比，試驗3組顯著降低斷奶仔豬的白細胞計數（P＜0.05），試驗1組和試驗2組與對照組相比無顯著性變化（P＞0.05）。其他各種血常規指標，包括紅細胞計數、血紅蛋白、紅細胞壓積等，各處理組間均無顯著性變化（P＞0.05）。

夜交藤對斷奶仔豬血液生化指標的影響見表5。與對照組相比，試驗1組、試驗2組、試驗3組血清中總蛋白水平分別提高了1.6%、4.4%、4.3%，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗3組顯著提高了血清中白蛋白水平（P＜0.05），但試驗1組和試驗2組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；試驗1組血清尿素氮水平與對照組相比無顯著性變化（P＞0.05），但試驗2組血清尿素氮顯著高于對照組（P＜0.05），試驗3組血清尿素氮顯著低于對照組（P＜0.05）。各處理組間血清中葡萄糖、甘油三酯、總膽固醇含量沒有顯著性變化（P＞0.05）。

表4 夜交藤對斷奶仔豬血常規指標的影響

表5 夜交藤對斷奶仔豬血液生化指標的影響

3 討論

3.1 夜交藤對斷奶仔豬生長性能的影響 一般來說，中草藥添加劑的功效概括起來主要有以下幾個方面：（1）中草藥含有動物生長發育所需的多種營養物質，如蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素等，還可以增強畜禽消化吸收能力，增強機體新陳代謝，促進生長。因此，當仔豬出現食欲不振、消化不良、腹瀉等不良癥狀時，在飼料中添加可以健脾和胃、消食導滯、理氣中和的中草藥添加劑，能增進仔豬食欲，促進其營養物質消化吸收，有利于仔豬生長發育（董燦娟，2007）；（2）中草藥往往含有一些生理活性成分，增強機體免疫功能，預防傳染性疾病（曹振輝，2007）。李青等（2002）研究表明，復方中草藥制劑能有效抑制腸道大腸桿菌的生長，促進腸道有益菌的生長，具有預防哺乳仔豬腹瀉，促進生長發育的效果。

在本研究中，日糧中添加夜交藤在試驗前期可以看到明顯促生長效果。與對照組相比，日糧中添加0.5%和1%夜交藤，斷奶仔豬的平均日增重分別提高15.1%和18.2%，但平均日采食量和料重比沒有明顯變化；在試驗后期，夜交藤的促生長效果已經不明顯，日糧中0.5%和1%添加量反而降低了斷奶仔豬的平均日增重。從試驗全期來看，夜交藤對斷奶仔豬生產性能的影響較小。由于缺少夜交藤在相關動物上的研究報道，我們只能推測夜交藤的鎮靜助眠及相應的抗炎功能（李智欣等，2007；宋毅等，2003）可以在早期幫助仔豬盡快適應斷奶應激，從而表現出一定的促生長效果，但從長期來看，夜交藤并不是一種理想的促生長型添加劑。當然，相關研究還需繼續開展，特別是夜交藤相關功能的作用機制有待于進一步研究。

3.2 夜交藤對斷奶仔豬血液生化指標的影響

動物血液中含有許多能反應機體營養狀態、免疫水平、健康狀況等的因子或指示物，正常情況下，這些因子或指示物的含量都處于相對恒定的范圍，但也會隨著機體狀況的不同有所波動（張立春等，2018）。在本試驗中，所有個體的各項血常規指標均處于正常范圍內，說明試驗各處理仔豬均處于健康狀態，但添加1%夜交藤處理組的白蛋白計數顯著低于其他各處理組。由于白細胞計數升高通常與炎癥反應相關，這意味著日糧中添加1%的夜交藤可以緩解機體炎性反應。但機體的炎癥反應是一個復雜過程，且白細胞計數本身包含了嗜中性粒細胞、淋巴細胞、單核細胞、嗜酸性粒細胞和嗜堿性粒細胞5種亞型（杜斌等，2002），因此，1%的夜交藤引起的白細胞計數下降究竟是哪種亞型，以及日糧中添加夜交藤是否可以減輕機體炎癥反應都還需要進一步深入研究。

血清中的總蛋白可以維持機體膠體滲透壓，保證血液正常的運輸、催化、營養等功能。仔豬總蛋白含量升高，其機體免疫力也會相應提高，機體營養水平得到增強，可以提高仔豬抵御外界不良環境影響的能力（武洪志等，2017）。在本試驗中，日糧中添加夜交藤均能在一定程度上提高仔豬血清中總蛋白的水平，這可能也是其早期提高仔豬對斷奶應激適應的原因之一。白蛋白是血清中含量最多的蛋白質，占血清中總蛋白含量的40%～60%，具有重要的生理功能，與動物健康息息相關（陶新等，2018）。在本試驗中，日糧中添加1%的夜交藤可以顯著提高斷奶仔豬血清中白蛋白含量，說明夜交藤可以在一定程度上改善仔豬的健康狀況。血清中尿素氮含量可以間接反映機體蛋白質代謝和氨基酸的平衡，一般來說，當機體氨基酸沉積增加時，血清中尿素氮水平會有所下降（Wang等，2009）。在本試驗中，與對照組相比，0.5%的夜交藤顯著提高了血清尿素氮水平，而1%的夜交藤血清尿素氮水平顯著降低，這提示我們，不同劑量的夜交藤可能對機體氨基酸沉積有不同影響。關于這一點還有待于進一步的研究。

4 小結

綜上所述，日糧中添加0.5%和1%的夜交藤在仔豬斷奶前期對生長性能有一定的促進效果，但之后的應用效果不佳。相關血液生化指標結果提示，夜交藤可能是通過促進氨基酸沉積和蛋白質合成來提高機體的抵抗力，但具體作用機制還有待進一步研究。

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