丁酸梭菌的生物學功能及其在動物生產中的應用

梁 靜 聶存喜 張文舉 陳 程

(石河子大學動物科技學院，石河子 832000)

丁酸梭菌又名丁酸菌、酪酸梭菌，是1933年由日本千葉醫科大學宮入近治博士首先發現并報告的，因此又名宮入菌[1]，細菌學分類屬于梭菌屬，是從健康人和動物腸道中分離出的一種厭氧型革蘭氏陽性芽孢桿菌，能在動物腸道內定植，并產生以丁酸和乳酸等短鏈脂肪酸為主要益生產物的益生菌。丁酸梭菌作為新一代芽孢益生菌制劑，較非芽孢益生菌制劑具有耐熱、耐酸和耐多種抗生素等生物學特性。2009年7月，我國農業部批準了丁酸梭菌制劑在飼料中作為微生物飼料添加劑使用[2]。丁酸梭菌作為飼料添加劑在飼料中使用，具有調控動物腸道健康等多種生物學功能，主要體現在促進腸道中有益菌(如乳酸菌、芽孢桿菌和雙歧桿菌)的生長、調節動物腸道菌群平衡，穩定胃腸道功能，提高動物機體免疫應激能力，進而維持動物健康并促進其生長。丁酸梭菌作為微生態添加劑，既可作為飼料添加劑單獨使用，又可與一些有益菌復配使用，起到菌群相互促進的目的。

1 丁酸梭菌的生物學功能

丁酸梭菌是人和動物腸道的共生菌，可通過胃腸環境定植于宿主腸道內，屬厭氧或者兼性厭氧型芽孢桿菌，不受胃酸、膽汁酸等影響，其主要代謝產物丁酸是腸道上皮組織細胞再生和修復的主要營養物質。

1.1 促進生長

丁酸梭菌可促進腸道有益菌群(如雙歧桿菌、乳酸桿菌)的增殖和發育，抑制有害菌和腐敗菌的生長、繁殖，糾正腸道菌群紊亂，減少腸毒素的產生?！?br>