‘巨峰’和‘紅地球’與9個常見葡萄砧木嫁接成活率研究

冷翔鵬，張志昌，孔祥菊，金豪春，劉更森

（1. 青島農業大學園藝學院，山東青島 266109；2. 山東省志昌葡萄研究所，山東莒縣 276500）

我國葡萄產業在最近幾年發展很快，鮮食葡萄產量居世界第一位，而釀酒葡萄規模現在居世界第五位。在葡萄的栽培生產上，表現出由傳統自根苗向嫁接苗逐漸過度的發展趨勢，引進和篩選了許多優良砧木，已經初步在生產中得到了應用[1-2]。歐美葡萄生產國家，砧木研究中比較重視砧木的無毒化。在德國、法國等許多國家比較重視砧木與品種的組合研究，實現了砧穗組合區域化。在法國還研制出了葡萄嫁接機硬枝扦插技術，使得嫁接的整個過程縮短到了數秒，節約了勞力，加快了速度，同時降低了嫁接的成本。歐美葡萄生產國以及日本俱已實現葡萄嫁接機械化。隨著一些優良葡萄砧木的應用，葡萄的栽培區域越來越大，嫁接苗顯示了其較強的適應能力[2]。砧木的應用不僅僅是考慮對根瘤蚜的抗性，還包括抗病、抗濕、抗旱、抗寒、抗鹽堿、抗根結線蟲、抗石灰質土壤、抗酸性土壤及耐瘠薄性等不同方面的抗逆能力[3]。此外，砧木在生產中的應用，還可以在適應氣候條件、調整接穗長勢、調整采收期、提高品質等方面發揮作用。

不同的嫁接高度會影響嫁接的效果，有研究表明：低位嫁接的成活率高，效果好；但高位嫁接有利于接穗品種的花芽分化與結果，并能增強接穗品種的抗病能力，霜霉病、黑痘病等病害的發病率較低。植物生長調節劑可以提高嫁接區域的愈合速率，促進嫁接苗根的形成，提高砧穗之間的嫁接親和性。如多效唑和矮壯素可顯著提高嫁接苗的成活率，有利于壯苗。此外，植物促生根際菌肥對嫁接區域的愈合、提高嫁接苗的成活率也有顯著的促進作用。嫁接苗圃的管理和噴葉面肥也是提高嫁接成活率的重要保證[4]。

‘巨峰’嫁接樹的生產性能因砧木不同有差異；‘貝達’對‘巨峰’有一定的矮化效應；用‘貝達’‘1613’‘420A’砧的嫁接樹結實性能優良、坐果好，果粒大小整齊，果實品質較佳。因此從生長與結實性能綜合表現看，南方地區‘巨峰’嫁接樹首選砧木品種為‘貝達’，‘5BB’不宜在‘巨峰’上應用。不同砧木嫁接的‘紅地球’葡萄光合特性有明顯差異，‘貝達’‘LDP-294’砧木能明顯提高光合能力[5-6]。

1 材料與方法

2017—2018年在山東志昌葡萄研究所進行田間嫁接試驗和生理生化指標測定。砧木和接穗均取自山東志昌葡萄研究所。

1.1 砧木與接穗的準備

砧木結合前一年冬季修剪（11～12月）進行采集，砧木直徑為0.7～1.1 cm。頂芽上部平剪留3 cm以上，下部在芽下斜剪，枝條芽眼全部削掉，長度在30 cm左右。剪好的砧木枝條要求直立沒有彎曲，50根一捆。剪好的砧木進行沙藏，砧木枝條平放，沙藏的溫室及時進行通風。砧木品種為‘貝達’‘SO4’‘5BB’’1103P’‘3309’‘5C’‘101-14’‘140R’‘110R’[7-14]。

接穗品種為‘巨峰’和‘紅地球’。‘巨峰’葡萄屬歐美雜交種，是生產中的主栽品種之一，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。‘紅地球’葡萄屬歐亞種，是目前全國栽培面積最大的晚熟品種，果肉硬脆、味甜，抗病性較差。接穗枝條在前一年生理成熟落葉后結合冬季修剪進行采集，枝條一般選擇品種純正、植株健壯的結果枝上的營養枝，應為充分成熟，節部膨大、芽眼飽滿、髓部小于枝條直徑的1/3、沒有病蟲的一年生枝。每50個條綁一捆，捆扎整齊，不同品種做好標記，進行沙藏，方法同砧木沙藏。

1.2 嫁接方法與嫁接后管理

本試驗采用機械硬枝嫁接法[3]，機械硬枝嫁接機器采用的是德國進口的嫁接機，嫁接口密封采用的是法國CFCL公司產的嫁接專用蠟（熔點為76～80 ℃）。

其嫁接步驟如下：（1）在進行機械硬枝嫁接時要選擇砧木、接穗粗度一致的枝條，砧木、接穗不能倒置嫁接，采用一次成型機或者二次成型機進行嫁接。（2）將嫁接完成的枝條放到周轉箱內。（3）對嫁接好的插條進行催根處理。

嫁接后的管理措施：這一個階段的主要任務是促進生根和芽眼萌發，保持土壤含水量適中，維持空氣相對濕度大于80%，防止高溫或強光傷害嫩芽，控制棚內白天氣溫25～30 ℃。

1.3 生長發育性狀調查

‘巨峰’和‘紅地球’在每種砧木上均嫁接100株及以上接穗。果園正常水肥管理。嫁接后定時觀察嫁接苗的生長情況，嫁接一個月后調查嫁接成活率、成苗率以及生長量。嫁接成活率是接穗和砧木嫁接后成活的比例。成苗率是嫁接成活后發育成苗的比例。生長量是嫁接一個月之后嫁接苗的長度。

2 結果與分析

2.1 9個砧木的成活率分析

從表1可以看出，各砧穗組合嫁接成活率存在較大差別。以‘巨峰’為接穗，巨峰/110R嫁接組合成活率最高，達97.4%；而巨峰/1103P嫁接組合成活率最小，為40.0%。以‘紅地球’為接穗，紅地球/1103P嫁接組合成活率最高，達95.0%；而紅地球/貝達嫁接組合成活率最小，為56%。說明‘巨峰’與‘110R’親和性最好，與‘1103P’親和性最差；而‘紅地球’與‘1103P’表現出較強的親和性，但與‘貝達’親和性較弱。

2.2 生長發育性狀調查結果

各砧穗組合嫁接成苗率存在較大差別。以‘巨峰’為接穗，巨峰/110R與巨峰/SO4嫁接組合成苗率最高，達98.0%；而巨峰/1103P嫁接組合成苗率最小，只有35.0%。以‘紅地球’為接穗，紅地球/101-14嫁接組合成苗率最高，達98.0%，其次是紅地球/3309和紅地球/110R，為94.0%；而紅地球/5BB嫁接組合為0%。

以‘巨峰’為接穗，巨峰/110R嫁接組合生長量最大，為118 cm；而巨峰/101-14嫁接組合生長量最小，為80 cm。以‘紅地球’為接穗，紅地球/1103P嫁接組合生長量最大，為107 cm；其他組合均小于100 cm。

3 討論與結論

嫁接成功與否不僅受到溫度、光照、水分、嫁接方法和技術等外界因素的影響，還與嫁接時砧木和接穗的親緣關系，種屬關系引起的親和性、接穗的生活力及其生物學特性等內在因素有關，親和性是限制砧木利用的關鍵因素，有些葡萄種類雖然具有很強的抗逆性，但因為與栽培品種的親和性差，而難以被直接利用，因此嫁接親和性通常取決于砧木和接穗的組合[15-16]。嫁接親和性直觀表現在砧木和接穗在嫁接后能否正常愈合、生長，嫁接成活率高的組合一定親和性強。在生產實踐中，嫁接成活率和田間生長勢是判斷葡萄嫁接親和性的主要因子[17]。

采用機械硬枝嫁接，調查了嫁接成活率、成苗率以及生長量，以‘巨峰’為接穗，巨峰/110R嫁接組合表現最佳，即‘110R’在所調查砧木品種中最適宜與‘巨峰’嫁接，親和性強，生長勢旺；以‘紅地球’為接穗，紅地球/3309嫁接組合嫁接成活率、成苗率以及生長量綜合表現最佳，即‘3309’在所調查砧木品種中最適宜與‘紅地球’嫁接，親和性較強，生長勢旺，而紅地球/5BB嫁接組合成苗率最為0%，即‘紅地球’不適宜與‘5BB’嫁接。其中砧木品種‘110R’與‘巨峰’和‘紅地球’的嫁接成活率、成苗率、生長量都表現良好，表明‘110R’適宜作為這兩個品種的砧木。

表1 兩品種不同砧木嫁接成活及生長情況Table 1 Survival rate and growth of two varieties with different rootstocks

目前國內應用最多的抗寒砧木是‘貝達’和‘山葡萄’，這兩種砧木的廣泛應用對擴大葡萄的栽培范圍、減輕根系凍害、節省防寒用工及促進葡萄生產的健康發展起到了重要作用。但‘貝達’和‘山葡萄’這兩個傳統砧木經多年應用已發現存在一定問題。‘貝達’作為鮮食葡萄品種的砧木時，有明顯的小腳現象，而且對根癌病、根結線蟲、病毒病、根瘤蚜抗性稍弱，且不耐干旱與鹽堿，這使得‘貝達’不適宜在湖南、上海、陜西等存在根瘤蚜的地區使用，也不適宜在遼寧等存在病毒病的地區以及西部如甘肅、寧夏、新疆等干旱、鹽堿地區使用。此外，近年來發現不少‘貝達’母樹已感染嚴重的病毒病，如扇葉病、卷葉病、斑點病等，很多地區發現已經對接穗品種的樹勢、壽命、產量、品質、成熟朝帶來不良影響[18]。而山葡萄扦插生根較困難，實生苗發育緩慢，根系不發達，須根少，移栽成活率較低。此外山葡萄與‘巨峰’等大多數主栽品種嫁接親和力有一定問題，“小腳”現象嚴重[9]。因此，選育新的抗寒砧木來代替‘貝達’和山葡萄成為當前亟待解決的問題。

目前在生產上使用河岸葡萄和冬葡萄雜交組合育成的砧木最多，如‘SO4’‘5BB’‘5C’‘420A’‘5BB’等。這些砧木的共同特點是：抗根瘤蚜、抗根結線蟲、抗病性強、抗活性鈣17%～20%、耐鹽性強、抗寒性強（可抗-9 ℃的低溫）、根系較淺不耐旱、耐濕性較強、耐瘠薄，且樹勢較旺，產枝量高，嫁接成活率較高，生根性好，根系強大似冬葡萄，與歐美雜交種、歐洲種嫁接親和性好，嫁接苗生長勢強[18-19]。

隨著我國葡萄種植范圍的增大，有計劃地進行葡萄砧木研究，選育出適合我國各個地區不同氣候條件和土壤特點的優良砧木品種，對于我國葡萄產業的發展具有十分重要的意義[20]。在積溫偏低葡萄不易達到理想成熟度的地區，可以利用早熟性好的砧木品種，如河岸葡萄系列，‘5BB’‘3309C’‘101-14M’等，以獲得較好成熟度的葡萄果實；而在那些生長期較長、積溫高、晝夜溫差大的產區，可以選擇能夠延遲成熟的砧木，如‘110R’‘140R’‘1103P’等[19]。選擇優良多抗砧木，解決中國葡萄栽培面臨的砧木品種單一問題以及選育出適應各地環境的砧木品種，將成為我國葡萄產業發展的必然。

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