中草藥添加劑對斷奶仔豬的安全性評價

劉 茹,馬光欣,劉乾亥

(河北省唐縣畜牧水產技術推廣站,河北唐縣 072350)

中草藥是在中醫理論下應用的植物藥，含有大量營養物質和生物活性物質，如多糖、生物堿等，具有分子量小、結構簡單、吸收利用率高、無藥物殘留、無公害等特點。

中草藥作為飼料添加劑有非常大的優勢，第一，大部分中草藥來源廣泛，數量多。第二，中草藥的功能較全，有補益類、促消化類、清熱消毒類、驅蟲類等。第三，中草藥效果明顯，研究表明，中草藥作為飼料添加劑可以提高機體抗應激、抗病能力（張建春，2018）。第四，中草藥殘留小或無殘留，對動物機體傷害小，不產生耐藥性。因此，將中草藥作為飼料添加劑受到越來越多人的關注。同時，在農業部發布的《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃》中指出，預計到2020年，人獸共用抗菌藥物或易產生交叉耐藥性的抗菌藥物作為動物促生長劑逐步退出。因此，中草藥作為飼料添加劑有非常大的前景。（江波濤等，2017；史蘇，2017）。

本試驗通過研究自擬中草藥組方對斷奶仔豬生長性能及生理生化指標的影響，以探討其對斷奶仔豬的安全性。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗動物：健康斷奶仔豬40頭，30～35日齡，體重（8.3±1.2）kg，公母各半。

受試藥物：山楂，陳皮，黃芪購于桐君閣大藥房。

基礎日糧：本試驗仔豬采用相同的飼養管理條件，采用圈養形式，每組1個圈舍，自由飲水和采食，飼喂相同的基礎日糧，日糧組成和營養成分見表1。

表1 日糧組成及營養水平（風干基礎）

1.2 試驗方法

1.2.1 動物分組和處理 參照王黎文等（2014）將40頭健康仔豬隨機分為4組，分別為空白組、中草藥添加劑高、中、低劑量組，每組10頭。將各種中藥粉碎成散劑，山楂：陳皮：黃芪按照2：1：2的比例混合，不同試驗組按照不同劑量飼喂，試驗分組及處理見表2。

表2 試驗分組及處理方法

1.2.2 仔豬臨床觀察 試驗期間觀察仔豬精神狀態，體態、運動姿勢，采食飲水狀態，反應敏感性等。同時在打掃豬圈衛生時觀察仔豬糞便、尿液狀態。

1.2.3 仔豬血液生理生化指標檢測 最后一次給藥24 h內前腔靜脈采血，制備抗凝血和促凝血，促凝血分離血清，用于檢測血液生化指標，使用血液生化分析儀檢測，檢測內容包括谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、甘油三酯、總蛋白、白蛋白、總膽固醇、球蛋白、葡萄糖；抗凝血用于檢測血液學指標，使用血細胞分析儀檢測，檢測內容包括：血紅蛋白、紅細胞計數、白細胞計數。

1.2.4 仔豬組織病理學觀察 4%多聚甲醛固定組織樣本，經流水沖洗30 min，進行組織修塊，放入病理包埋塑料筐中脫水，二甲苯透明，浸蠟3 h，包埋組織塊于石蠟中。將包埋好的組織切成5 μm厚的薄片，展平放在載玻片上，60 ℃烘烤2 h后用二甲苯脫蠟，流水洗滌20 min，蘇木素染色30 min，流水洗滌20 min，伊紅染色5 min，再經脫水，透明后用樹脂膠封片。最后顯微鏡下觀察組織病理學變化，采用顯微成像系統拍照記錄組織學損傷。

1.2.5 數據處理 試驗數據采用SPSS20.0統計軟件統計和分析，采用單因素方差分析，結果以“x±SD”表示。P＜0.05作為差異顯著性判斷標準。

2 結果與分析

2.1 仔豬臨床觀察結果 試驗期間各試驗組仔豬反應靈敏、精神狀態良好，采食飲水正常，被毛有光澤，大便成形，無稀便，尿液為清水樣、無顏色或帶淺黃色，無異物的液體。

2.2 仔豬血液學指標的測定 由表3可知，中草藥添加劑高、中、低劑量組各項血液學指標均在正常范圍內，與空白組相比，各項血液生理指標差異不顯著（P＞0.05），這表明該中草藥添加劑對仔豬主要血液學指標無不良影響。

表3 各組仔豬血液生理指標

2.3 仔豬血液生化指標的測定 由表4可知，中草藥添加劑高、中、低劑量組仔豬主要血液生化指標均在正常范圍內，與空白組相比，均無顯著性差異（P＞0.05），這表明中該草藥添加劑對仔豬的相關血液生化指標無不良影響。

表4 各組仔豬血液生化指標

2.4 仔豬病理學觀察 試驗結束24 h內，撲殺試驗豬，每組隨機撲殺3只，解剖。剖解發現，各試驗組豬臟器均正常，無出血、壞死。淋巴結無出血、腫大等現象。對重要器官制作病理切片并在顯微鏡下觀察，各試驗組豬的組織均表現正常，無異常。心肌纖維有序排列。肺臟肺泡壁、肺泡管、肺泡囊等組織結構清晰完整；肝小葉分界明顯；腎臟皮質髓質分界明顯，結構清晰。

3 討論

山楂：消食化積，行氣散淤，對消化不良具有較好的治療效果；陳皮：理氣健脾，燥濕化痰，對食欲減少，腹脹，腹痛有較好的療效；黃芪：補氣升陽，固表止汗，對肺脾氣虛有較好的效果。因此，諸藥配伍，共達消食化積，增強機體免疫功能的效果。本試驗按照《獸用中藥、天然藥物安全藥理學研究技術指導原則》，以臨床表現、血液生理生化指標和病理學方面對中草藥添加劑安全性進行評價。試驗結果表明，中草藥添加劑高、中、低劑量組仔豬的精神狀態良好、食欲旺盛、被毛整潔、糞便尿液等臨床表現均正常。

血液由血漿和血細胞組成，是機體內環境的重要組成部分，參與營養物質運輸、體溫調節、阻止外來病原侵入機體、調節滲透壓和酸堿平衡等生理活動，因此，血液各項血細胞的數目及生化指標均可反應機體的健康情況。血清中谷丙轉氨酶主要分布在肝細胞漿內，是評價肝臟功能的重要指標，反映肝細胞的損傷程度。谷草轉氨酶是心肌細胞結構穩定性和機能狀況的重要指標之一（田樹海，2009）。因此，這兩種指標的正常與否，直接反映機體肝臟、心臟的功能是否正常。血清中總蛋白包括白蛋白和球蛋白，總蛋白檢查是主要檢測肝功能代謝能力的試驗，反映肝臟儲備能力，其含量反應機體蛋白質的吸收和代謝狀況。白蛋白由肝臟合成，具有維持血漿滲透壓，運輸、免疫等作用，是機體蛋白質的一個重要來源（張瑩瑩等，2014）；球蛋白來源于漿細胞分泌，主要參與機體免疫（張宏福等，2001）。尿素氮是蛋白質的主要代謝產物，是反應機體腎功能的主要指標。總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇的總和，在一定程度上可以反映機體抗病力。試驗結果表明，中草藥飼料添加劑高、中、低劑量組仔豬主要血液生理、生化指標結果與空白組相比無顯著差異（P＞0.05），且各試驗組間差異亦不顯著（P＞0.05）。這表明，中草藥添加劑對斷奶仔豬的主要血液生理、生化指標無不良影響，推測自擬中草藥復方添加劑對斷奶仔豬主要臟器無不良影響。但中草藥添加劑組對斷奶仔豬的白蛋白、總蛋白、球蛋白有增長趨勢，這表明，中草藥添加劑組對機體免疫、維持血液滲透壓等功能有促進作用。

病理學檢查可以從不同水平反映臟器、組織的健康狀態。試驗結束后，仔豬主要的內臟器官形態結構和組織顯微結構均無病理性變化。這表明中草藥添加劑對仔豬臟器和組織無不良影響。

綜上所述，中草藥添加劑按5%添加到飼料中對斷奶仔豬是安全的。

參考文獻

[1]張建春.中草藥飼料添加劑的特點和作用[J].中獸醫學雜志，2018，1 ：72.

[2]江波濤，李莉，吳憲，崔毅.養豬生產應用中草藥添加劑的分析[J].畜牧獸醫科學，2017，7：89～ 90.

[3]史蘇. 復方中草藥添加劑對斷奶仔豬生產性能和血清生化指標的影響[D].沈陽：沈陽農業大學，2017.

[4]王黎文，江勇，解競靜，等.植物留醇對肉仔雞的生物安全性評價 [J].中國農業科學，2014，47（7）：1427～ 1437.

[5]田樹海. 中草藥復方添加劑對育肥豬生產性能、血液指標和肉質品質的影響[D].保定：河北農業大學，2009.

[6]張瑩瑩，劉曉輝，賈彬彬，等.復方中草藥制劑對早期斷奶仔豬蛋白質合成能力及抗應能力的影響[J].中國畜牧獸醫，2014，41（9）：121～125.

[7]張宏福，顧憲紅.仔豬營養生理與飼料配制技術研究[M].北京：中國農業出版社，2001：11.