浙江密植矮化設(shè)施栽培沾化冬棗試驗

任海英，朱躍進，林 瑞，鄭錫良，梁森苗，張淑文，何丁生，戚行江,2*

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.農(nóng)業(yè)部 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)重點實驗室，浙江 杭州 310021；3.義烏市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 義烏 322000； 4.義烏市星凱家庭農(nóng)場，浙江 義烏 322000)

沾化冬棗是我國著名的晚熟鮮食果品，皮薄質(zhì)脆，肉細汁多，營養(yǎng)豐富。渤海灣地區(qū)是冬棗栽培最適宜地區(qū)[1]。沾化冬棗在陜西地區(qū)進行大棚栽培，比露地栽培早成熟 20～30 d，棚內(nèi)溫差大，果大色亮，相對病蟲害較輕，解決了成熟后期雨水多而裂果的問題[2]。但尚未見沾化冬棗的密植矮化設(shè)施栽培的報道。

近幾年來，浙江各地特別是浙中地區(qū)進行了多次沾化冬棗的引種試驗，但都是常規(guī)密度露天栽培，發(fā)育期遇梅雨季節(jié)幾乎全部落果，或者成熟期遇連續(xù)陰雨天氣，裂果嚴重，失去食用價值。作者在義烏引種沾化冬棗，進行密植矮化設(shè)施栽培試驗，現(xiàn)將試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為義烏星凱家庭農(nóng)場從山東沾化縣引進已定植3年的沾化冬棗，行株距2.0 m×1.5 m。試驗以露地密植矮化冬棗為對照。

1.2 避雨設(shè)施

熱浸鍍鋅鋼管大棚，單棟寬8 m，肩高3.5 m，棚頂高5 m，大棚長度40 m。采用防老化防霧滴聚乙烯農(nóng)膜，厚度0.12 mm，2月中旬扣棚。

1.3 樹體管理

1.3.1 修剪管理

控制樹高2 m左右，隨時剪除兩株樹間交叉樹枝及低下枝，疏除稠密及細弱枝，鋸除病蟲枯死枝，鋸口削平涂藥。培養(yǎng)健壯結(jié)果枝組。每個骨干枝留4～6個二次枝。

1.3.2 施肥管理

全年共施1次基肥，2次速效追肥。10月中旬至12月下旬溝施基肥，深度為20 cm左右，每株施商品有機肥(N+P2O5+K2O≥5.0%，有機質(zhì)≥45.0%，義烏市萬豐有機肥料有限公司生產(chǎn))15 kg。清明后和6月底至7月初分別利用水肥一體化系統(tǒng)施用2次大量元素水溶肥(N、P2O5、K2O含量分別為14%、6%、40%，TE高鉀型，浙江西弗晶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn))，施用量第1次375 kg·hm-2，第2次150 kg·hm-2。施用時，先對果園土地注水10 min，然后在30 min內(nèi)進行噴灌。

1.3.3 保果

40%棗花盛開時環(huán)剝主枝，寬度1～1.5 cm，深至木質(zhì)部，用干凈棉布擦凈韌皮部。在實施環(huán)剝措施后的5 d噴100 mg·L-1濃度的赤霉素(上海悅聯(lián)化工有限公司生產(chǎn)，結(jié)晶粉，純度75%)，間隔期7 d，連續(xù)噴2次0.1%硼肥液。

1.3.4 疏果

每個枝條留5個棗股，每個棗股留2個棗吊，每個棗吊留3個棗果，控制單株產(chǎn)量在7 kg左右。

1.3.5 病蟲防控

冬初剪除樹上病蟲死枝，清掃園內(nèi)雜草及樹下枯枝落葉、殘留爛果等并集中燒毀。清明節(jié)前后對全園和樹體全面噴施石硫合劑。4月下旬，使用菊酯類農(nóng)藥加多菌靈噴霧。5月上中旬，噴施苦參堿。5月下旬，用阿維菌素加代森錳鋅混合噴施。6月下旬用噠螨靈加代森錳鋅噴霧。5月下旬至6月中旬期間對棗樹主干離地表50 cm以下部位噴施綠色威雷。

1.3.6 果園管理

果園采用生草管理，對園內(nèi)雜草每年用割草機割草2次。冬初播撒紫云英種子，清明后割掉作為棗園綠肥。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實品質(zhì)

表1表明，與露地栽培的沾化冬棗相比，大棚內(nèi)棗果質(zhì)量明顯提高，單粒果重比露地高3.9%、個頭略大，總糖含量比露地高7.6%，可滴定酸含量比露地高28.9%，VC含量比露地高0.5%(表1)。

表1 沾化冬棗密植矮化設(shè)施栽培果實品質(zhì)

2.2 果實產(chǎn)量與經(jīng)濟效益

表2表明，設(shè)施栽培產(chǎn)量比露地增長42.9%，裂果率降低27.7百分點，果實商品性大大提高，平均單價增加89.2%，產(chǎn)值高1.70倍，收益增加4.51倍。

表2 義烏沾化冬棗密植矮化設(shè)施栽培產(chǎn)量與經(jīng)濟效益

3 小結(jié)與討論

密植矮化設(shè)施栽培技術(shù)解決了沾化冬棗在浙江種植一直不能很好掛果的難題，產(chǎn)量達到24 t·hm-2以上，大幅度提高了浙江種植沾化冬棗的經(jīng)濟效益。避雨措施既解決了花期可能遇到梅雨季節(jié)雨水多對坐果帶來的不利影響，又解決了棗果成熟期遇雨水會產(chǎn)生裂果的問題。大棚除了具有避雨作用外，還便于生產(chǎn)操作管理，又有較好的保溫作用，在生產(chǎn)上可以提早蓋膜，以促進早開花早上市。缺點是成本較高，建棚成本在70元·m-2以上，如配上外遮陰，還需增加50元·m-2以上的成本。在浙中冬棗生產(chǎn)設(shè)施栽培的主要目的是避雨，因此，為節(jié)省成本，選用簡易避雨棚也能基本滿足冬棗生長的需要。

由于連棟大棚在整個生長期內(nèi)處于半封閉狀態(tài)，自然降雨滲透不到園內(nèi)，造成土壤較為干燥，不利于有機物質(zhì)的轉(zhuǎn)化分解，對棗果品質(zhì)有一定的不利影響。因此，大棚棗園的肥水管理技術(shù)需進一步完善。有研究發(fā)現(xiàn)采用磁化水灌溉可有效促進沾化冬棗的枝葉和果實生長發(fā)育，提高果實的品質(zhì)和耐貯性[3]，這項技術(shù)有待利用。

環(huán)剝措施解決了營養(yǎng)生長過剩所帶來的坐果難和果實生長發(fā)育過程中的落果問題。為防棗樹整株死亡，采取了主枝環(huán)剝，增加了大量的勞動成本，環(huán)剝一項的人工工資在0.9萬元·hm-2以上。探索化學(xué)措施控制營養(yǎng)生長將成為首選方案，急需研發(fā)一套化學(xué)調(diào)控營養(yǎng)生長的方法。多效唑可抑制內(nèi)源赤霉素的合成，不同濃度的多效唑在多種果樹上均可抑制營養(yǎng)生長，轉(zhuǎn)向生殖生長，提高坐果率。研究表明，1～2 g·L-1多效唑可應(yīng)用于調(diào)控庫爾勒香梨新梢生長[4]，土壤追施和葉面噴施均對新梢生長有一定的抑制作用，尤以葉面噴施2 g·L-1效果最為顯著[5]，2 g·L-1的多效唑相比其他濃度對紅提葡萄副梢的抑制作用強于主梢，坐果率高，效果更好[6]。多效唑的使用效果受樹體生長狀態(tài)和環(huán)境等多種因素的影響，可根據(jù)地區(qū)環(huán)境特點先行試驗，綜合分析出適用于義烏沾化冬棗的多效唑濃度及使用時間，不斷充實和完善冬棗密植矮化與設(shè)施栽培技術(shù)，為面上推廣提供示范。

參考文獻：

[1] 劉慶年，劉俊展，張路生，等. 沾化冬棗漿爛果病空間分布型及抽樣技術(shù)研究[J]. 植物保護, 2006, 32(6): 122-124.

[2] 王冠軍. 冬棗大棚栽培技術(shù)措施[J]. 北京農(nóng)業(yè), 2014 (9):120.

[3] 王淥，郭建曜，劉秀梅，等. 磁化水灌溉對冬棗生長及品質(zhì)的影響[J]. 園藝學(xué)報, 2016, 43 (4): 653-662.

[4] 周偉權(quán)，楊文莉,趙世榮,等. 多效唑?qū)鞝柪障憷嫘律疑L及果實品質(zhì)的影響[J]. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2016,39(5):360-365.

[5] 王守龍,付筱,苗愛清,等. 施用多效唑?qū)Α扒逑恪焙颂覙潴w生長的影響[J]. 基層農(nóng)技推廣,2017,5(7):50-52.

[6] 宋樹豐,趙國明. 多效唑?qū)t提葡萄新梢成長與坐果的影響[J]. 新農(nóng)業(yè),2016(1):14-16.