乳酸菌飲料角逐轉(zhuǎn)向細(xì)分市場

益生菌產(chǎn)業(yè)龐大的市場，正在吸引越來越多的企業(yè)進軍。近日，主要生產(chǎn)牛初乳產(chǎn)品的培芝發(fā)布其戰(zhàn)略升級計劃，提出要轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)營養(yǎng)健康產(chǎn)品生產(chǎn)商及品牌運營商，產(chǎn)品品類將增加益生菌、乳糖酶、DHA、益生元等多種營養(yǎng)健康產(chǎn)品。此前，湯臣倍健公告收購澳洲益生菌品牌切入益生菌細(xì)分市場，國產(chǎn)奶粉品牌君樂寶也推出了旗下益生菌品牌產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士指出，中國當(dāng)前消費正處于快速升級階段，益生菌產(chǎn)品市場需求不斷增加，2017年中國益生菌市場達(dá)50億歐元，預(yù)計未來五年能到100億歐元。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2017年全球益生菌產(chǎn)品（包括補充劑與益生菌酸奶）市場規(guī)模約360億美元，其中中國市場規(guī)模約455億元，預(yù)計2022年增長到896億元，益生菌補充劑市場已經(jīng)成為增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一。

近年來，國內(nèi)益生菌市場吸引了眾多分食者。據(jù)了解，乳酸菌飲料前幾年發(fā)展勢頭很猛，各大企業(yè)紛紛加碼乳酸菌飲品市場，其中廣東乳酸菌飲品市場競爭尤其激烈。乳業(yè)專家宋亮指出，2011年到2013年國內(nèi)乳酸菌飲品市場增速最快，但近些年增速有所放緩，呈現(xiàn)個位數(shù)增長，增速僅達(dá)3.5%，“加上乳酸菌飲料做的人比較多，市場比較雜亂、競爭激烈，很多大企業(yè)開始做產(chǎn)品升級以吸引消費者”。

宋亮表示，國內(nèi)乳酸菌飲品市場這兩年增速有所放緩，而相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長更快，“去年國內(nèi)乳酸菌飲料市場呈下滑趨勢，但固態(tài)益生菌粉則增長了36%。”宋亮表示，相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長更快。受二孩放開和老齡化的影響，一老一小對益生菌產(chǎn)品的需求量相當(dāng)大，預(yù)計2020年前后中老年人用益生菌產(chǎn)品有望迎來市場爆發(fā)期。

據(jù)了解，目前國內(nèi)益生菌產(chǎn)品可謂龍蛇混雜，覆蓋OTC、藍(lán)帽子（保健食品）和一般食品。對此，乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，未來中國益生菌市場的競爭將進入菌種競爭時代。