乳酸菌飲料角逐轉向細分市場

益生菌產業龐大的市場，正在吸引越來越多的企業進軍。近日，主要生產牛初乳產品的培芝發布其戰略升級計劃，提出要轉向專業營養健康產品生產商及品牌運營商，產品品類將增加益生菌、乳糖酶、DHA、益生元等多種營養健康產品。此前，湯臣倍健公告收購澳洲益生菌品牌切入益生菌細分市場，國產奶粉品牌君樂寶也推出了旗下益生菌品牌產品。業內人士指出，中國當前消費正處于快速升級階段，益生菌產品市場需求不斷增加，2017年中國益生菌市場達50億歐元，預計未來五年能到100億歐元。歐睿數據顯示，2017年全球益生菌產品（包括補充劑與益生菌酸奶）市場規模約360億美元，其中中國市場規模約455億元，預計2022年增長到896億元，益生菌補充劑市場已經成為增速最快的細分領域之一。

近年來，國內益生菌市場吸引了眾多分食者。據了解，乳酸菌飲料前幾年發展勢頭很猛，各大企業紛紛加碼乳酸菌飲品市場，其中廣東乳酸菌飲品市場競爭尤其激烈。乳業專家宋亮指出，2011年到2013年國內乳酸菌飲品市場增速最快，但近些年增速有所放緩，呈現個位數增長，增速僅達3.5%，“加上乳酸菌飲料做的人比較多，市場比較雜亂、競爭激烈，很多大企業開始做產品升級以吸引消費者”。

宋亮表示，國內乳酸菌飲品市場這兩年增速有所放緩，而相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長更快，“去年國內乳酸菌飲料市場呈下滑趨勢，但固態益生菌粉則增長了36%。”宋亮表示，相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長更快。受二孩放開和老齡化的影響，一老一小對益生菌產品的需求量相當大，預計2020年前后中老年人用益生菌產品有望迎來市場爆發期。

據了解，目前國內益生菌產品可謂龍蛇混雜，覆蓋OTC、藍帽子（保健食品）和一般食品。對此，乳業專家王丁棉認為，未來中國益生菌市場的競爭將進入菌種競爭時代。