抗熱小白菜青伏令的選育與栽培

金業滸，楊 陽，周金泉，曹壽根，夏 榮，周鴻章

(南京理想農業科技有限公司，江蘇 南京 210014)

十字花科蔬菜常規種多為遺傳混雜群體，常表現出一致性差、抗逆性差及自交退化等問題，雜種優勢利用是解決一致性、抗逆性問題的主要途徑之一[1]，目前國內外大白菜、甘藍、花椰菜和青花菜等蔬菜 90% 以上采用雜交種[2]，但小白菜常規種仍占很大比重[3]。國內銷售的熱門抗熱小白菜品種以日本雜交青梗菜類居多，該品種一致性好、抗熱性強、適合規模化生產[4-5]。為了解決小白菜抗性差，加速規模化生產進程，當下應致力于研發具有自主知識產權、符合人們消費需求，同時能迅速大面積推向市場的優良雜交小白菜新品種，經幾年努力，育成了抗熱、豐產、抗病的F1代青梗小白菜新品種青伏令。

1 選育過程

青伏令的親本分別是從日本引進的小白菜品種101和從廣東清江收集的小白菜品種208經 5 代連續自交選育而成的自交不親和系Y101和X208。X208株型矮緊，葉卵圓形，葉色亮綠，緊實束腰，抗熱，商品性佳，親和指數小于1.1；Y101株型較矮，葉色深綠，長橢圓形，葉柄厚，束腰早，品質柔嫩，耐熱性好，親和指數小于1.2。

2009年配制組合X208×Y101，2010—2011年進行品種比較試驗，測定相關性狀；2012—2013年參加多點品種比較試驗；2013—2014年夏季進入有 5 個試點的菜秧和大棵菜生產試種；2014年夏秋開展多點示范試驗；2014—2015年參與江蘇省夏季耐熱小白菜新品種區域試驗，2015年12月通過江蘇省農作物品種審定委員會鑒定(鑒定編號：蘇鑒不結球白菜201515，證書編號：2015-3-77)，并定名為青伏令。

2 選育結果

2.1 豐產性

2010—2011年在南京江浦試驗基地進行品種比較試驗, 以國內主栽的抗熱青梗菜上海青、華冠作對照。隨機區組排列，重復3次，7月18日播種，20 d苗齡移栽，每小區100株，株行距20 cm×20 cm，測定品種的生物學特性、豐產性、抗病性、商品性。青伏令苗期生長速度快，抗病、耐濕性強；大棵菜表現為葉片數多、綠色、束腰、緊實，葉柄綠白色、短而肥厚，符合長江中下游地區對青梗小白菜的消費習慣。兼備了豐產、抗病的特點，推廣潛力大。青伏令平均產量比上海青增產31.0%，比華冠增產16.2%。

2013—2014年在南京、上海、馬鞍山、武漢、寧波等5個試點進行生產試種，試驗面積400 m2，8月1—5日播種，菜秧20～22 d采收，大棵菜18～20 d移栽，移栽后20～30 d采收，以抗熱主栽品種華冠為對照，分別統計菜秧和夏秋大棵菜產量(表1)。2年試種青伏令菜秧平均產量16.306 t·hm-2，比對照平均增產10.2%，差異極顯著；大棵菜平均產量42.446 t·hm-2，比對照平均增產10.9%，差異極顯著。

表1 小白菜品種青伏令5個試點生產試種產量表現

2014—2015年連續2年參加江蘇省夏季耐熱小白菜區域試驗(10個參試品種，3個對照)，試驗共有6個試點：南京浦口、揚州、蘇州、南京玄武、南通和鹽城，小區面積3 m2，隨機區組排列，3次重復，高畦。各試點在7月20—25日播種。露地栽培，及時間苗，播種后13 d統一定苗，定苗株距10 cm；保護地栽培，播種后13 d(3～4葉)移栽，畦面劃5 cm深的定植行，行距15 cm，定植株距10 cm，13～18 d收獲小棵菜。表2表明，青伏令2014年平均產量為11.705 t·hm-2，2015年平均產量為17.229 t·hm-2。2年平均產量為14.467 t·hm-2，在13個參試品種中排名第1，比對照耐熱605增產36.7%、比對照華冠增產31.2%。

表2 小白菜品種青伏令江蘇省區域試驗產量表現

2014—2015年在上海、江蘇、湖北等地進行試種推廣，2 年累計推廣面積 200 hm2，夏季抗熱菜秧均產 15 t·hm-2，秋季菜秧產量 16.5 t·hm-2，夏秋大棵菜均產 40.5 t·hm-2，秋季大棵菜產量 52.5 t·hm-2，較主栽青梗菜類小白菜產量增加 8%～15%。

2.2 抗熱性和抗病性

表3表明，青伏令在江蘇省區域試驗中熱害指數為 19.10，表現為抗熱性極強，優于對照耐熱605和華冠；病毒病病情指數為 20.90，炭疽病病情指數為 22.50，兩者皆優于對照，表現為抗病性強。

2015年夏季江蘇地區臺風暴雨頻發，省區試中露地栽培模式下青伏令的產量顯著高于對照耐熱605和華冠(表2)，在所有參試品種中產量最高，這也表明青伏令具有很強的耐濕性。

表3 小白菜品種青伏令在江蘇省區域試驗中的抗性表現

2.3 農藝性狀和品質

青伏令作抗熱小棵菜栽培時，單株重37.32 g，株高18.72 cm，株幅24.03 cm，葉片數12.16片；作夏秋大棵菜栽培時，單株重495.00 g，株高24.70 cm，開展度24.80 cm，頭粗9.60 cm，腰粗7.10 cm，葉片數23.80片。株型中等直立，束腰，葉片廣卵圓形、綠色油亮，葉柄扁平、綠白色，外觀商品性佳，綜合評價高。

2012年對青伏令進行營養成分測定，干物質16.3%，可溶性糖23.25 mg·g-1，可溶性蛋白11.52 mg·g-1，蔗糖37.32 mg·g-1，VC27.15 μg·g-1，淀粉20.25 mg·g-1。

3 栽培要點

青伏令可作為菜秧、小棵菜和大棵菜栽培。目前已累計推廣面積近1 500 hm2。夏季作菜秧栽培優勢最明顯，在6—8月高溫季節可連續播種，播種量12～15 kg·hm-2，晴天播種需覆蓋遮陽網3～5 d，待真葉長出后及時揭除，生長期需覆蓋防蟲網，18～22 d達4～5片真葉即可采收。作小棵菜栽培時，播種量6.0～7.5 kg·hm-2，間苗或移栽，25～35 d收獲。作大棵菜栽培，18～20 d移栽，株距15 cm、行距15～20 cm，適宜條件下移栽后20～30 d可采收。保護地栽培條件下，長江中下游地區初夏至晚秋速生菜秧最高可種植7茬。

播種前施足底肥，作大棵菜時移栽后適當追施氮肥。夏季高溫期避免中午前后澆水，以防死苗；連續陰雨注意及時排除積水，防止腐爛和病害。此外，生長期還需注意防治菜蛾、菜青蟲、蚜蟲和跳甲等害蟲。

參考文獻：

[1] 魚昭君，張淑娟，閆芳芳，等．不結球白菜不育系組合產量性狀雜種優勢分析[J]．西北農業學報，2017，26(4):603-608．

[2] 劉基生．十字花科自交不親和位點的進化[D].北京：中國農業科學院，2014．

[3] 王學芳，張耀文，李殿榮，等．不結球白菜雜種優勢及相關分析[J]．西北植物學報，2009，29(10):1974-1979．

[4] 羅本釩，王婉婷，薄永明．小白菜初綠翡翠的選育及栽培技術[J]．浙江農業科學，2015，56 (11): 1839-1841．

[5] 趙曉東，張景云，范淑英，等．小白菜耐熱性研究進展[J]．農業科學與技術(英文版)，2013，14 (2): 248-253．