飼糧不同粗纖維水平對生長肉兔生長性能、屠宰性能、肌肉品質及胃腸道和免疫器官發育的影響

張南斌 孫瑛超 趙曉宇 劉公言 李福昌 朱巖麗

(山東農業大學動物科技學院，泰安 271018)

家兔是單胃草食動物，其營養生理特點決定其胃腸道對纖維的依賴性。粗纖維(CF)對家兔具有重要意義，飼糧CF水平不僅決定飼料的消耗量和營養物質的供給量，而且會影響家兔的生長發育、生產性能、體內營養物質的吸收利用及健康水平。因此，家兔對纖維類飼料資源利用的研究一直受到人們的廣泛關注。NRC(1977)[1]推薦生長肉兔飼糧CF的適宜水平為10%～20%。De Blas等[2]研究的兔飼養標準中規定，斷奶前仔兔飼糧CF需要量為12%，斷奶后為13%。實踐證明，粗飼料在兔飼糧中的比例一般為30%～50%。生長兔全價配合飼料中CF水平一般為140～180 g/kg DM[3]。家兔飼糧中含有適量的CF是保證合理飼糧結構及維護正常消化生理功能所必需的，飼糧中適宜的CF水平可減少家兔的發病率和死亡率[4-5]，并且使腸道食糜保持較高的流通率，以避免由于消化物在盲腸內的積聚而降低采食量[6-7]。飼糧中CF過量或不足對家兔的生長性能均有不利影響。Bennegadi等[4]在試驗中發現，家兔在飼喂相對于標準飼糧的低CF水平飼糧時，斷奶(28日齡)～42日齡的平均日增重(ADG)下降了12%，43～56日齡的ADG下降了25%；在28～70日齡整個試驗期內平均日采食量(ADFI)減少了32%，ADG降低了10%。Aboul-Ela等[8]的試驗指出，4～6周齡家兔飼喂高CF水平的飼糧取得了較佳的增重效果，其死亡率在7～12周齡時也較低；而當飼喂低CF水平飼糧時，其消化率和營養價值得到改善，育肥期的生長性能得到增強，但家兔斷奶初期的增重效果不佳，死亡率也較高。……