旅游教育中的職業(yè)適應(yīng)能力提升問題研究

何軍　劉麗華

職業(yè)適應(yīng)性是一個(gè)個(gè)體從進(jìn)入職業(yè)生涯到完全適應(yīng)職業(yè)生活所必需的條件，是個(gè)體適應(yīng)工作的能力，其決定了該個(gè)體能夠從事該項(xiàng)職業(yè)，并在該項(xiàng)職業(yè)中有所作為。職業(yè)適應(yīng)性主要體現(xiàn)在個(gè)體的工作過程中，拋開個(gè)體先天稟賦因素，基于學(xué)校教育的后天因素對(duì)個(gè)體的針對(duì)某項(xiàng)具體工作的適應(yīng)能力的形成也是十分重要的。

一、問題的提出

從20世紀(jì)90年代以來，我國(guó)旅游管理專業(yè)發(fā)展迅速，根據(jù)旅游局發(fā)布的《2016年全國(guó)旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)》，截至2016年，我國(guó)開設(shè)旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校604所，開設(shè)旅游管理類高職高專專業(yè)的普通高等院校1 086所，開設(shè)旅游類專業(yè)的中等職業(yè)學(xué)校924所，當(dāng)年招生規(guī)模達(dá)到28萬(wàn)人以上，其中本科生的在校生規(guī)模達(dá)到22.1萬(wàn)人。但從目前旅游產(chǎn)業(yè)員工學(xué)歷構(gòu)成看，具有本科學(xué)歷的員工比例非常小，大部分為大專和中專畢業(yè)生。

從筆者對(duì)旅游企業(yè)調(diào)查結(jié)果看，旅游企業(yè)中本科以上畢業(yè)生流失率非常高，特別是導(dǎo)游行業(yè)，目前以大中專學(xué)歷員工為主，本科以上學(xué)歷員工所占比例非常小。旅游行業(yè)本科以上學(xué)歷員工流失率偏高，這種情況會(huì)影響該行業(yè)的整體發(fā)展水平、服務(wù)水平，同時(shí)也嚴(yán)重浪費(fèi)了社會(huì)資源。大量的本科生花費(fèi)四年時(shí)間學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)，畢業(yè)后卻用非所學(xué)，這是一種嚴(yán)重的浪費(fèi)。在高學(xué)歷員工流失的其他原因中，很大一部分是源于對(duì)旅游行業(yè)的不適應(yīng)。而要提高員工的職業(yè)適應(yīng)能力，特別是本科生的職業(yè)適應(yīng)能力，應(yīng)該從本科學(xué)習(xí)階段開始，就加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)性的訓(xùn)練，使學(xué)生能夠順利進(jìn)入工作狀態(tài)，并全身心地投入到工作中。

大量旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位后，三年內(nèi)選擇其他行業(yè)，甚至在經(jīng)過實(shí)習(xí)期后，畢業(yè)時(shí)就沒有選擇旅游行業(yè)從事就業(yè)。根據(jù)筆者的調(diào)查分析，很大比例的學(xué)生沒有選擇旅游行業(yè)，或很快從旅游行業(yè)轉(zhuǎn)到其他行業(yè)，是因?yàn)閷?duì)旅游行業(yè)的工作不適應(yīng)，集中體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。一是感覺旅游行業(yè)與自己的期望不匹配。許多學(xué)生在選擇旅游行業(yè)之初，對(duì)旅游行業(yè)有一個(gè)比較美好的預(yù)期，如工作環(huán)境好，有機(jī)會(huì)游覽名山大川甚至出國(guó)，收入高等。但在現(xiàn)實(shí)中，旅游行業(yè)并不是預(yù)期的那樣理想。二是感覺自己很難適應(yīng)旅游工作。因?yàn)槁糜涡袠I(yè)的工作直接與顧客接觸居多，且需要較好的心理素質(zhì)與工作技巧，同時(shí)旅游工作特別是一線旅游工作的工作強(qiáng)度較大，同時(shí)要面臨各種突發(fā)事件，因此工作壓力較大。因此，新入職的員工，特別是缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生難以很快適應(yīng)。

以上現(xiàn)象表明，旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力缺乏，會(huì)成為畢業(yè)生從事旅游行業(yè)工作的阻礙，進(jìn)而造成大量的教育資源浪費(fèi)。表1為筆者自己整理的旅游行業(yè)職業(yè)適應(yīng)能力的構(gòu)成。

二、造成旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力缺乏的原因

造成旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力弱，主要有以下主客觀方面的原因。

（一）主觀歸因

一是受社會(huì)觀念影響，學(xué)生對(duì)服務(wù)業(yè)較為排斥。受傳統(tǒng)觀念的影響，我國(guó)社會(huì)對(duì)服務(wù)業(yè)特別是生活服務(wù)行業(yè)存在一定偏見，認(rèn)為其是“伺候人的”“低人一等”。雖然隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這種觀念已經(jīng)被逐漸拋棄，但其并沒有完全消失，對(duì)人們的職業(yè)選擇，特別是高校畢業(yè)生的職業(yè)選擇或多或少地存在一部分影響。許多學(xué)生在選擇高校專業(yè)時(shí)，對(duì)各專業(yè)及本身的興趣愛好了解不夠清楚，因此，在進(jìn)入高校后，對(duì)旅游專業(yè)興趣不大，而已經(jīng)被錄取，重新選擇的機(jī)會(huì)很少，只能就讀，這部分學(xué)生在畢業(yè)后幾乎不會(huì)從事旅游行業(yè)。此外，由于我國(guó)社會(huì)具有輕視服務(wù)行業(yè)的傳統(tǒng)，因此許多畢業(yè)生也會(huì)受此影響，選擇其他行業(yè)。所以，學(xué)生在從事旅游行業(yè)工作時(shí)不同程度對(duì)其存在一定排斥，很難全身心地投入到該項(xiàng)工作中。

二是對(duì)旅游業(yè)了解不充分，使其對(duì)旅游工作的期望過于理想化。在一般人觀念中，旅游業(yè)就是“游山玩水”。因此，許多學(xué)生選擇旅游行業(yè)的目的是“邊賺錢，邊旅游”，其忽略了旅游工作的職業(yè)性質(zhì)。其實(shí)，旅游工作是一個(gè)非常復(fù)雜且工作強(qiáng)度非常大的工作，既要滿足游客旅游過程中基本的物質(zhì)需求，也要滿足其精神需求。旅游工作人員在為游客服務(wù)過程中，既要保證游客食、住、行、游、購(gòu)、娛等環(huán)節(jié)的完成與銜接，還要考慮不同游客的精神需要。旅游工作過程中，從業(yè)者很難有精力去體會(huì)旅游的樂趣，其更主要的是滿足游客的需要。正是由于很多人對(duì)旅游工作了解不充分，因此，會(huì)對(duì)旅游工作過于理想化。在工作過程中，缺乏心理準(zhǔn)備，在面臨諸多問題時(shí)，會(huì)產(chǎn)生很大落差。

（二）客觀歸因

一是旅游行業(yè)的涉及環(huán)節(jié)眾多，工作的復(fù)雜程度高。由于旅游工作一般都是在開發(fā)的空間中進(jìn)行，且環(huán)節(jié)眾多，旅游工作的進(jìn)行依賴于相關(guān)行業(yè)的合作，旅游工作易受外界環(huán)境因素的影響。旅游工作人員不僅要滿足游客需求，為游客服務(wù)，還要協(xié)調(diào)各個(gè)環(huán)節(jié)，工作復(fù)雜程度較高，對(duì)員工的心理素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)要求較高。因此，旅游工作特別是旅游接待工作對(duì)新入職的員工非常具有挑戰(zhàn)性。

二是學(xué)生在校期間的相關(guān)職業(yè)適應(yīng)性素質(zhì)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化。職業(yè)適應(yīng)性素質(zhì)結(jié)構(gòu)包含很多內(nèi)容，其中最主要的是工作技能結(jié)構(gòu)和心理素質(zhì)結(jié)構(gòu)。特別是對(duì)于旅游工作而言，工作技能結(jié)構(gòu)中不僅包括一般性的操作技能，還包括人際溝通技能，且人際溝通技能對(duì)旅游工作尤為重要。目前在我國(guó)的教育體制下，對(duì)學(xué)生的相關(guān)職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練主要集中于工作技能。的確工作技能的熟練是職業(yè)適應(yīng)性的基礎(chǔ)。但對(duì)于旅游工作而言，僅僅具有工作技能是不夠的，由于旅游工作主要是和旅游者直接接觸，并且旅游工作易受外界事件的影響，因此，從業(yè)者的人際溝通技能和心理素質(zhì)，在職業(yè)適應(yīng)性結(jié)構(gòu)中的重要性是不可忽視的。根據(jù)筆者對(duì)相關(guān)院校的課程體系分析，目前各院校對(duì)于學(xué)生的人際溝通技能以及心理素質(zhì)的訓(xùn)練較為缺乏。而學(xué)生人際溝通技能及心理素質(zhì)訓(xùn)練的缺乏會(huì)直接導(dǎo)致進(jìn)入工作崗位后工作技能的充分發(fā)揮。

三是社會(huì)觀念因素提高了職業(yè)適應(yīng)能力的難度。由于傳統(tǒng)觀念的影響，我國(guó)社會(huì)存在輕視服務(wù)業(yè)和相關(guān)從業(yè)者的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象會(huì)打擊高校畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)的積極性，也會(huì)在客觀上造成消費(fèi)者和從業(yè)者的不平等地位，如許多消費(fèi)者濫用消費(fèi)者權(quán)利，不尊重服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，企業(yè)無(wú)原則遷就消費(fèi)者，不顧及一線員工的感受等現(xiàn)象屢見不鮮。這些情況無(wú)疑會(huì)加大旅游從業(yè)者的工作難度，特別是對(duì)于新入職的高校畢業(yè)生，如果沒有在前期進(jìn)行充分的準(zhǔn)備，勢(shì)必很難較快的適應(yīng)工作。

三、從學(xué)校角度提升旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力的建議

（一）利用各種途徑深化學(xué)生對(duì)旅游工作的認(rèn)識(shí)

提高學(xué)生的旅游工作職業(yè)適應(yīng)能力，首先要對(duì)旅游工作有一個(gè)全面客觀的認(rèn)識(shí)。從學(xué)校角度，一方面在課堂授課過程中，任課教師應(yīng)該向?qū)W生進(jìn)行宣傳介紹;另一方面，學(xué)校應(yīng)該積極“走出去，引進(jìn)來”。所謂“走出去”，是每年都應(yīng)該組織學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐，增加其對(duì)旅游行業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)要積極聘請(qǐng)業(yè)界認(rèn)識(shí)，特別是往屆畢業(yè)生來到課堂同學(xué)生交流互動(dòng)。通過這些可以使學(xué)生全方位、多角度地對(duì)旅游行業(yè)有一個(gè)充分的認(rèn)識(shí)。

（二）幫助學(xué)生設(shè)計(jì)職業(yè)生涯規(guī)劃，建立職業(yè)愿景

良好的職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)愿景，有利于激發(fā)學(xué)生的積極性與主觀能動(dòng)性，進(jìn)而會(huì)加速其職業(yè)適應(yīng)能力的培養(yǎng)。職業(yè)愿景和職業(yè)規(guī)劃應(yīng)該具有個(gè)性化，因此，應(yīng)該對(duì)每一個(gè)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的分析，并建立相應(yīng)的職業(yè)規(guī)劃。這需要院校教師與學(xué)生深入接觸互動(dòng)，只有這樣，才能建立一個(gè)科學(xué)的適合學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃。

（三）加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的人際關(guān)系能力與心理素質(zhì)方面的培養(yǎng)

由于我國(guó)的教育傳統(tǒng)以及我國(guó)長(zhǎng)期實(shí)行的生育政策的影響，我國(guó)在校學(xué)生中很大一部分缺乏人際溝通能力，心理素質(zhì)也有待提升，而這兩個(gè)方面的能力對(duì)旅游工作尤為重要。而從目前看，我國(guó)旅游教育在這方面還是缺失的。

（四）強(qiáng)化仿真環(huán)境訓(xùn)練，提高學(xué)生解決問題能力

旅游工作是一個(gè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的工作，對(duì)于高校畢業(yè)而言，僅僅具有理論功底是不行的，必須具備在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力，因此在學(xué)校教育過程中應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐性訓(xùn)練。其中，仿真環(huán)境訓(xùn)練是提升學(xué)生實(shí)踐中應(yīng)對(duì)問題解決問題能力的重要方式。在旅游教育中，辯論和場(chǎng)景模擬是重要的仿真訓(xùn)練方式。

（作者單位：沈陽(yáng)師范大學(xué)旅游管理學(xué)院）