高職連鎖經營管理專業英國現代學徒制本土化建設的動因及路徑分析

【摘 要】本文論述高職連鎖經營管理專業英國現代學徒制的本土化建設，提出以英國現代學徒制為借鑒，立足現代學徒制在我國的發展實際進行本土化的改造，從校企聯合招生招工的本土化、制度及標準的本土化、師資培養的本土化、學徒培訓及認證本土化、語言本土化等方面開展研究與實踐，建立以本土化特色的頂層設計體系，本土化特色的校企一體化招生招工實踐體系，本土化特色的人才培養制度和標準體系，國際化視野、本土化背景的雙導師師資體系，本土化特色的現代學徒制制度保障體系為主要內容的“五位一體式”現代學徒制本土化建設體系。

【關鍵詞】高職 連鎖經營管理專業 英國現代學徒制 本土化 動因 路徑

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）02C-0055-03

現代學徒制是西方有關國家實施的將傳統學徒培訓方式與現代學校教育相結合的一種“學校與企業合作式的職業教育制度”，它是對傳統學徒制內涵及形式的拓展與深化，其作為一種成功的人才培養模式，有力地促進了西方發達國家社會經濟的發展，因而在國際上得到西方經濟發達國家的高度重視。如德國經濟騰飛及長期穩定發展在一定程度上就是得益于其廣泛開展的現代學徒制（雙元制），英國現代學徒制作為現代學徒制的國際標準，不但為國家培養了大量高技能型人才，更有效地提升了國家經濟和產業發展競爭力。

一、高職連鎖經營管理專業英國現代學徒制本土化建設的必要性

（一）英國現代學徒制所具有的鮮明特色與連鎖經營專業人才培養目標具有高度的適用性及契合度。1993年現代學徒制在英國正式提出，1995年在全英54個行業部門普及推廣。經過多年發展，英國的現代學徒制已經形成了自身的鮮明特色：一是其已經形成了一套“完整全面（覆蓋國家所有行業及職業、14歲以上青年均可參加）、漸進分層（學徒培養層次等級化，建立統一的國家職業標準，共2階段5層級）、系統標準（建立與國家職業標準對應的5等級國家職業資格體系，即NVQ）”的學徒制體系。二是其具有雙元育人（學校+企業）、“雙師”培養（企業師傅+校內導師）、雙重身份（學生+學徒）、崗位成長（工作本位培訓模式）的特征。通過上述途徑，英國現代學徒制有效地促進了職業教育專業課程內容與職業標準的對接、教學過程與生產過程的對接、學歷證書與職業資格證書的對接。

同時，英國作為現代發達國家，以連鎖零售業、餐飲業、物流業等為代表的現代服務業發展尤其成熟，其所開展的以連鎖零售業、餐飲業、物流業等為代表的服務業現代學徒制項目時間久、起點高，其標準化體系建設等方面發展亦尤為成熟、系統，而以餐飲、零售等為代表的現代商貿專業學徒項目亦最受以青年為代表的學徒青睞：據統計，2014—2015年度英國本土開展的學徒制項目中，商業、行政管理與法律領域提供的學徒職位最多，高達142980個名額。鑒于當前我國連鎖經營管理專業人才培養面向的就業崗位多是連鎖零售業或連鎖餐飲業，因此，英國現代學徒制的鮮明特色及優勢與連鎖經營專業人才培養具有很強的適用性及契合度。

（二）基于英國現代學徒制的本土化研究與實踐是建立、完善是中國特色的現代學徒制度的教育戰略的必然要求。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》均提出，要通過開展校企聯合招生、聯合培養的現代學徒制試點，嘗試建立中國特色的現代學徒制度。2015年、2017年教育部先后遴選確定了第一批、第二批現代學徒制試點單位和行業試點牽頭單位。兩年來，試點工作取得和積累了比較豐富的成果及經驗，但由于國情、區域經濟發展、專業發展及行業發展差異，現代學徒制在我國開展試點的過程中亦暴露出諸多共性問題，具體體現在如下方面：

1.雙元育人主體企業方角色普遍較為缺失。校企雙主體育人、合作共贏是現代學徒制本質特征，亦是現代學徒制有效運轉的基礎保障。鑒于西方發達國家現代學徒制起步早、實踐經驗豐富，其已逐步形成了較為完善的多方（政府、學校、行業企業）利益均衡、合作共贏的長效機制，從而為現代學徒制工作的可持續開展這提供了堅實保障。而在我國職業教育長期的發展實踐中，“校熱企冷”現象一直存在且未有根本性改變，這在一定程度上造成了雙元育人主體企業方角色的缺失，校企深度融合遠未達到。據統計，我國首批現代學徒制163家備案試點單位中，有102家試點合作企業無經費投入，61家試點合作企業承諾投入資金共13237.62萬元，僅占全部項目總資金的22.09%。

2.人才培養制度和標準建設的可推廣性不足。現代學徒制人才培養的制度與標準建設是決定現代學徒制項目是否具備可推廣性進而促進其可持續發展的核心要素。人才培養的制度化、標準化是西方發達國家的現代學徒制人才實施的鮮明特征，如英國的現代學徒制的運作是在由行業技術委員會、行業企業等權威機構共同參與制訂的學徒制框架標準的指導引領下建立國家職業標準（NVS）和國家職業資格標準體系（NVQ）進行的，它要求學徒須獲得2-4級國家職業資格，獲得證書的等級則依據就業崗位對知識、能力、素質要求復雜程度而定。鑒于我國現代學徒制試點工作起步較晚，職業教育專業教學標準制定尚處于起步摸索階段，在已經或正在開展學徒制試點專業及項目中，其教學制度、教學標準的規范化、系統化尚未形成統一體系，不但難以實現對人才培養過程的規范和人才培養質量提升的保障，亦不利于未來在不同專業間統一推廣和互鑒共享。

3.學徒培養規模的可持續性尚待提升。西方發達國家因對現代學徒制的重視，使得其相關方對現代學徒制度投入持續加大，從而相應帶來其學徒規模的不斷擴大，如英國政府對現代學徒制的持續投入就促進了其在不同層次、不同年齡段、不同行業和不同地區的迅猛增長。統計數據顯示，2014—2015年度，全英參加學徒制項目人數總額為871800人，新增499900人，達歷史新高，比2013—2014年度的440400人增加13.5%，比10年前的2005年增加了4倍，2010—2014年，其已累計招收學徒工240萬，英國政府更計劃自2016年起到2020年力促學徒數量達到300萬。而我國現代學徒制試點工作因起步晚，試點規模、學徒總量及社會影響力普遍較小，基于現代學徒制的自主招生體量遠小于其他招生方式，因而其經濟效益與社會效益還尚存極大提升空間。如我國廣東省2015、2016年高職自主招生中的現代學徒制試點招生計劃均不到2000人，處于西部民族地區的廣西規模則更小。究其原因，在于我國現代學徒制項目剛剛鋪開，現代學徒制的運作仍處于實踐探索與經驗積累階段，尚不具備大規模推廣的條件。

上述共性問題啟示我們：現代學徒制在我國成功的必備條件是不能完全照搬照抄的，必須經過基于我國國情實際、行業企業發展實際、專業發展實際進行的本土化改造（改革）。不能正確實施現代學徒制本土化改革會帶來諸如校企合作企業的不可持續、招生規模的不可持續及因人才培養制度及標準化滯后而帶來的可推廣性不足等系列“水土不服”的問題。

本土化的現代學徒制的益處主要體現在：一是立足我國國情及職業教育發展實際，更接地氣，成功的可能性更大。二是集約性更強。本土化后的現代學徒制因合作企業的深度參與、制度及標準的固化規范、師資培養及學徒招生的可持續發展而使得項目具備較強的推廣性及可操作性，真正實現各專業間的標準、經驗的互鑒、共享從而大幅降低現代學徒制下的人才培養成本。同時本土化后的學徒制項目所有相關材料皆可使用中文呈現，可以避免英文理解上的差異及節省大量翻譯時間和成本，有效地解決了因語言溝通、學習距離等而導致的學習效果障礙及學習溝通等弊端，而使得整個項目實施周期及研究成本明顯降低，效果更快顯現。

二、英國現代學徒制本土化的研究與實踐對高職連鎖經營管理專業建設的意義

基于英國現代學徒制的本土化研究與實踐非常有利于解決當前我國連鎖經營管理專業所面臨的普遍問題，是解決當前連鎖經營管理專業建設及人才培養瓶頸的有效途徑。

（一）有利于解決專業人才培養層次晉升周期較長的問題。目前我國連鎖經營管理專業已經形成了較為明晰的專業人才培養崗位發展路徑，如柳州職業技術學院連鎖經營管理專業確定人才培養目標即是以現代新型連鎖零售業為實施載體、以現代商貿流通服務業為人才培養服務對象，以“初次就業崗位（店員級）—— 發展崗位（職業經理人級，店長等）—— 拓展崗位（創業老板）”的三階段遞進式為特征的職業發展崗位定位。當前我國專業人才培養仍普遍以校方培養為主、企業融入度不夠，這使得專業學生畢業后不能直接進入企業并勝任發展崗位—— 店長管理層，學生均需在基層崗位鍛煉一段時間后（最樂觀的預期也需6個月）才能晉升并勝任店長管理層。而現代學徒制所擁有的“雙重身份、雙元育人、崗位培養、崗位成長”的特征使得學生在校期間即經過了在合作企業的基層歷練，因此保證了學生畢業后即可直接勝任門店店長管理層的崗位要求，這樣不但大大節省了學生崗位培養層次晉升的周期，且能保障學生高質量上崗，真正實現學生與企業的零距離對接，大幅提升專業人才培養層次的晉升效果及效率。

（二）有利于解決本專業職業證書考核的核心性、權威性不足的問題。當前我國連鎖經營管理專業學生在專業職業資格考核中與其他專業相比不但考取范圍狹窄，且缺乏與本專業直接相關的核心職業資格證書，由此導致專業職業資格證書考取較為混雜、權威性不足。相關調研表明，目前國內連鎖經營管理專業職業資格證書既有職業店長、助理店長、連鎖經營管理師，也有營銷師、物流師、人力資源管理師等。且隨著國家鼓勵發揮市場作用、積極推動由企業和行業組織自主開展技能評價和制定，逐步減少對職業資格的行政許可和認定，上述絕大部分職業資格證書已被取消。同時，目前我國推行的職業資格證書制度基本以人力資源和社會保障部門的規定為考核及認定依據，因其缺乏隨技術及環境變化而更新的規范性，非常不利于職業能力評價制度的時代性、規范性及高標準，也因此使得目前的職業資格證書由于企業參與度的不夠而無法真實反映企業的需求，企業對專業學生職業資格證書的認可度、信譽度均不高。英國現代學徒制度的本土化研究與實踐可以通過借鑒英國現代學徒制職業考核鑒定標準，順應國家“推動企業和行業組織自主開展技能評價和制定”的號召及趨勢，立足專業發展實際、將合作企業需求及行業協會（中國連鎖經營協會）要求進行融合，探索開發校企共同構建的本土化特色的學徒認證體系，專業職業資格證書的評價及鑒定體系，以提升本專業職業資格證書的核心性、權威性。

（三）有利于解決本專業“雙師素質、專兼結合”師資隊伍建設不足的問題。連鎖經營作為一種發展迅猛、影響廣泛的商業模式，其涉及工商業、科技、法律、管理等諸多領域，其特點決定了從事該專業教學工作的教師既要具備扎實的理論知識和較高的教學水平，又要具備豐富的實踐經驗。而現實情況是當前我國高職連鎖經營管理專業的教師絕大多數為經濟學、管理學等專業轉行而來，既懂知識產權又懂連鎖商業運營的師資人才比較少，具有企業背景及實踐歷練的兼職師資人才更是稀缺，“雙師素質、專兼結合”教師隊伍建設不足已成為專業建設及發展的短板，專業“雙師”素質、“雙師”結構建設亟待加強。通過英國現代學徒制度的本土化研究與實踐，有利于建設具有國際化視野、本土化背景、以“校企共建、互聘共用、專兼結合”為鮮明特征的連鎖經營管理專業雙導師制（即校內導師+企業導師）教學隊伍，從而為專業人才培養質量提供堅實的保障。

三、高職連鎖經營管理專業英國現代學徒制的本土化建設的路徑

高職連鎖經營管理專業英國現代學徒制的本土化建設需以英國現代學徒制為借鑒，立足現代學徒制在我國的發展實際（國情及區域實際、企業發展實際、專業發展實際等）進行本土化的改造，從校企聯合招生招工的本土化、制度及標準的本土化、師資培養的本土化、學徒培訓及認證本土化、語言本土化等方面開展研究與實踐，建立以本土化特色的頂層設計體系，本土化特色的校企一體化招生招工實踐體系，本土化特色的人才培養制度和標準體系，國際化視野、本土化背景的雙導師師資體系，本土化特色的現代學徒制制度保障體系為主要內容的“五位一體式”現代學徒制本土化建設體系。

（一）設計、形成基于英國現代學徒制的連鎖經營管理專業本土化特色的頂層設計體系。即通過探索學校和企業“雙主體”育人機制促進校企協同育人長效機制的建立，通過明確校企雙方的職責與分工、人才培養成本分擔、溝通策略、企業動力激發、專兼教師隊伍對接教學等機制、方法路徑，建立招生招工一體化的方式與制度等，實現保障學徒、學校和企業各方利益的協調與均衡，以邊探索邊總結的方式，定期總結項目開展過程中的經驗并固化形成標準文件，實現試點推廣長效機制。

（二）探索、推進基于英國現代學徒制的連鎖經營管理專業本土化特色的校企一體化招生招工實踐體系。校企合作推進一體化招生招工是能否順利開展專業現代學徒制的基礎，是最終推進專業現代學徒制落地實施的基礎實踐環節。基于英國現代學徒制的連鎖經營管理專業本土化特色的校企一體化招生招工實踐體系即通過學校、企業、學徒簽訂三方協議，明確如何培養學徒、如何成本分擔等權利責任義務，探索形成立足于地方企業實際、學校實際，依據不同生源特點、專業特色及企業崗位需求的本土化特色的校企聯合招生招工一體化制度、方案、方法及途徑，并同步推進學徒遴選標準、考核方式、教學內容及教材建設的改革。

（三）構建、實施基于英國現代學徒制的連鎖經營管理專業本土化特色的人才培養制度和標準體系。人才培養規格的標準化是英國現代學徒制的本質特征，因此，構建基于英國現代學徒制的連鎖經營管理專業本土化特色的人才培養制度和標準體系則成為連鎖經營管理專業現代學徒制度本土化建設的核心環節體系。其主要內容如下：

1.校企共同制訂具有本土化特色的專業現代學徒制人才培養方案。即以英國現代學徒制標準為參照，結合本土合作企業及連鎖行業的崗位技術標準，校企共同擬定、開發具有本土化特色的現代學徒制人才培養方案。方案中應包括校企共同確定本土化特色的現代學徒制人才培養目標定位、校企共同設計和實施本土化特色的企業全程參與的教學過程、校企共同構建本土化特色的學徒認證體系等。

2.校企共同構建具有本土化特色的基于工作過程系統化的現代學徒制課程體系。高職連鎖經營管理專業本土化應以基于連鎖企業典型工作過程的專業課程體系為基礎，以英國現代學徒制為借鑒，校企共同開發學徒制課程框架，以及教學、評估材料和工具包，構建課程內容與崗位（職業）標準對接、教學過程與工作過程對接的具有本土化特色的現代學徒制專業課程體系。

（四）培養、建設基于英國現代學徒制的國際化視野、本土化背景的連鎖經營管理專業雙導師師資體系。雙導師師資隊伍建設水平是決定現代學徒制人才培養質量的關鍵因素。培養、建設基于英國現代學徒制的國際化視野、本土化背景的雙導師師資體系，即以英國現代學徒制師資培養為借鑒，研究并實踐校企共建、專兼結合、本土培養的雙導師（校內導師與企業師傅）教學團隊、雙導師職業能力標準建設等的方法、途徑，建立健全校企互聘共用的雙導師管理機制、雙導師激勵制度、雙導師雙向流動機制等，提升雙導師師資隊伍的實踐能力和教學組織管理能力、提升雙導師師資隊伍培養的質量和水平，建設一支具有國際視野、本土背景、專兼結合、校企互聘共用的雙導師師資隊伍，從而為專業人才培養質量提供堅實的師資保障。

（五）總結、形成基于英國現代學徒制的連鎖經營管理專業本土化特色的現代學徒制制度保障體系。管理制度與運行機制是推進專業現代學徒制工作的重要保障。在現代學徒制開展過程中，要不斷總結國內外現代學徒制管理的經驗方法，通過創新現代學徒制學徒考核評價與督查制度、建立定期檢查、及時反饋等形式的教學質量監控機制、形成學徒管理系列制度等方式、方法，推動專業現代學徒制實施中的制度的及時總結、固化及系統化，最終形成《高職連鎖經營管理專業現代學徒制管理制度匯編》，以為現代學徒制人才培養的順利實施提供制度及機制保障。

【參考文獻】

[1]吳晶.我國現代學徒制度的研究綜述[J].中國職業技術教育，2016（31）

[2]劉亮亮，李雨錦.英國現代學徒制改革的新動向：2020發展愿景[J].職業技術教育，2016（6）

【作者簡介】王曉娟（1977— ），女，內蒙古赤峰市人，碩士，柳州職業技術學院貿易與旅游管理學院講師，研究方向：零售管理；連鎖經營管理。

（責編 蘇 洋）